בית פרקר מתגלגל

קטגוריה: מוצרי מאפה
בית פרקר מתגלגל

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 3 גרם
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 50 גרם
חלב 70 גרם
סוכר 10 גרם
בצק:
בצק את כל
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 250 גרם
חלב 70 גרם
ביצה C1 (משקל ללא קליפה) 53 גרם
סוכר 20 גרם
מלח 4 גרם
חמאה 30 גרם
בנוסף:
חמאה 30 גרם

שיטת בישול

  • בית פרקר מתגלגליוצקים סוכר, קמח, שמרים יבשים לחלב חם.
  • בית פרקר מתגלגל
  • בית פרקר מתגלגלמערבבים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
  • בית פרקר מתגלגלבקערת הלישה משלבים קמח (1 כף משאיר L), ביצה, סוכר, חלב חם ובצק.
  • בית פרקר מתגלגלללוש במשך 7-8 דקות. מוסיפים חמאה רכה ושאר הקמח.
  • חמש דקות לפני סיום הלישה, מוסיפים מלח לבצק.
  • בית פרקר מתגלגל
  • בית פרקר מתגלגלללוש בצק רך ולא דביק.
  • מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
  • בית פרקר מתגלגל
  • בית פרקר מתגלגלבאמצע התסיסה, ללוש את הבצק, לרדד לכדור.
  • בית פרקר מתגלגלללוש את הבצק המוגמר, לרדד אותו לשכבה בעובי של כ -5 מ"מ.
  • מברישים בחמאה מומסת.
  • חותכים ל 8 חתיכות.
  • בית פרקר מתגלגלמרדדים כל חלק לגליל.
  • בית פרקר מתגלגלמניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק ניכר זה מזה.
  • מכסים ברפיון בניילון.
  • הגהה בטמפרטורה של 28-29 מעלות למשך כ- 50 דקות.
  • משמנים את חלקי הבצק בחמאה מומסת לפני שמכניסים אותם לתנור.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס (הסעה 200 מעלות צלזיוס) עם אדים במשך 7-8 הדקות הראשונות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל- 180C (הסעה 160C) והביאו את הגלילים מוכנים.
  • משמנים את הגלילים החמים המוגמרים בחמאה, מכסים במגבת פשתן ומצננים על תבנית עם נייר אפייה.
  • בית פרקר מתגלגל
  • בית פרקר מתגלגל
  • בית פרקר מתגלגל

המנה מיועדת ל

8 חתיכות

זמן ההכנה:

3 שעות

1. קריסטינה
סונטורה, מניהאיזה לחמניות זה חמוד ..... hurra !!!! אחד בשבילי לתה !!!! תודה ..
57
אני מכין את הלחמניות האלה כבר שלושה-ארבעה חודשים, הסתכלתי באתר אחר, אני לישה מנה כפולה בתוך יצרנית לחם
ותשעה לחמניות (בלי לשמן ולגלגל עם גליל וללא בצק) על תבנית עם נייר אפייה.
כרגע הכנתי את הלחמניות הכי טעימות. אם אני מעוניין, אתן עיבוד ליצרן לחם, אבל עדיף
תן למחבר לחשב את עצמו.
אלנה וסיליסובנה
איזה יופי!!!!! בראבו, מניא !!!!
קליוסיה
בנאדם, לחמניות מגניבות! אם לשפוט לפי התמונה, ניתן לקדם אותם, נכון? אני אוהב את זה.
סווטי
לחמניות אוויר קסומות כל כך ...
Olechka.s
מניה, איזה יופי !!! סוּפֶּר! חייבים לחזור על זה. תודה רבה לך
אלבינה
מניה, מגלגל פצצות 🔗 כמו תמיד
גאלה 10.
מניה, אתה, כמו תמיד, הבאת יופי לא מסופר. מה זה אומר - יש לך עטים מזהב.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
Manyunyaאיזה לחמניות !!!

תודה, תודה, תודה שהבאתם את המתכון לבית המשותף שלנו !!!

זה לא סתם מתכון לחמניות, כן לרוץ בדחיפות ולבשל !!!

