עוף מיוחד עם בירה

עוף מיוחד עם בירה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
ירכי עוף	1 ק"ג
קשת	3 בצלים גדולים
בירה קלה	1 כף.
חמלי-סונלי	טַעַם
מלח
פלפל שחור טחון
שום טרי או גרגירי
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

• מתבלים את הירכיים המוכנות במלח ופלפל, מוסיפים את הכשות-סונלי, השום (אם השום טרי, עליו להתחמם יתר על המידה) מערבבים, מניחים למשך חצי שעה או שעה. מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מטגנים את הירכיים 6-7 דקות מכל צד, שמים על הבצל, יוצקים עם בירה ומבשלים מתחת למכסה למשך 15-20 דקות.

הערה

הופס-סונלי ניתן להחליף בתבלינים האהובים עליכם. המתכון המקורי משתמש בעוף או בחלקים ממנו. הכי אוהבים את הירכיים. מגישים ישירות במחבת ואוכלים, טובלים לחם או טורטיה ברוטב. מסיבותיי שלי, אני מגישה בצלחות, מוסיפה בנדיבות רוטב, היא טעימה מאוד.

מתכונים דומים

חזה עוף מבושל בבירה (MARUCHI 47) (UncleVicR)

עוף על פחית בירה (Bierdosen hahnchen) (נטליארה)

חזה עוף מבושל בבירה (MARUCHI 47) (UncleVicR)

[celfh]

celfh, טטיאנה, אני מאשר, טעים מאוד.

אני מבשל בירה לכולם. בדרך כלל בתנור. בנוחות.
אני גם אוהב צימוקים. צימוקים במקום בצל. השאר זהה.

צימוקים במקום בצל

אה, אני חייב לנסות

בהשראת)))))
שמתי את זה באורסיק. חם על הכיריים.
בתחתית הקערה בצל וצימוקים. אני לא מטגן את הבצל. תערובת של מלחים. פוז'מקלה.
החלק העליון של הירכיים מהמקפיא. מוסיפים מעט מלח ופלפל. מזגתי חצי בקבוק ז'יגולבסקי (יש לי אותו לבישול).
כיבוי פרוג, שעה 1, 10 מטר, לחץ 2

[ללקה]

ללקה, אבל בערך, מה היחס של בצל וצימוקים? אני מאוד רוצה לנסות, אבל לא להגזים עם צימוקים, כדי שלא יהיה מתוק.

[טטיאנה]

כדי שזה לא יהיה מתוק

בדרך כלל שמתי 3 חופן צימוקים. היום 2. ובצל וחצי גדולים. וגם הבצל מתוק
אשיג עוד. הבעל לא אוכל את זה



טטיאנה, לשים אחד, או לנסות בלי בצל בכלל. זה טעים! צימוקים אינם כמו קומפוט. הוא עשוי מטעם אחר.
כבר אכלתם עם בצל.
כעת החלף את הבצל בצימוקים.
ואז התערובת.)))

[ללקה]

ללקה, אני מבטל את המנוי כיצד אני מבשל אותו. אני חושב שנאהב את זה

אהבנו. אפילו בעלי אכל בהנאה. מתכון מגניב!

טניה, תודה על המתכון!
תצלום מעורר תיאבון מאוד.
אני בהחלט אבשל את זה.
מעולם לא בישלתי שום דבר עם בירה, אבל הפעם בהחלט אנסה.
טניה, תודה!

[טטיאנה]

טטיאנה, מאנשי, תודה רבה, הם אהבו את העוף והם שמחים מהרוטב
תודה מיוחדת ל ללקה לעצות בנושא צימוקים
הם לא אוהבים את הכשות-סונלי שלי אז הוספתי את התבלינים שלי



סליחה על התמונה שצילמתי בשעת לילה מאוחרת

[ריטה]

מעולם לא בישלתי שום דבר עם בירה, אבל הפעם בהחלט אנסה.

ריטהברגע שאתה צריך להתחיל

טטיאנה, תודה רבה על דוח התצלום בריאות טובה לך ולאנייך

בישלתי עוף, טעים מאוד, בפעם הבאה אני אגדיל את כמות הבירה, אבשל בטיגון אוויר

[celfh]

celfh, טניה, תודה על המתכון! אני בהחלט אבשל

[זויה]

בפעם הבאה אני יגדיל את מספר הבירה

זויה, גם הגדלתי, שכן, אכן, כמות הבצלים, הרוטב טוב מאוד

אני בהחלט אבשל

יוליהמקווה שלא תתחרט

טניה, גם אני בישלתי את זה. היו פילה ירך. תחילה היא כבשה, ואז תבשלה הכל בשכבה איטית ב -330 מ"ל בירה.
טעים מאוד! בואו נבשל עוד קצת!

[ריטה]

ריטה, לבריאותך!