פלפלים מתוקים עם חמאה ודבש

פלפלים מתוקים עם חמאה ודבש

קטגוריה: ריקים

רכיבים
המוצרים ניתנים בפרופורציות לצנצנות של 5 1/2 ליטר
פלפל אדום מתוק	3 ק"ג
מים	0,5 ליטר
שמן חמניות	200 גרם
דבש	4 כפות. כפיות (מלאות)
מלח	2 כפות. כפיות
סוכר	2 כפות. כפיות
עלה דפנה	5-8 יח '
אפונה של פלפל אנגלי	5 חתיכות
פלפל שחור	10 חתיכות
צִפּוֹרֶן	5 ניצנים
חומץ 9%	100-120 מ"ל (תמצית חומץ 70% - 1 כף כף

שיטת בישול

• שוטפים פלפל, חותכים אותו וקולפים אותו מזרעים.
• חותכים את הפלפלים לחתיכות גדולות ומניחים אותם בסיר גדול.
• מערבבים פלפל עם חמאה, דבש, מים, מלח וסוכר.
• תבלינים, כדי לא להפריע, ניתן לקשור בבד גבינה או במכשיר מיוחד. יש לי טיפ לחלוט סיליקון.
• שמנו את המחבת על אש בינונית. מערבבים את הפלפל עם מרית עץ כל הזמן לחימום אחיד.
• בהדרגה, כל הפלפל יתחמם, יתייצב ויהיה במרינדה.
• מרתיחים את הפלפל עם חמאה ודבש לא יותר מ 5-7 דקות.
• מוסיפים חומץ בסוף.
• מרחנו פלפל חריף עם מרינדה עם מזלג או מלקחיים לצנצנות מעוקרות מוכנות וסוגרים.
• אין צורך לעקר את הפלפל והדבש באמבט מים.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

5 צנצנות חצי ליטר

הערה

בשנה שעברה הכנתי פלפלים מתוקים לבדיקה על פי מתכון זה ובחורף הצטערתי שסגרתי רק 5 צנצנות.
הפלפל התעופף במהירות הבזק. צנצנת אחת לארוחת הצהריים ואז בעלי הביט במרתף ונשבע שהכין הרבה פלפל מתוק, אך המתכון הזה לא הספיק.
אם נשווה פלפלים כבושים ופלפלים עם דבש, אז האחרון, כמובן, טעים יותר.
דבש מביא לטעמו של פלפל משהו כל כך נעים, מתקתק, חריף.
עדיף לשמר רוטונדה אדומה עם דבש - פלפלים עגולים בשרניים.
אבל פלפל אדום רגיל עם דבש הוא גם טוב.

מתכונים דומים

פלפלים כבושים עם גזר (אנטוליבנה)

פלפל בולגרי מיובש (מנהל)

מתאבן פלפל אנגלי עם גבינת פטה (טניוליה)

נלצ'קה, איזה מתכון!
אני בהחלט אעשה יותר!
אני אוהב פלפלים!
תודה!

נלצ'קה! המתכון מעולה! והעיקר מתוזמן מאוד ... בשבילי.
האם ניתן לבשל פלפלים צהובים כך? עכשיו יש לי צהוב בדיוק, בלי אדום

[אלנה]

אלנה, אם אתם אוהבים פלפל, המתכון הזה הוא בשבילכם! פלפל נפשי מאוד מתברר!
לנה, בתצלום שלי בצנצנות, רק פלפלים מעורבים אדומים וצהובים. אז אתה יכול. אין הבדל, העיקר שיש פלפל בשרני. עבה עור!

עבה עור!

סמיך, סמיך אני כבר מנקה, חותך, מערבב ...

[נליה]

נליהאיזה מתכון נפלא. ברגע שהפלפל יהיה זול יותר, אני בהחלט אבשל אותו.

[לודמילה]

לודמילה, גם את הכנה זו אעשה בהמשך, ברגע שאעסוק בעגבניות. ופלפלים מתוקים תלויים על השיחים, אך עדיין ירוקים. כנראה שאקח תיק בבזאר להכנות לקראת החורף, רק אחר כך.
ונזכרתי במתכון הזה היום, כשסגרתי את הכחולים בשמן. זו הצנצנת בתמונה מהשנה שעברה עדיין. אפילו באותה השנה התכוונתי להציג את המתכון הזה, אבל בהתחלה לא היה זמן, ואז שכחתי ואז היה מאוחר מדי. עונת הקציר הסתיימה.

סמיך, סמיך אני כבר מנקה, חותך, מערבב ...

לנוצ'קה, ובכן אתה זריז! לא ראיתי את ההודעה שלך מיד. בזמן שאני מוזג מיץ עגבניות לפחיות, וכבר הכנת את הפלפל.
אני אחכה לדעתך!

[נליה]

נליה, תודה על המתכון, בקרוב הפלפלים יהיו זולים יותר, ואז בהחלט אסגור אותו!

[יבגניה]

יבגניה, כן, עדיף לסגור את הפלפל הזה בסוף הקיץ או בסתיו. כשיש הרבה פלפל, והוא כבר בשל היטב! אבל לגבי הזול, אני לא יודע מה יקרה השנה! האם נחכה או לא? אתמול בחנתי את מחיר הבצל וכיצד להכין אספקה ​​לחורף

[נליה]

נליה, לקח לסימניות. אני בהחלט אנסה! תודה על המתכון!

[נליה]

נליה, תודה על המתכון!
הפלפל בדרך, יש לי מגוון של גוגושרי, אני מאמין שזה הפלפל הבשרני והמתוק ביותר. יש אדום, אבל עדיין קצת, אני בהחלט אבשל אותו, אבל אחר כך, כשהוא יהפוך לאדום יותר. עד כה סימנתי את זה בסימניות!

[נילה]

אה, זה פלפל טעים. רק הולך לעשות את זה גם. קניתי 37 פלפלים באוכאן למטרות אלה. אז זה בצבע שעווה, אבל הוא שכב שם כמה ימים - הוא נהיה כתום. אחזיק אותו קצת יותר (ליופי) ואגדל אותו.
תודה, נילהשציין את מספר הפחיות, אחרת הרגע הזה לא תועד עבורי.

נליצ'קה, תודה על המתכון המעניין, סימניה, ביי. אני סומך על הטעם שלך ב 100%.

[נילה]

נילה, נליה, אמא סוגרת לפי מתכון דומה - אני מאשרת OO טעים מאוד!

סוכר במרכיבים לא נראה כמו ..
ובתיאור: "מערבבים פלפל עם חמאה, דבש, מים, מלח וסוכר."

וכמה סוכר לשים? לא צוין במתכון

וכמה סוכר עלי לשים? לא צוין במתכון

האם צריך להיות גם סוכר? יש כאן מספיק דבש במקום סוכר

בנות, פשוט הגעתי לפורום. תודה ששמת לב, כבר תיקנתי. כן, גם הסוכר המרשם הולך, כנראה שהתגעגעתי אליו אתמול בנשיפות.
כתבתי את המתכון, כשמיץ העגבניות רותח, מיהרתי לא להתבשל, אז לא בדקתי אותו.
סליחה על חוסר הדיוק

[נליה]

נליה, תודה לך גם!
מתכון מעניין, אתם חייבים לנסות

נליה, איזה מתכון נפלא, אני אוהבת אותו! תגיד לי, האם יש בעצם פלפל אדום בשרני? היום הבאתי דלי פלפל מהדאצ'ה, אבל יש לי לומינה (כמו Belozerka), טוב, עסיסי, אבל לא כל כך בשרני. או לא למהר ולהצטייד בפלפל האדום הכבד הזה בספטמבר?

סווטה, לא הייתי ממהר וחיכיתי לספטמבר. למעשה, אני אעשה זאת. ואת שלך, כמו Belozerka, אפשר להשאיר למילוי ולהכין אותם למלית.
יש לי את שלי כבר כל כך הגון, אבל זה עדיין ירוק. כלומר בצנצנות האלה אתה רוצה להיות טעים ויפה! אחרי הכל, עבור עצמנו, יקירינו, אנחנו עושים את זה!
אבל אם יש לך הרבה פלפל, ואתה לא יודע איפה לשים אותו, אתה יכול לנסות להכין אותו ממנו. רק אחרי הכל אתה יכול לעמוד בזה בינתיים כך שהוא יהפוך לאדום ואז תסגור אותו.

[נליה]

נליהאתה עדיין צודק, אני אחכה לספטמבר-אוקטובר ואכין אותו מפלפל אדום. ועכשיו אני אטריד את עצמי למאכל, עכשיו שמתי את הג'יובץ 'לתבשיל ומכין ממולא. אגב, פלפל לומינה שלי לא הופך לאדום, הוא כל כך צהוב בהיר ונשאר כמו בלוצרקה.

סווטה, משום מה חשבתי שזן לומין הוא פלפל אדום, אז טעינו. לא שתלתי c1ort כזה.
עדיין לא הגדרתי את הפלפל שלי למילוי. במקום זאת, אתה יכול לחייג, אבל בגודל שונה לפי זנים. האחד עדיין ירוק, השני לא מתאים לכושרו. ואני כבר רוצה פלפל ממולא!

[נילה]

נילה, מתכון מגניב, בהחלט אנסה להכין אותו!

ניליה, כמה אני רוצה לנסות את המתכון שלך! אני בטוח שזה יתגלה כטעים במיוחד! תודה רבה, בהחלט אעשה זאת השנה!

ניליה, בעלי היום ב- ATB קנה פלפל בשרי מדהים וגילגלתי 3 קופסאות שימורים לפי המתכון שלך. נותרו 2 כפות, ניסיתי - כל כך טעים !!! אני אעשה יותר. תודה!

[bnb]

bnb,
נטשה, תודה שעצרת ליד! הקפד לנסות את זה, אני אחכה לרושמים!
אולגה, אם אתה רוצה לנסות, אתה צריך לנסות! רק חכו לפלפל הבשרני הטעים, האדום או הצהוב! ואז בוודאי תיהנו מחורף!
סבטיק, מזל טוב! בטח ניסיתם את המתכון הזה בפעם הראשונה העונה! עוד לא התחלתי לקצור פלפל בשום צורה שהיא. אני אקח את זה אחר כך על תיק סיטונאי ואז הנשמה שלי תתפתח.זה עדיין יקר והמחיר לא יורד. אתמול בוארוס היה פלפל בשרני בפעולה, אבל הוא לא אדום, בלוצרקה. אבל לא לקחתי את זה, הקהל עמד שם, מחטט בבחירה, והיה לי ראש, והתיק שלי כבר היה ארוז באחרים. היה צורך לאסוף ירקות להלבשת בורש, אחרת העגבניות עומדות ונעלמות.

[נליה]

נליה, ב- ATB בעלי לא לקח את Belozerka, איזה זן אחר, בשרני, עסיסי, צהוב חלקית ואדמדם, אבל לא האדום שהיה לך בראש. זה אדום קובואי עדיין יקר, 12-20 UAH. ק"ג. אני אחכה לספטמבר, זה תמיד יורד במחיר.

סווטה, הבנתי שהוא לא לקח את בלוצרקה. ראיתי את בלוצרקה בווארוס, ניתן לראות את הפלפל הזה ממשפחתם גדל. ובכל עונה וארוס מוכר את הפלפל הזה.
וכמה הבעל לקח פלפל ל- ATB? אנחנו חייבים ללכת ל- ATB מחר, תסתכל. לא בהכרח קובואיד, העיקר שהוא בשרני. יש לנו גם 15 UAH אדום, טוב. אבל זה איתנו, בשוק במיקרון ישן. זה צריך להיות זול יותר ב- Centralny, אבל אתה צריך ללכת לשם, אני עדיין לא יכול לצאת.

[נילה]

נילה, לקח על עצמו 6.49 UAH. מחיר ה- ATB שלנו זהה, אך הפלפל שונה בכל מקום. באחרת, ATB ראתה מחיצות מוצקות מבלוצרקה במחיר הזה, אבל בעלי היה בר מזל. גערתי בו שהוא לקח 1.5 ק"ג בלבד.

ניליה, אני יורד למתכון שלך!
שכחתי לשאול, 3 ק"ג. פלפל כבר קלוף וקצוץ או 3 ק"ג. גולמי למדוד?

הו, הלן, פשוט קרא את השאלה. בטח כבר מדדת את זה. לקחתי 3 ק"ג פלפלים קלופים.

הו, הלן, פשוט קרא את השאלה. בטח כבר מדדת את זה. לקחתי 3 ק"ג פלפלים קלופים.

לא, לא מדדתי את זה!
חיכיתי לתשובתך (עדיין יש מה לעשות בזמן ההמתנה ...)!
תודה על התשובה!
אני אקח בינתיים 3.5 ק"ג. לא מספיק, אז אוסיף מעט.

חותכים אותו, מכניסים אותו לסיר, שמים: מלח, סוכר, דבש.
שפכו מים ושמן.
ועכשיו זה נראה טעים!
ואיזה ריח!

ניליה, עשיתי אתמול עוד מנה של חצי מרשם. לקחתי 1.5 ק"ג פלפלים לא קלופים, התפוקה הייתה 3 צנצנות של חצי ליטר מלאות ועוד קצת לאכול.

לנה, אילו צנצנות טעימות בתמונה שלך: ניאם
סמויה החלטת לחתוך לחתיכות קטנות. אבל אני חושב שזה בסדר, חצי פלפל יהיה ספוג במרינדה אפילו טוב יותר. אבל העיקר לא לעכל את זה. היו לי פלפלים גדולים ובינוניים. אז חתכתי את הגדול ל 6 חתיכות, ואת האמצעי ל 4-5 חתיכות. קיבלתי פלפל מעט פריך לפי הטעם, לא ממש רך.
סווטה, אתה אומר שמדדת פלפלים לא קלופים לפי משקל? אולי אז לא התאימת מאוד לפלפלים המבושלים. זה בסדר, 2-3 פלפלים לא יעשו הבדל גדול. מילאתי ​​את הצנצנת בחוזקה רבה, ונמסה היטב. אין לי הרבה מקרינאדה בצנצנות, נראה שאני זוכר שאפילו לא כל זה נשאר שפוך לצנצנות.

[נליה]

נליה, הצנצנות שלי כללו את כל המרינדה ואת כל הפלפל. נשארה כף פלפל מלאה ואותה כמות של מרינדה. אולי הפלפל שלי נתן פחות מיץ?

סווטה, אולי כן. אחרי הכל, פלפל שונה. לא רק לעסיסיות, אלא גם לבשרניות, וחתכים שונים יכולים גם הם למלא תפקיד. זרעים, בדרך כלל לא במשקל רב, הולכים לפח.

לנה, אילו צנצנות טעימות בתמונה שלך: ניאם
סמויה החלטת לחתוך לחתיכות קטנות. אבל אני חושב שזה בסדר, חצי פלפל יהיה ספוג במרינדה אפילו טוב יותר. אבל העיקר לא לעכל את זה.

רק שאיכשהו הכנתי את הפלפל בחתיכות גדולות, המשפחה לא אהבה אותו, אז חתכתי אותו ברצועות כמו על לצ'ו, שלי מאוד אוהב את זה.
לא עיכל! אל תדאג!
עמדתי כל הזמן, ניסיתי את זה כמו פלפל, המתכון החדש, אז שלטתי בו.

[נליה]

נליה, הכין פלפל. טָעִים מְאוֹד!
רק משום מה קיבלתי 6 צנצנות של 500 ועוד 600 גרם.
לקחתי 3 ק"ג כבר קלופים.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןתודה שבטחת בי והכנת את מתכון הפלפלים שלי! אני שמח שאהבתי את המתכון!
ולגבי מספר הצנצנות, כאן כבר כתבתי לעיל. זה תלוי בכמה גורמים.והפלפל יכול להיות שונה, וחיתוך הפלפל, והכי חשוב, איך הוא משתלב בצנצנות, איך הוא דחוס.
החלקתי חזק מאוד. ראשית, מילאתי ​​את כל הצנצנות מעט בבת אחת, כיסיתי אותן במכסים, הן עמדו והתעבו מהאדים החמים, ואז מילאתי ​​אותן מחדש. הפלפל שלי לא צף בכלל, והכוסות שכבו בחוזקה בצנצנות.

[נליה]

נליה, מובן! כנראה שמתי יותר מרווח. אנחנו מאוד אוהבים פלפל!

הכנתי גם פלפל, לקחתי 3.5 ק"ג פלפלים קלופים, יצא בדיוק צנצנות של 4 ליטר, אפילו לא הייתי צריך לנסות.
חתכתי על הדבר הזה עם קשיות
🔗
תודה על המתכון!

[וסטה]

וסטה,
סבטלנה, תודה על האמון שלך, ועל הדיווח!
בדרך כלל גם אין לי זמן לנסות, שמתי היטב את הפלפלים בצנצנות. לא ניסיתי את זה עכשיו, זה בסדר, תטעמו את זה בחורף! לעזאזל אם 4 הצנצנות האלה מספיקות!
אה, פשוט ראיתי את זה כשכתבתי ששמת פלפל בצנצנות ליטר! אולי זה נכון, עבור שניים לארוחת ערב אנחנו אוכלים חצי ליטר.
ומשום מה פתחתי את הקישור של ה- t8erki. מעניין לראות, אבל אני פשוט פותח את הדף הראשי של החנות.

[נליה]

נליה, קבוע, יכול כעת להראות.
חלק מהבנות כתבו על הפומפיה הזו בפורום, ובכן, הזמנתי אותה.

[נליה]

נליה, אני רוצה לבשל פלפל לפי המתכון הזה, אבל אני לא מבין
מרתיחים את הפלפל עם חמאה ודבש לא יותר מ 5-7 דקות. האם רק 5-7 דקות הם שמים אותו על האש או אחרי שהפלפל מתחמם, מתייצב ויהיה במרינדה, ואז 5-7 דקות?

[נליה]

נליה, אני רוצה לבשל פלפל לפי המתכון הזה, אבל אני לא מבין
מרתיחים את הפלפל עם חמאה ודבש לא יותר מ 5-7 דקות. האם זה רק 5-7 דקות כשהם מניחים אותו על האש או אחרי שהפלפל מתחמם, מתייצב ויהיה במרינדה, ואז 5-7 דקות?

אנה, מרגע הרתיחה של 5-7 דקות.
Nelya כותב על בישול על אש בינונית, כלומר על בינוני, הפלפל לא ישקע עליו מהר מאוד וירתיח.

בהדרגה, כל הפלפל יתחמם, יתייצב ויהיה במרינדה.

מרתיחים את הפלפל עם חמאה ודבש לא יותר מ 5-7 דקות.

[אנה]

אנה, זה לא ממש מאוחר, אבל בכל זאת אענה. לאחר רתיחה של 5-7 דקות. אבל גם כאן אתה צריך להתמקד בטעם שלך, במגוון הפלפל. והחימום שונה לכולם, ולכלים.
לא יכול להיות כאן זמן מדויק, כי לכל אחד יהיה חימום אחר של הפלפל. די ומי שאוהב פלפלים רכים ומי אוהב פריכים. אנחנו אוהבים רך.
אבל אתה עדיין צריך להיות מוכן לעובדה שהוא מתחמם בצנצנות ועדיין מגיע מתחת למכסה הסגור.
אלנה,
לנוצ'קה, תודה!

[אלנה]

אלנה,
לנוצ'קה, תודה!

אה, בשביל מה ?!
אני זה שדאגתי שעשיתי מעט משק בית במתכון שלך ...

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, נילה, בנות, תודה רבה שלא השארת אותי ללא מענה.
מבחינה אינטלקטואלית, אני מבין שבתוך 5-7 דקות נפח כזה לא סביר שיהיה לו זמן להרתיח, אבל ספקתי, אם מישהו כבר יודע איך ויש לי למה לחתור
כנראה שבבוקר לא נועד לי להתמודד עם החסר, הם כיבו את האור ואז את המים. אז אני מתחיל ...

[נילה]

זה פלפל מדהים! העיקר להיות בשרני וגדול - ואז אפילו טעים יותר. תודה על המתכון, אני בהחלט אעשה את זה, אני רק צריך לקנות פלפל, אנחנו לא מוכרים כזה מגניב (((((
זו המנה האהובה עלי מאדסה! כמו שחבר שלי עושה את זה, ממממממ. כששאלתי איך זה עובד? אמרו לי שזה פלפל בדבש, אבל העיקר הוא פלפל טוב. שם שמו 4 חתיכות בצנצנת ליטר, הפלפל הזה היה בגודל))))))
נילה, נליה, תודה על המתכון! אני באקסטזה קולינרית, מעולם לא הקלטתי את זה אז.

[ורדין @]

ורדין @, אנה, מה עם הפלפל? הכל הסתדר?
Bast1nda, נטליה, צוין נכון! במתכון זה הכל תלוי באיכות הפלפל. ולמרות שפלפלים כאלה בדרך כלל יקרים יותר במחיר, אבל זה שווה את זה!
אני שמחה שהמתכון שלי עורר זיכרונות נעימים!