חזה עוף עם פרמזן (מאת ג'יימי אוליבר)

חזה עוף עם פרמזן (מאת ג'יימי אוליבר)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
חזה עוף	מחשב אחד.
פרמזן	50 גרם
תערובת עשבי תיבול איטלקית	2 כפית
חזה מבושל מעושן	100 גרם
לימון קטן	מחשב אחד.
מלח פלפל	טַעַם
שמן זית	2 כפות. l.

שיטת בישול

• מוצרים ראשוניים:
• חזה עוף ללא עור
• 
• פרמזן, מגורד דק
• 
• תערובת של עשבי תיבול איטלקיים
• 
• 6 פרוסות דקות של בטן חזיר מבושלת
• 
• לימון
• 
• "מלח טעים", פלפל שחור, שמן זית.
• הכנה:
• היא היכתה את חזה העוף ללא קנאות וחתכה את הצד הפנימי שלהם לרוחב
• 
• היא הורידה את הקליפה מהלימון
• 
• שמתי את השדיים אחד ליד השני, מומלחים, פלפל ומפזרים תערובת של עשבי תיבול איטלקיים, גרידת לימון ופרמזן, מניחים מעל חתיכות חזה חופפות.
• 
• מפוזרים בשמן זית ומפזרים שוב עשבי תיבול יבשים.
• היא כיסתה את השדיים בנייר כסף ושיטחה אותם עם תחתית התבנית לעובי של כ -1 ס"מ.
• 
• חיממתי את המחבת ללא שמן. היא הסירה את הסרט, פיזרה את השדיים בחמאה, שמה את הצד שבו החזה היה במחבת ושוב פיזרה חמאה על הצד השני.
• 
• לאחר כ -3 דקות היא הפכה את השדיים בעדינות ובישלה עוד 3 דקות. ואז היא כיבתה את הכיריים ושמה את המכסה על התבנית.
• הכל! התהליך כולו לקח לא יותר מ -30 דקות. להגיד שזה טעים זה לא להגיד כלום.
• היה צריך לבצע את השינויים הבאים מהמתכון המקורי: ג'יימי משתמש בטימין טרי ובשר חזיר פרושוטו. לא אחד ולא השני נמצא באזורנו. לכן, החלפתי אותם בתערובת יבשה של עשבי תיבול איטלקיים (יש תימין בהרכב) וחזה מעושן מבושל. ג'יימי לא ממליץ על מלח, כי פרושוטו כבר מכיל מספיק מלח. אבל החזה הרבה יותר תפל, אז המלחתי קצת.

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

המתכון המקורי נמצא כאן:
🔗

[גליה]

גליה, יופי וטעים! תודה ששיתפת את הפינוקים הטעימים

בימים האחרונים אתה מכין את התפריט שלי)

[מרוסצ'קה]

מרוסצ'קה, תודה! נסו לבשל - לא תתחרטו!

[גאלה 10.]

גאלה 10., סימן ביקורת, זה מתכון מאוד, טוב, פשוט מאוד מוצלח: מינימום מוצרים, מינימום הוצאות זמן, מינימום מאמצים, והתוצאה, אין לי ספק, מעולה

[ויקה]

ויקה, כן! הכל בדיוק כמו שאמרת. ואיך שאני אוהבת. לעשות פחות ולאכול טוב יותר.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה!
המתכון מעניין מאוד. כל כך מגניב שבהחלט אבשל.
אני אחליף רק את הפרמזן. אחרי הכל, אתה יכול לשרוף, נכון?
ובכן, כל כך מגניב!
תודה לך סימן ביקורת!

[ריטה]

ריטה, כמובן, אל תהסס להחליף! העיקר כאן הוא העיקרון. וזה יתברר אמנם בצורה אחרת, אבל מאוד מאוד טעימה.

מתכון מפתה - מהיר וכל המוצרים זמינים. אני אעשה את זה מחר.

[גלינה]

מממ, כמה טעים זה נראה !! גלינה, תודה! אני בהחלט אנסה ליצור יופי כזה!

[גלינה]

גלינה, יוליה, תודה שקפצת לבקר. מבשלים לבריאות, זה מהיר וטעים.

סימן ביקורת, תודה על המתכון! כבר בפחים))). מהיר, טעים ובמחיר סביר - מה עוד תרצו?

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה! כן, אתה יכול רק לאחל לטעמיך בצורה של מתכונים.