מקרל במילוי ירקות וקוסקוס (אפשרות רזה ולא רזה)

[בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לא לאבד את הלב, לבשל באהבה ולא לאכול אחד את השני!]

מקרל במילוי ירקות וקוסקוס (אפשרות רזה ולא רזה)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
מקרל s / m עם ראש	2 חתיכות
בצל לפת גדול	חתיכה אחת
פטריות טריות (יש לי שמפיניון)	200 גרם
פלפל קוקוס מתוק גדול	חתיכה אחת
שום	2 שיניים
שמן צמחי b / s	3-4 כפות. כפיות
חרדל מוכן	כפית אחת
גבינה קשה	40 גרם
מיונז רזה	1 כף. הכף
קוסקוס	30 גרם
מים לקוסקוס	70 גרם
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
תבלינים לדגים	טַעַם
יְרָקוֹת	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• להפשיר את המקרל. עדיף לעשות זאת במקרר. מהצד של הראש והזנב, בצע חתכים עד עמוד השדרה.

• בצע חתך לאורך הגב כך שעמוד השדרה נראה לעין.

• השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך את החוליה מהראש והזנב.

• הסר את עמוד השדרה, עצמות הצלעות, הזימים והקרביים. אנו פועלים בזהירות כדי לא לפגוע בדופן הבטן.

• אנו שוטפים את הדג היטב ומייבשים אותו מבפנים ומבחוץ עם מגבת נייר.

• 
• אנחנו מנקים את השום, שוטפים ושופכים אותו בפומפיה או מעבירים אותו דרך מכבש. מוסיפים כף שמן וחרדל. לְרַגֵשׁ. אנו משפשפים את הדג בחוץ בתערובת זו.
• יוצקים מים רותחים על הקוסקוס, מכסים ונותנים לו להתנפח.

• מקלפים, שוטפים וחותכים את הבצל לקוביות.

• אנחנו מנקים את הפטריות, שוטפים וחותכים לקוביות גדולות.

• משחררים את הפלפל מהגבעול, שוטפים וחותכים לקוביות.

• 
• מטגנים את הבצל קלות בשמן צמחי, מוסיפים את הפטריות וגם מטגנים קלות.
• מוסיפים פלפל אנגלי ומטגנים עד שהפלפל מוכן למחצה. לכבות.

• הוסף קוסקוס לירקות. מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

• משמנים את הטופס בשמן צמחי. שמנו בו דגים. ממליחים ומפזרים תבליני דגים.

• מכניסים את הבשר הטחון לדג. אנו מהדקים היטב את הבשר הטחון.

• אנחנו משפשפים את הגבינה.

• מפזרים דג אחד מעל גבינה (לא גרסה רזה), משמנים את השני במיונז רזה (למי ששומר על חג המולד מהר).

• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות. אנחנו מבינים. מפזרים עשבי תיבול אם רוצים. תנו לדג להתקרר להתחמם והזמינו את כולם לשולחן.

• 
• בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לא לאבד את הלב, לבשל באהבה ולא לאכול אחד את השני!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

הכל טעים ויפה מאוד. המנה תקשט לא רק את השולחן היומיומי, אלא גם את השנה החדשה. לְהַמלִיץ)

מתכונים דומים

מאקל מקרל (Podmosvichka)

גליל מקרל מומלח קלות (celfh)

המלחת מקרל בתמלחת (מנדרייק לודמילה)

[אנג'לה]

דג כזה חייב להיות טעים - אז אתה היא, אנג'לה, עיסוי נפשי, ממולא במילוי טעים! תודה!

אנג'לה, ובכן, אתה בדרן! אפילו חדלתי להיות מופתע מהיצירות היומיומיות שלך. ובכן זה כמה מרץ והתלהבות! לְהַעֲרִיץ

יוֹפִי! אני לא מסוגל למעשים אמנותיים כאלה אנג'לה, החלטתי להכין את הדג שלך, לשמור על סט מוצרים, אבל לקחת את הדג בחתיכות קטנות בלי בורות ופשוט לאפות אותו בתבנית. אתה נותן אישור לחרפה כזו?

טעים מאוד! כבר מזיל ריר !!!!!!!!!!!!!!!

[אנג'לה]

אנג'להאתה מכשף! הכל תמיד אלגנטי, יפה, טעים איתך !!!

מזרקה אינסופית של רעיונות !! בראבו !!!
אתה יכול להשיג 5 קופיקות, אני פשוט לא מכין שני דגים, לא בגודל שלי, כדי שהוא לא ייפול על צדו על נייר אפייה, "סירות" עשויות נייר כסף כפול חוסכות הרבה. ובתוכם אפשר גם להגיש)) אני תמיד אופה ים עם ירקות.עכשיו אתה צריך לעשות את זה עם מקרל. דבר קוסקוס !!!

[בנות,]

בנות, תודה) אני מאוד מרוצה

אבל לקחת את הדג בחתיכות קטנות ללא בורות ופשוט לאפות בתבנית

כן, כמובן שאתה יכול לעשות את זה. הטעם לא ישתנה)

כדי שלא ייפול על צדו על נייר אפייה, "סירות" עשויות נייר כסף כפול חוסכות הרבה. ואפשר גם לשרת בהם))

ז'אן, תודה. אני חושב שהעצה שלך תועיל לבנות)

דבר קוסקוס !!!

הו כן! פגשתי אותו לא מזמן.

[אנג'לה]

תודה, אנג'לה, דג טעים מאוד ויפה התברר! עשה שלושה דברים. הפטריות היו חמאה, ובמקום קוסקוס שמתי מעט אורז
מנה מעולה לשולחן חגיגי. וזה נראה מרשים ולא קשה לעשות זאת.
תודה!

[נאטה]

נאטה, אני מאוד מרוצה. לבשל לבריאות)

בלילה שפשפו את הדגים עם משחת שום, מלח, רוזמרין ושמן זית))) הפטריות נגמרו, היער עצלן להפשרה. אני חושב כך לטרוף לזלול בהנאה !!!!
תודה אהבה שלי

AAAAAAAAA, למרות שאתה רץ ועושה! אני שמח שבישלתי אותו, אני מקווה שאהבתי את הדג)

[אנג-קיי]

אנג-קייאז לשווא הקשבתי לך ועשיתי שלוש .. NADA הייתה בת חמש
טעים !!!!!!! קיבלנו את זה ללא שינוי

איך אתה לא יכול לאהוב את זה?

נוסף יום רביעי 04 בינואר 2017 11:07

זה גולמי, לפני התנור)))) אתה רואה את המעטפות איך הם מחזיקים אותן היטב !! וכל המיץ נשאר בתוכם))

[ז'אן]

ז'אן, יופי. טוב לסכל אם אתה צריך הרבה. לאכול לאכול)