ירכי עוף אפויות עם חציל בשמנת חמוצה

ירכי עוף אפויות עם חציל בשמנת חמוצה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף (ללא עור וללא עצמות)	500 גרם
חציל (קטן)	4 דברים.
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	4 כפות. l.
אורגנו (מיובש)	1/4 כפית
בזיליקום (מיובש)	1/4 כפית
רוזמרין (מיובש)	1/4 כפית
קָארִי	1/4 כפית
מלח פלפל	טַעַם
שמן צמחי	3 כפות. l.

שיטת בישול

• חותכים את החצילים לחתיכות גדולות של 3-4 ס"מ, מפזרים מלח ומשאירים למשך 15 דקות להסרת המרירות. ואז שוטפים היטב ומעבירים לקערה עמוקה.

• בזמן שהחצילים נמצאים במלח, חותכים את ירכי העוף לפרוסות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

• ואז מוסיפים לחציל שטוף.

• מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים תבלינים, 2 כפות. l. שמן צמחי.

• מוסיפים שמנת חמוצה.

• מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומשאירים לכבישה של 30-40 דקות.

• ואז לשים בתבנית אפייה משומנת בשמן צמחי.

• מכסים במכסה (או נייר כסף) ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. ואז מסירים את המכסה ואופים עוד 20 דקות.

• לפני ההגשה מערבבים הכל היטב בתבנית ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק אם רוצים.

• בתיאבון!
• 
• 

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מנה מהירה וקלה להכנה, למעט זמן הכבישה.