קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)

רכיבים

קציצות בשר מטוגנות לפי כל אחד מהמתכונים שלכם 14 חתיכות
קמח חיטה / כיתה 550 גרם
חמאה (מרגרינה) 30 גרם
סוכר 60 גרם
אבקת חלב 12 גרם
המים קרים 325 גרם
מלח 7 גרם
שמרים לחוצים 17 גרם
וניל לפי הטעם אוֹפְּצִיָה
חלמון + כף מים לשימון

שיטת בישול

  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)ליתי במעבד מטבח Bomann KM 398 CB עם חיבור וו במהירות ובשנייה.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מנפים קמח לקערת המעבד. מניחים בצד 2 כפות. מוסיפים סוכר, מלח, וניל. אנחנו מערבבים. אנחנו מדללים את השמרים במים ויוצקים אותם לחומרים היבשים. במהירות הראשונה אנו מתחילים ללוש את הבצק, מכסים את הקערה בכיסוי מתיז מיוחד הכלול בערכת המעבד.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)לאחר שילוב טוב של המוצרים, יש ללוש מספר דקות ולהתחיל להוסיף את הקמח שנותר בשלושה שלבים, לסירוגין עם חמאה רכה. זה נוח לעשות זאת דרך חלון כיסוי הספלש.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)ברגע שכל השמן נכנס, העבירו את המעבד למהירות השנייה ולשו בצק רך, חלק, מעט דביק. הבצק מורח את הקערה.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)משמנים את השולחן והידיים בשמן או באבק קלות בקמח. זרוק את הבצק. לעגל ולהעביר לכלי משומן. אנו שולחים לתסיסה, מכסים. היה לי את הבצק בחדר בטמפרטורה של 24 מעלות. תסיסה למשך 90 דקות. למתוח את הבצק פעם אחת לאחר 45 דקות.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנו מחלקים את הבצק בעזרת קשקשים לחתיכות שוות במשקל 75-80 גרם. אנו משטחים כל חומר עבודה למלבן.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)תוחב את הקצוות העליונים והתחתונים למרכז,
  • ללחוץ.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מקפלים לשניים וצובטים.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנו מגלגלים כל ריק לצרור. לחץ כלפי מטה והופך כל רתמה לשטוחה.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)שים את הקוטל על חוסם העורקים ועוטף אותו בספירלה. עליך לנסות לחפוף כל לולאה הבאה. אנחנו לוחצים על הזנב. לשים על נייר אפייה, לכסות בנייר כסף או מגבת. אנו נותנים הגהה למשך 35-45 דקות. בתום ההגהה אנו משמנים כל נתח במחית עשויה חלמון ומים ושולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנחנו אופים 20-25 דקות. אנחנו מבינים. לקבלת ברק, אם תרצה, אתה יכול לשמן במים מתוקים מאוד. מעבירים לרשת ומניחים להתקרר מעט. מגישים ונהנים.
  • קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

המנה מיועדת ל

14 חתיכות

הערה

מתקבלים קציצות טעימות מאוד. טעם של ילדות! לדעתי כולם אוהבים אותם מאוד. ומי מעולם לא ניסה את זה, אני ממליץ בחום לעשות את זה. הבצק רך, נימוח ומתקתק. אבל אני באמת אוהב את המתיקות במאפים כאלה. מי לא אוהב, אז ניתן להפחית את הסוכר. לְהַמלִיץ!

גברת איננה
אה, אנג'לה, הקאטלטים שלך בעיתון, במיוחד התמונה האחרונה, הם רק mi-mi-mi
אכן, טעם הילדות! ואהבתי גם כאשר את הבצק המתוק אני אופה אותם, אבל לעיתים רחוקות מאוד, באמת. בפעם הבאה אני אעשה את זה לפי המתכון שלך.
prubul
אנג'לה, מתכון סופר ותוצאה !!! נאה !!!! ואם אין חלב יבש, כמה חלב אתה צריך -330 גרם?
אנג-קיי
אינה, אלנה, תודה על ההלל והעניין במתכון.
ציטוט: prubul
ואם אין חלב יבש, כמה חלב אתה צריך -330 גרם?
הלן, אם אין אבקת חלב, אז החליפי את כמותה בקמח. אם אתם באמת רוצים להוסיף חלב לבצק, תוכלו להחליף שליש מהמים בחלב רגיל מהכמות הכוללת.
ריטוסליה
אנג'לה, יאם-יאם, כמה טעים!
אני מאוד אוהב קציצות, ועוד יותר בבצק.
פחזניות כאלה!
אני בהחלט אבשל את זה.
תודה, אנג'לה, על המתכון. כל שלבי ההכנה מאוד ברורים ופשוטים.
1. קריסטינה
אנג-קיי, אנג'לה, וואו קציצות, ואפילו לעיתונים, ובכן, סוף סוף, אתה לא יכול ליפול, צעיר ... תודה על היופי
ז'אנפטיקה
בפאר !!!! אני אוהב בשר טעים כזה))))
אנג-קיי
ריטה, 1. קריסטינה, ז'אן, תודה. אני שמח שגם אתה משתף את ההתמכרות שלי לקציצות בבצק. אני אשמח אם תבשל את זה)
סבטה
אנג-קיי, בעלי פשוט אוהב קציצות בבצק !!! ובכן, רק קוטל עם לחם לא טעים לו, אלא טעים בבצק. לעתים קרובות אני מכין מנה כזו, עכשיו בהחלט אנסה גם את הבצק שלך. תודה על השיתוף!
קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
שלי לא כל כך יפים.

1. קריסטינה
סווטהלמה הם לא יפים, הם עדיין יפים .. חוג תמונות, הייתי פשוט אדהם עכשיו ..
אנג-קיי
סווטה, מאוד יפה. שלי פשוט מטוגנים יותר ומרחתי אותם במים מתוקים. אשמח אם גם בעלי יאהב את הגרסה שלי)
מכונת עוגה
קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
תודה על טעימות כזו !!! בצק כל כך טעים, אלסטי, אוורירי וקל לעבודה !!!
אנג-קיי
לנהכמה יפה! הייתי מושך את זה ישר!
מכונת עוגה
עד שהילדים יתעוררו אני מטפל בהם !!! קפה מוכן.
אנג-קיי
מהא
אנג'לה אחר הצהריים טובים! נרשמתי במיוחד להגיד תודה! התחברתי לאתר שלך מזמן ואני שמח מאוד, במיוחד אני עוקב אחר המתכונים שלך, הם נפלאים, תודה מיוחדת על גלידת הנוגט, אני מוסיפה את רוטב השמנת החמוצה שלך, קרמל ואגוזים, בשכבה, ולחמניות! זה שטוטו! ובכן, עכשיו לגבי הקציצות בבצק, לא כשחשבתי שהוא כל כך טעים, אם לא בשבילך, אני מאמין לך! ללא תנאים! זו יצירת מופת, קייטרינג, טעים מאוד, הבצק רך, אוורירי, טעים, עם זאת, כמו כל המתכונים שלך, כולם נבדקים על הגרם ומובאים לשלמות ואיזו מצגת !!! סוּפֶּר!!! אתה לא רק מומחה קולינריה, אלא גם אמן !!! תודה!!! מהלב !!!
אנג-קיי
מהא, תודה רבה לך. אני אפילו לא יודע לענות למילים טובות כל כך המופנות אלי? על שבחים כאלה. כל כך נחמד ושמח. שוב תודה.
מהה אני
תודה ששיתפת אותנו במתכונים המוכחים שלך! הם תמיד מסתדרים, בפעם הבאה בהחלט תהיה תמונה!




תודה!
אנג-קיי
מרינה, לבריאותך!
שורפנית
אנג'לה, תודה על תזכורת המתכונים! הכל לפי המתכון! זה פשוט מדהים!קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
אנג-קיי
מרינה, קציצות מגניבות התבררו. אני שמח שאהבנו את זה. חשוב שלא היה צריך לשנות שום דבר. טוֹב)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם