לונגקו שעועית ורמיצ'לי עם רוטב סאטאי (רזה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לוטקו שעועית ורמיצ'לי עם רוטב סאטאי (רזה)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

לונגקו אטריות שעועית עם רוטב סאטאי (רזה)

רכיבים
לונגקו	250 גרם
פלפל גדול	מחשב אחד.
גזר גדול	מחשב אחד.
בצל לפת גדול	מחשב אחד.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
רוטב סאטאי
חמאת בוטנים (הדבק)	60 גרם
חלב קוקוס	70 מ"ל.
מים רותחים	70 מ"ל.
מיץ לימון או ליים	2 כפית (טַעַם)
שום	שן אחת.
רוטב סויה	1 כף. l.
סוכר חום (רגיל)	כפית אחת
זנגביל מגורד טרי	1/2 כפית
פלפל חריף אדום טחון	טַעַם
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם

שיטת בישול

מוסיפים מחצית מהשום המגורד או הלחוץ לחמאת הבוטנים. להתחמם מעט. כדי שהשום יתחיל לתת את הארומה שלו, והדבק נהיה רך יותר.

יוצקים פנימה חלב קוקוס ומים רותחים קרים. מוסיפים תבלינים ושום שנותר. מגרדים את הג'ינג'ר ומוסיפים גם. מוסיפים סוכר ורוטב סויה.

מוזגים מיץ לימון. לְרַגֵשׁ. נסה זאת. ממליחים במידת הצורך. אם הרוטב סמיך, הוסיפו עוד מעט מים רותחים.
מעלים באש ומחממים היטב, אך לא מרתיחים.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות בשמן צמחי. את הבצל חותכים לחצאי טבעות.
מוסיפים לבצל גזר קצוץ. מטגנים הכל ביחד עד שצבע הגזר משתנה.
מוסיפים פלפלים, חתוכים לרצועות, לירקות.
מתבלים במלח ופלפל.
הביאו ירקות למידת התרומות הרצויה

הכן את אטריות השעועית על פי ההוראות שעל האריזה. זורק מסננת, מוסיפים לירקות. רצוי לטחון לונגקו לפני שמוסיפים אותו לירקות כדי להקל על האכילה. מערבבים הכל ביסודיות.

מגישים מייד. ניתן להגיש את הרוטב בנפרד, כך שניתן להוסיף כל אחד לטעמו או להוסיף למסה הכוללת ולערבב.
בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם ולא לאכול אחד את השני!