חמוצית
מרגריטה, ויטלי, תודה על תמיכתך ... אני אכסה בזיגוג ...

אני עדיין צריך לאפות 2 עוגות חג הפסחא ואני רוצה שהן יהיו יפות ולא כל כך ענקיות. אתה יכול איכשהו להקטין את גודל עוגת הפסחא? לדוגמא, קחו 2/3 מכל המוצרים או שזה יתגלה לאשפה? באותו מקום זמן הבישול מחושב עבור מסה מסוימת של עוגה .... למי הייתה חוויה כזו?
פפונטי
ובכן, תוכלו לייעץ ללא דגימה ולחתוך. אם יצא טעים מאוד, אז כן - צמצמו את הסימנייה והכל יהיה בסדר. ואם זה רך מדי, אז אתה צריך להפחית את כמות השמרים, ולא לשנות את הסימנייה, זה פשוט יהיה נמוך יותר.
ונראה לי שהם אפויים מדי? ובכן לא?
איזה משטר נבחר? אולי אתה צריך להוציא כחמש דקות קודם?
באופן כללי, קודם לעשות מבחן, ואז אתה יכול לחשוב על זה.
ממוסי
ציטוט: קלוקוואה
אתה יכול איכשהו להקטין את גודל עוגת הפסחא? לדוגמא, קחו 2/3 מכל המוצרים או שזה יתגלה לאשפה? באותו מקום, זמן הבישול מחושב עבור מסה מסוימת של עוגה .... למי הייתה חוויה כזו?
פחית. כולם עושים ועושים זאת כאן.
סוניקה
ציטוט: Wit
אנחנו חייבים לסמן את הגוץ! רומסים מקצוענים כאלה. קפץ סביבו גם עם טמבורין
מלמלת? אני יכול לראות אותך רוקד עם טמבורין




אנה, אני לא יודע אם זה נכון או לא, אבל הגעתי למסקנה שלאחר האפייה האחרונה, הטופס הזה (שמרים) נשאר אחרי הערבוב האחרון, ותן להם להתקלח בכפכפים, אבל נסה ליישר את הלחמניה בעצמך לפני האפייה




$ vetLana, זה סוג הזיגוג שמסינן מציע, הוא אומר שזה סופר. אתה יכול גם לנסות.
גלידה לעוגה

משרים כפית ג'לטין בשתי כפות מים חמים ונותנים לו להתנפח.
1 כף סוכר, יוצקים 4 כפות מים ומערבבים.
שמים את הסיר עם הסוכר על האש ומחממים עד שהסוכר מתמוסס
מוסיפים לסירופ החם 20 גרם משמלו (או במרשמלו רוסי, אך לא קלאסי, אך רך, בו אין ביצים)
אנו מערבבים עד שהוא מתמוסס. ואז שמנו את הג'לטין הנפוח.
לוקחים מיקסר ומקציפים עד לקבלת צבע לבן למסה עבה.
תן לזה להתקרר מעט, אבל בתהליך הקצפה זה כבר התקרר.
למרוח בעזרת מברשת סיליקון.
אם הזיגוג התעבה חזק, אז אתה יכול לדלל אותו מעט במים חמים, אבל זה רק עבור הגרסה עם Mashmelow. אם ללא משמלוב, הזיגוג צריך להיות מחומם, בערך 30 שניות והוא יהפוך דק יותר.

זפיר, זה הקשק שלי, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו))



entin
19. אמקה, Ashanovskie, כמו שאומרים, לכל יום, אולי יש להם סיסמה. ממותג. יש להם קמח משלהם, Ashanovskaya וכו '.
אֶפרוֹחַ
אני מדווח שקיבלתי לחם מי גבינה עם גג "נפל", אבל המשפחה שלי אכלה הכל

ציטוט: מותניים
עוגות צרפתיות "Panettone" נאפות במצב זה.

אפיתי ב- HP ובבריוש, ופנטון, לפי המתכון מההוראות. רק בפעם הראשונה כשאפיתי פנטון לא שמתי לב שכתוב להוסיף צימוקים ופירות מסוכרים ביד)) התברר שזה לחמנייה עם קוניאק ונאכל מייד
ולד
Lyuyudiiii, האם מישהו השתמש בשוקולד מריר כציפוי לעוגה? שתף את החוויה שלך כיצד להפוך את השוקולד הזה למתוק ורך יותר?
אנכי
WLAD, השתמשתי בשוקולד לקפוא על גלידה. לא הגדיל את המתיקות - אנחנו אוהבים שוקולד מריר. אבל רך יותר - מערבבים 1: 1 עם חמאה כשאתם נמסים.
ולד
אנה, תודה רבה, כנראה ואבקת סוכר שם כך שיהיה מתוק יותר
אבל אם עם חלב? לא מצליחים להשיג חלב?
אנכי
אולי זה יעבוד, לא ניסיתי את זה. הבן שלי אוהב שוקולד מריר. ולגבי זיגוג, באבאבסקי מעדיף 75%. רק לאכול זה המר פשוט. הוא קצת רך יותר. אבל אני לא אוהב את לוקס - זה מאוד מתוק
ולד
אנהאני מתוק
סוניקה
WLAD, להמיס במיקרוגל, למשל, ולשלב עם שמנת (מעט), לערבב היטב, בהתחלה זה עלול להתקלף, ואז העקביות תתאזן, היא עדיין לא דביקה. אני כל כך המום. הכנתי מזרקה, שרידי הקמל הוקפאו היטב. רק אל תעשו את זה על שוקולד לבן.
ולד
ניקה, תודה
סוניקה
WLAD, בכלל לא, אבל אני חושב, האם אתה צריך לקרר את העוגה בגלל זה ... למרות שהיא לא נמסה אחר כך
פפונטי
שוקולד + שמנת חמוצה סמיכה.
טובעים את השוקולד בפולסי מיקרו, יש 30 שניות כל אחד, עוצרים - טעמו טוב יותר, הוא לא יתחמם יתר על המידה.
זה יכול להיות בשקית צמודה ובמים חמים על כיריים עם מעט חימום.

יתר על כן, אתה יכול לערבב שוקולד עם שמנת חמוצה עם חימום - טעם אחד. או שוקולד חם ושמנת חמוצה לא מבושלת = טעם שני.
שוקולד עם שמנת = טעם שלישי. אתה יכול שמנת + שמנת חמוצה + שוקולד + (אבקה). קל להתאים את הצפיפות
הכל נורא טעים.
אם מוסיפים לו מעט שמן אז הוא הופך ליותר פלסטי, אבל הטעם פחות מרוכז.

שוקולד מומס, שמנת ושמנת חמוצה הם פלסטיק, גם לא קר מְעַט לחמם מחדש כדי לערבב היטב

למתיקות, המיסו אבקת סוכר מטחנת קפה בשמנת או שמנת חמוצה

לקבלת עקביות מושלמת, השתמש בבלנדר (צולל).
הוא מתקרר במלוא הפלסטיות - אם בשכבה דקה בצלחת עם תחתית רחבה למשך דקה במקפיא, ואז למרוח. ואתה יכול להתקרר בסרט
ולד
תודה רבה לכולכם, הכנתי כבר שוקולד + חלב על הכיריים, ובנוסף יש גם שקית זיגוג קנויה ... יצא משהו כמו שיש, רק שפכתי יותר מדי פרחים ופרפרים מעל אז השיש כמעט בלתי נראה
ממוסי
נשר ערבות כהה, ולאד, יופי כזה לעולם אינו מיותר!
סוניקה
WLAD, וואו!
שְׁנִינוּת
ציטוט: ערבה כהה נשר
רק עכשיו הוא שפך למעלה מדי פרחים ופרפרים, כך שהשיש כמעט בלתי נראה
וואי-וואי, ולאד! איך זה שיש לא נראה?! אני יושב כאן ומחכה לראות. חייבים לעשות את זה מחדש!

אז ניקה חצץ, שזו ביזיון. בוכה, מחכה!
סוניקה
אירה, אני לא מומחה, אבל הקולובוק לא היה מימי?

ויטלי, אני לא יכול לעשות כלום היום ... כל כך טוב
ולד
ויטאליכששלפתי את העוגה היא התקמטה ממני ... חבל אפילו להראות כאלה

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
סוניקה
ולאד, ובכן וצ'ה מפלרטטת? אהא על מחמאה עוגת חג הפסחא טובה
ולד
ניקה, אני אומר שהתקמטתי כשמשכתי




אגב, יש בפנים שזיפים מיובשים קצוצים ותולעי גומי ...
פפונטי
ריטה, נו, איך טועמים את העוגה? האם ניסית? אתה הולך לעשות שם שמן היום?
סוניקה
ציטוט: ערבה כהה נשר
מקומט
שום דבר לא בסדר. באיזה קמח אתה משתמש? שמש?

גאלה 10.
WLAD, עוגת חג הפסחא מסודרת מאוד. כל הכבוד! האם תהיה תמונה של החותך? עם תולעים?
סוניקה
לנה, היא מדווחת היום בנושא על הסרט המצויר





גלינה, ולאיזה סוג תנור אתה הולך? אני רוצה חמאה ויצירת מופת, אחד בתנור, השני בארון.
גאלה 10.
ניקה, כבר אפיתי "יצירת מופת", כמו תמיד, לגמרי ביצרן הלחמים, בלי לעשות לעצמי שום צרות. עכשיו זה מתקרר. זאאה ... אהבה.
ולד
גלינה, יהיה, אבל רק לחג הפסחא ... אם כמובן יש לי זמן
ניקה, מקפא VS אני משתמש בו בעיקר כל הזמן ולכל דבר
פפונטי
ואני הולך ואומר לכולם כמה קליפות מסוכרות ביתיות טעימות, שחייבות להיות חתיכות רכות וקטנות מאוד בקוליך.
כל חיי הייתי אדיש, ​​נתקלתי בקשים יותר ומסוכרים, וניסיתי את זה כשהם טעימים ורכים, וחליתי.
זה כל כך טעים, פשוט מממ.
תוספים אלה כל כך חשובים שהם עצמם טעימים מדי.
בתקופה מסוימת הייתי עצלן ואפילו דחפתי את הקנויים, אבל עכשיו אני יודע בוודאות - אתה רק צריך משלך
ולד
ציטוט: fffuntic
אבל עכשיו אני יודע בוודאות - אתה רק צריך משלך
לנה, שלך תמיד טעים יותר, זה היה ותמיד יהיה כך
סוניקה
גלינהכל הכבוד, אני אשלח מחר
מצעים, הקופסאות שלך טעימות יותר.
פפונטי
ואל תצחק. כל חיי בישלתי צימוקים או השרתי אותם בקוניאק ואז זה הפך לדייסה בקוליך שלי.
ובשנה שעברה לא היה זמן לזה וזרק את זה פשוט שטף במים חמים וזה מתנפח שם כל כך נורמלי
כל כך אהבתי את זה, שלא הצלחתי לעכל את בצק הצימוקים.
באופן כללי, עכשיו בלחיצת ידיים אני נותן לצימוקים מעט לחות, כמו מים, שהם טעימים יותר
כדי לא להתפרק אחר כך.
סוניקה
לנה, אני לא אוהב צימוקים בשום מקום, ומעצבן כמות גדולה של מאפינס, לחם ...
אוסיף דובדבנים מיובשים ואננס.

זה מה שאנשים חושבים עליו - בעלי נתן לי ברנדי בניחוח דובדבן ... הוא יקלע ערעור. גרידה .... אפשר לאפות עם קוניאק, והשנייה עם גרידה?
ממוסי
WLAD, זה נשף כמו חג !!!) תודה!
אֶפרוֹחַ
ציטוט: NikaVS
איירה, אני לא מומחה, אבל הלחמניה לא הייתה מימית?

אני לא יודע, אני עדיין לא יודע להשתמש בקולובוקים.

ציטוט: NikaVS
זה מה שאנשים חושבים עליו - בעלי נתן לי ברנדי בניחוח דובדבן ... הוא יקלע ערעור. גרידה .... אפשר לאפות עם קוניאק, והשנייה עם גרידה?

לא, לא ישכח, זה יהיה טעים מאוד
סוניקה
אירה, למנהל יש כלל קולובוק, בנות יבואו ויזרקו קישור, יש לי משהו Pk תולה ..., תראה ביי

איש זנגוויל - איך זה היה
מוֹתֶן
ציטוט: ערבה כהה נשר
כששלפתי את העוגה היא התקמטה
אבל ריטה כתבה
ציטוט: ממוסי
ושהצדדים קורסים ... אז זה מאוד עדין. יש צורך ללבוש את הרך. זה יתקרר ויהיה טוב!
כשהיא מתקררת, מבנה העוגה כולו יתחזק והיא לא תנפח ותתקמט כל כך בקלות
ציטוט: fffuntic
ואני הולך ואומר לכולם כמה קליפות מסוכרות ביתיות טעימות, שחייבות להיות חתיכות רכות וקטנות מאוד בקוליך.
ובמשפחה שלי אף אחד לא אוהב התלהבות, בכל צורה שהיא. לחם מתוק אפוי לאחרונה עם גרידה ו ... לזרוק





ציטוט: ערבה כהה נשר
אגב, יש בפנים שזיפים מיובשים קצוצים ותולעי גומי ...
חתכתם גם את התולעים?
ולד
נטליהרגע, שלפתי את השנייה, למדתי את זה בזהירות וזה נראה מעורר תיאבון
גם תולעים רעדו
מוֹתֶן
ציטוט: אפרוח
אני לא יודע, אני עדיין לא יודע להשתמש בקולובוקים.
אירה, קרא את הנושא

הבנת לחם בחם ביתי

והנה חברת הכנסת טטיאנה-ראמה

איש זנגוויל עשוי מקמח חיטה.
איש זנגוויל מקמח מלא.
איש זנגוויל מקמח חיטה ושיפון.
איש זנגוויל עשוי מקמח חיטה עם חצץ רב-גרגרי ופתיתים.

אם אתה מאבד פתאום נושאים או קישורים, בפוסט הראשון יש לנו אותם כאן




WLAD, ובכן, זה טוב! כולנו נחכה כאן לחיתוך ריבת שזיפים
ולד
נטליהכמו שאמרתי לחג הפסחא אני אחתוך
סוניקה
נטליה, תודה!
ולאד, אני לא משחק ככה ... לא הייתי כותב על תולעים, אנחנו לא ציפורים. בהצלחה ועוגות טובות לכולם!
קבעתי גם שעון מעורר לשעה 5 בבוקר, אני חושב שאשכב ואילחם.
פפונטי
ולאד, ואתה פשוט שם את השזיפים מיובשים?
שוכב גם בצנצנת, אבל שלי קשה מדי לעוגה. האם שזיפים מיובשים איכשהו יכולים להחיות?
ולד
ניקה, אתה לא מבין כלום בתולעים
לנה, חתכתי את השזיפים מיובשים, זה היה רך, אבל כדי להחיות אותו אולי אתה יכול להשרות אותו כך שהוא מרווה מעט לחות ... או שאתה יכול לנסות לשרוף אותו במים רותחים ... למען האמת, אני לא יודע ... אבל אני אוהב את זה בכל צורה שהיא, גם יבשה וגם מאוד יבש ורטוב
פפונטי
וגם אני מהסס לשאול: האם תולעי גומי הן רק חתיכות גומי או
זה משהו מיוחד?
בהתחלה חשבתי מיד שמדובר בחתיכות גומי, אבל עכשיו יש חשד שמדובר במשהו הרבה יותר מעניין.

כנראה שהגזרה תהיה מדהימה: חתיכות בהירות צבעוניות ושזיפים מיובשים ורכים. מאוד חגיגי.
תולעים הם כנראה בגלל שהם מעוותים?
אני גם רוצה לראות מוקדם יותר

ולד
לנהכן, זו מרמלדת הלעיסה לילדים ... זה פשוט נראה מחמיר ולא טוחן בעזרת מרית, ובצורה כמו תולעים רב צבעוניות

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)


ובכן, מה שקרה בפנים עדיין לא ידוע ... למען האמת, אני מאוד סקרן בעצמי
פפונטי
טוב, הכל, הבנתם. פשוט נסו לאכול את זה לבד
אני מחכה לחתיכה
אבל הרעיון שלך ארוז בחוצפה, או ליתר דיוק אני אשאל אותו, רק אני צריך לקנות שזיף חדש. זה מצמרר מדי בשבילי.
ולד
לנה, אתה יכול לגנוב ואתה יכול ללוות בחוצפה כרצונך ... ... אם רק אז אתה אוהב את התוצאה
פפונטי
ובכן, תיאורטית, מכיוון שלא היו כאן אפילו חובבי התלהבות, אנו יכולים להניח שמישהו אולי לא יאהב את תולעי הגומי.אבל ברור שזה לא בשבילי ולא אצלי
פעם בשנה, תגיד לי שחבל שהדלי של פנאסי קטן
שְׁנִינוּת
WLAD, העוגה נפלאה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם