הייק חמוץ מתוק כבוש

הייק חמוץ מתוק כבוש

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה של הייק או דגים לבנים אחרים	500 לפני הספירה
פלפל מתוק	3 יח '
שמן צמחי	3-4 כפות. l.
בצל לפת	2 יח '
שעועית כוסברה	1 כף. l.
קָארִי	1.5 כפות. l.
חומץ תפוחים 6%	3 כפות. l.
עלה דפנה	2-3 יח '.
שום	2-3 שן.
מיץ עגבניות	250 מ"ל.
סוכר	1.5-2 כפות. l.
מלח	1-1.5 כפית
פלפל שחור טחון	טַעַם
קמח	לחם
מים	150-200 מ"ל.
כוסברה	לשרת

שיטת בישול

• חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחצית השמן הצמחי בתוספת כוסברה עד לריכוך.

• עדיף לקחת פלפל בצבעים שונים.
• חותכים את הפלפלים לרצועות. מוסיפים לבצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם 5 דקות.

• מוסיפים שום קצוץ דק וקארי. יוצקים מיץ עגבניות. ניתן להשתמש בקוביות עגבניות טריות. מוציאים, תוך ערבוב כ -10 דקות. יש לי עגבניות מעוותות (משקה פירות) אותם אני קוטף במקום מיץ לבורש וכו '.

• מוסיפים מלח, סוכר, מעט פלפל שחור.

• יוצקים חומץ. מערבבים ומשהים עוד 5 דקות.

• מתברר רוטב ירקות סמיך. נסה זאת.

• במידת הצורך מוסיפים מלח וסוכר. הטעם צריך להיות עשיר יותר ממה שאוהבים.

• אנחנו חותכים כל פילה הייק ל 3-4 חתיכות. מייבשים במגבת, מגלגלים בקמח ומטגנים 2-3 דקות מכל צד. אין להוסיף מלח או פלפל.

• אנו מעבירים את הדג לירקות וממלאים אותו במים כך שהדג יהיה מכוסה בלבד. שמנו את עלה הדפנה.

• אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 12-15 דקות.

• קבל את הדג, העבר למנה אחרת,
• ומעליו רוטב המרינדה. תנו לדג להתקרר בטמפרטורת החדר. שלחו אותו למקרר ליום.
• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור

הערה

דגים על בסיס מתכון השף של יותם אוטולנגי.
מדהים. חריף, חמוץ מתוק, ארומטי. טעים מאוד. דגים כאלה ניתן לאכול בימים מהירים בהם מותר לדגים. היא גם טובה על השולחן החגיגי. לְהַמלִיץ!

לשלוח אותו למקרר ליום? ובכן לא! אני לא יכול לסבול כל כך הרבה, הייתי אוכל את זה מיד.

[נטשה]

נטשה, אתה יכול מיד) אבל אחרי יום זה יהיה במרינדה ויהיה טעים למדי

אנג'לה, אני מאמין. אבל כדי להישאר למחר, אנחנו צריכים לעשות יותר. אז יהיה

[נטשה]

נטשה, זה בטוח)

אנג'לה, איזה דג, אני מרגישה טעימה, תודה יקרה ששיתפת את המתכונים שלך.

[ויקה]

ויקה, לבריאות)