אפילו מפחיד להיזכר כמה פעמים כבר אפיתי אותם ...

שֶׁלִי תחליף גרוע ביצוע צנוע:

בית פרקר מתגלגל


סונטורה
1. קריסטינה, 57, גלינה, אלנה וסיליסובנה, אלבינה, סבטה, גלינה, אינוסיהתודה שהסתכלת על הלחמניות.

קרושיק, פינוק, תגיד לי שמגיע להם לאפות? אתה לא מכין לחמניות נהדרות? טעמם כמו פשטידות צ'וצ'ין עם כרוב.

ציטוט: קרוש


שֶׁלִי תחליף גרוע ביצוע צנוע
Otpadnye לחמניות, Innusya!
למרבה הצער, לא הצלחתי למצוא את המקור המקורי של המתכון. ברונה הגרסה של הלחמניות האלה כמעט זהה. בחנות המכולת ובבלוגים זרים המתכון מעט שונה, וכך גם הדפוס.

57, לספר על המתכון אין בעיה, גם אם הוא חריף, גם אם הוא לא מזווג, אך האם הוא הכרחי? הייתי מרוצה לחלוטין מהתוצאה. הבצק נלווה ליצרן לחם.
1. קריסטינה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינהלעזאזל איזה סוג של חרוזים ... ישר טעים ..
אנטוליבנה
סונטורה, מניה, לחמניות מדהימות כאלה! יוֹפִי!
סונטורה
אנטוליבנה, טוניה, תודה. הם באמת מדהימים.היום הם סיימו את האחרונים (אלה שנאפו ביום רביעי). הם אוחסנו כל הזמן הזה במקרר. לפני האוכל, חיממתי אותם במיקרוגל למשך 30 שניות. הם היו כמו חדשים.
ורניזג
Manechka אני בהחלט לא כל כך יפה, אבל הלחמניות הטעימות התבררו, עם זאת, נכון, בדקתי כמה פעמים
תודה רבה על המתכון!

בית פרקר מתגלגל
Olechka.s
אירישה, יפה מאוד! רציתי לכתוב לך, אבל המחשב טפש
סונטורה
ציטוט: ורניסאג

לחמניות טעימות התבררו, ממש ממש, בדקתי כמה פעמים
כן! הייתי בודק את זה בעצמי כמה פעמים. אירית, לחמניות מגניבות. ורעיון הסטריוסל נהדר. אצטרך גם לנסות לעשות את זה.
לגרי
מניה, לחמניות, טוב, טעים כל כך! תודה על המתכון! מבושל לפי המתכון, מפוזר באופן מיידי. מחר אאפה שוב.
רוצה לדעת הכל
סונטורה, מנצ'קה!
מורזילקי שלי אוכל רק המבורגרים. ואם מפזרים סוכר על החמאה, אותה אנו מורחים לפני הגלגול? האם זה יחמיר את התוצאה?
(אני עדיין האופה ההוא, אני חושש לנקוט בצעדים מיותרים מהמתכון לצד)
סונטורה
לגרי, מריה, אני מאוד שמחה שהם התפזרו. לבריאות כל הצרכנים.

ציטוט: אני רוצה לדעת הכל

מורזילקי שלי אוכל רק המבורגרים. ואם מפזרים סוכר על החמאה, אותה אנו מורחים לפני הגלגול? האם זה יחמיר את התוצאה?
רוצה לדעת הכל, Tanechka, אלה דווקא לחמניות (לגבינה, נקניקיות וכו '), ולא קינוח. כמובן שאפשר להוסיף סוכר למילוי, לא תקלקלו. הכל יסתדר.
רוצה לדעת הכל
ציטוט: סונדורה
זה יותר כמו לחמניות (לגבינה, נקניקיות וכו ')
מניא!
אז זה עוד יותר טוב!
יתר על כן, אנו נאפה!
(הם מכבדים גבינות ונקניקים אפילו יותר מסוכר)
תודה רבה!
סונטורה
טניה, בום טאלי מחכה לך עם לחמניות.
רוצה לדעת הכל
"וואאיאנאיאיה! Maaanyayaya! אני שלך! "
מנצ'קה!
ובכן, ברגע שנשלחתי הלכתי ... לבשל לחמניות!
מילות מפתח:
ציטוט: סונדורה
במקום זאת הם לחמניות (לגבינה, נקניקיות וכו ')
גבינה בביתנו היא הקינוח החביב עלינו!
לכן החלטתי לשחק קצת חוליגן!
הוספתי מעט שום לשמן הממרח ופיזרתי עליו רק מעט גבינה מגורדת דק (היא בפנים).
ובחוץ יש גם קורט גבינה ...
Vkusnaaa!
בית פרקר מתגלגל

אני אשנה את התצלום בהמשך לצילום יפה יותר זהו - היישר מהכיריים!


הבצק היה נעים, חביב, נעים בעקביות, אבל במקרה שלי הייתי צריך להוסיף כמה כפות קמח. ליתי עם הידיים, לא הפסקתי לדבוק בידיים. ורד בעליזות! ואחרי צלעות הקירור הוא צמח בצייתנות!
הכל בסדר! כבר נשכתי לחמניה אחת, בפנים - ממש כמו בתצלום שלך - נחיר ושופע! יוֹפִי!
תודה!!!
סונטורה
טניה, כמה הם טובים! הם פוצצו בתנור! אני בטוח שזה יצא טעים וארומטי מאוד עם גבינה ושום.
מרוסיה
מניה, והתגעגעתי לחמניות נפלאות כאלה (והם גרים כאן חודש שלם!
סונטורה
מרוסיה, מגרשים. אני מקווה שתהנה מזה.
רוצה לדעת הכל
מניא! אתה לא יכול לדמיין כמה אני שמח שהלחמניות זכו להצלחה!
בזמן שתיארתי את תענוגיי הילדים מילאו את הלחמניות! בעלי עזר לילדים!
חשבתי ש -6 זה הרבה ...
טעיתי! אין מה לצלם ...
נחזור!
בהחלט!

ספק, כמובן, מחמאה של בנו: "אמא! ממש כמו בחנות METRO!"

Olechka.s
מנצ'קה, תודה על המתכון! סוף סוף הכנתי אותם! רק בזמן שהרוטב התגלגל, איבדתי אותם מעיניהם, והם טיגנו מעט ומשום מה הזנבות התבלטו. לא כל כך לחוץ יפה והנה הם
בית פרקר מתגלגל
אבל עדיין טעים. מנצ'קה
סונטורה
אולגה, לחמניות מעולות! ואפילו זנבות בולטים אינם מקלקלים אותם. אני שמח מאוד שאהבתם.
וינוקורובה
Manyun, הנה אני עם לחמניה)))
בית פרקר מתגלגל
לא יפה כמו שלך, אבל תראה כמה מהם

בית פרקר מתגלגל


אני מודה, עשיתי מחבל טיפוס ... רציתי לישון ... השארתי אותו להגהה בן לילה, אפיתי אותו בבוקר ...
אני עוד לא אגיד שום דבר על הטעם - השארתי לחברים שלי לנסות את זה ... אני אקח דוגמה בערב ... אבל אני בטוח שהמתכון שלך שוב במיטבו!
סונטורה
עליון, אל תשמיץ, לחמניות מעולות! אם לשפוט לפי האופן שבו הם מנופחים, הפירור התגלה כמאוורר.
וינוקורובה
ציטוט: סונדורה

עליון, אל תשמיץ, לחמניות מעולות! אם לשפוט לפי האופן שבו הם מנופחים, התברר שה פירור היה אוורירי.
תודה: ילדה_אהבה: ל
מנצ'קה, הם פשוט חסרי משקל! טעים כמו תמיד
סונטורה
הבנתי את הרמז. אני עף.
עַיִן
מנצ'קה, אפוי, ממש אהב את זה, לא צילם, הורה לחזור)
תודה רבה לך !!!
סונטורה
טניה, לבריאותך. אני שמח שאהבנו את זה.
ברכות חג!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם