צלעות עגל ממילאנו עם לחם גבינה - צילום מתכונים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

צלעות עגל עם לחם גבינה מילאנו

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: ספרדית

רכיבים
צלעות עגל	3 יח '
גבינת דג'וגה (כל גבינה קשה אפשרית)	100 גרם
טימין	2-3 זרדים
פרורי לחם	100 גרם
ביצים	2 יח '
מלח פלפל	טַעַם
עגבניות שרי	300 גרם
שמן זית	4 כפות. l
גהי	1 כף. l.

המתכון פשוט, מוכן מיידית והתוצאה מצוינת. וזה לא מפתיע, כי זה נוצר על ידי המומחה הקולינרי הספרדי המפורסם מארק אודיברט.
חותכים את הבשר על פני הסיבים לחתיכות שוות.
הכינו את הבשר, עטפנו אותו בשקית.
מלח פלפל.
משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים אותו עם פירורי לחם.
מקציפים ביצים בכלי נפרד.
טובלים כל קוצץ בביצה.
ואז בתערובת של קרקרים וגבינה. לחץ חזק יותר על התערובת. אם יש צורך, מגלגלים שוב בביצה ואז שוב בתערובת הגבינה.
מטגנים את הצלעות בתערובת של ירקות וגהי עד שהם חומים זהובים.
אנו משמנים את העגבניות בשמן צמחי, מלח, פלפל ושולחים אותם לתבנית אפייה בתנור שחומם מראש ל -190 * צלזיוס למשך 15 דקות.
לאחר 15 דקות מוסיפים את הצלעות לצלחת העגבניות וממשיכים לאפות עוד 5 דקות.
מפזרים את הצלעות המוגמרות עם גבינה מגוררת ומגישים.
קוצצים טעימים עסיסיים בקרום גבינה! בתאבון!