תבשיל דוחן עם צימוקים ואפרסמון

תבשיל דוחן עם צימוקים ואפרסמון

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
דייסת דוחן	250-300 גרם
צימוקים	50 גרם
ביצה	מחשב אחד
אֲפַרסְמוֹן	מחשב אחד
מחית / ריבה של פטל	2-3 כפות
סוכר	1 כף

שיטת בישול

• הפרד את החלמון והלבן למיכלים שונים. מקציפים את החלמון עם סוכר ומחצית מחית הפטל עד לקבלת תפוחה

• מוסיפים חלמון מוקצף לדייסת הדוחן המוגמרת ומערבבים היטב

• יוצקים פנימה את הצימוקים השטופים ומערבבים עד שהצימוקים מפוזרים באופן אחיד

• משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים את הדוחן עם צימוקים, קומפקטיים

• משמנים את המשטח במחית פטל, חותכים את האפרסמון לפרוסות

• הניחו את האפרסמון על גבי הדוחן. האפרסמון שלי כבר היה בשלים יתר על המידה ולא רצה לחתוך יפה. חממו את התנור ל -180 מעלות והכניסו את צלחת הקדירה לתנור למשך 20 דקות

• מקציפים את החלבון לקצף פלאפי, מוציאים את הקדירה ומפקידים את החלבון הטרוף על גבי האפרסמון

• מחזירים לתנור לכמה דקות

• מצננים מעט ומגישים
• 

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

קדירה ממה שהיה בהישג יד. יוצא טעים. דוחן רגיל נצץ עם פנים חדשות