ירכי עוף אפויות בצלחת שיפון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף (פילה ללא עור)	800 u
שום	2 ראשים
רוטב סויה, פלפל, חילבה טחונה	טַעַם
שמן צמחי	1.5 כפות. l.
לימון	חֲצִי
בצק שיפון
קמח שיפון	300 גרם
חלב מקורזל	150 מ"ל
מלח	כפית אחת
אבקת אפייה	1/2 כפית
שמן צמחי	1 כף. l.

שיטת בישול

ירכי עוף במרינדה - עם שום, הועברו דרך מכבש שום, עם רוטב סויה, עם התבלינים האהובים עליכם,
מערבבים היטב, יוצקים שמן, שוב ביסודיות, מערבבים במאמץ. הכנסנו אותו למקרר לשעה לפחות.
ללוש את בצק השיפון ולשים במקרר.
ואז, בתבנית אפייה (יש לי מחבת ישנה מברזל יצוק) שמנו את בצק השיפון המגולגל כך שהדפנות יתלוו מהתבנית, שמנו את הירכיים, שמנו לימון חתוך דק בחצי טבעות בין החלקים, צבט דפנות הבצק עם שפה. מפזרים הכל עם שמן צמחי.
חימם את התנור ל -220 מעלות, הניח את התבנית,
לאחר 25 דקות אפייה הוקטן T ל 200. אופים 20 דקות נוספות. בסוף התהליך השארתי אותו בתנור המכובה לעוד 20 דקות.
אתה יכול לקחת כל בצק. אבל בעת האפייה היה ריח כזה מבצק שיפון ועוף עם הרבה שום !!!! ולגבי הטעם, אני בדרך כלל שותק, במיוחד מהקרום! אני אוהב לחם שיפון!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הֲדַס

מריה, הצלחת התגלה כפשוט טעימה!

אילמירושקה

מריה, צלחת יפה! ומה לגבי 2 ראשי שום ל -800 גרם בשר? או שגיאת הקלדה ואתה צריך 2 ציפורן?

וולקיר

הֲדַס, גם העוף התגלה כטעים מאוד, אבל הבצק ......

אילמירושקה, לא, לא שגיאת הקלדה. הרבה שום. הראשים, לעומת זאת, אינם ענקיים, בינוניים. אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לעשות בלי שום בכלל. חותנו אינו סובל לחלוטין כוסברה, לא יבשה ולא טרייה. ברווז ואל תשים אותו בשום מקום. וסבי לא יכול היה לסבול שום.

הֲדַס

מריהכן, אני פשוט חושב שעוף עם צלחת שיפון הוא לא רק טעים / במיוחד עם שום / אלא גם מצגת יפה לאורחים.

אילמירושקה

מריה, לא-לא-לא, אנחנו אוהבים שום, רק ראשי השום גדולים מאוד.

וולקיר

הֲדַס, נטליה, כן, לאורחים - הפתעה !!! פִּתְאוֹם....
אילמירה, קח שום לטעמך.

Knor

מריה, ממיץ העוף לא מרטיב את הבצק? מתכון מעניין מאוד!

אילמירושקה

סבטהבעוד שהמארחת לא שם, אני יכולה לומר אנלוגיה למתכון אחר, הבצק ספוג במיץ בשר בפנים, ונותר קרום טעים מעל! מריה תבוא ותתקן אותי אם משהו לא בסדר.

וולקיר

אילמירושקה, אילמירה, אני לא אוסיף דבר מלבד נשיקה חמה! אין מה להוסיף.

N @ dezhd @

וולקירהייתי אוכלת את הצלחת הזו, טעים. הוסף את המתכון לסימניות, כי גם אני אוהב בצק שיפון.

וולקיר

N @ dezhd @, !

מריה! הכנתי את המנה הזו! יצא מדהים מאוד! וטעים באופן בלתי צפוי!
פשוט היה לי קצת כיף. לא היו מספיק ירכי עוף, הוספתי כתף חזיר, שמתי באותו מקום גם תפוחי אדמה חתוכים בגדול (הייתי עצלן לבשל תוספת בצד!), במקום לימון, פרוסות עגבניות צהובות (הם לא תבינו את הלימון שלי עם בשר!), במקום חלב מסולסל, מי גבינה ועוד קצת מלח. אפוי בתנור. הכל יצא פשוט מדהים! וטעים !!! תודה רבה על המתכון!