מכווץ חרדל

[רוטב]

זריז עם חרדל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צוואר חזיר	400 גרם
חרדל "רוסי"	5 כפית
חזיר פרמה	לפי מספר הפעמים
רוטב
שמנת חמוצה 20%	120 גרם
סוכר	כפית אחת
חרדל "רוסי"	כפית אחת

שיטת בישול

• אנחנו חותכים את הצוואר לחתיכות מנות, מקציפים דק, משמנים כל חתיכה בחרדל,
• 
• שים חתיכה מעל
• 
• חזיר פרמה,
• 
• מקפלים היטב לרולדה.
• 
• מכניסים לתבנית אפייה, ממלאים ברוטב המוכן - שמנת חמוצה + סוכר מגורען + חרדל.
• 
• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה