אפונה עם פטריות ואטריות

אפונה עם פטריות ואטריות

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
אפונה	1 כף.
בצל בצל	מחשב אחד.
פטריות מיובשות	קומץ אחד
קמח חיטה	100 גרם
שמן צמחי
מלח

שיטת בישול

• אנו שוטפים את האפונה וממלאים אותם במים. אנחנו משאירים את זה בן לילה. אנו מנקזים את הנוזל, אך לא שופכים אותו. אפשר להכין ממנו מיונז טעים.

• אנחנו שוטפים את הפטריות, משרים אותן. אנחנו משאירים את זה בן לילה.

• אנחנו מוציאים את הפטריות. ואת העירוי שופכים בזהירות לתבשיל אחר. כי יכול להיות שיש חול מתחת.

• ממלאים את האפונה בעירוי פטריות ובמים. היחס צריך להיות מינימום של 1 עד 3 או מעט יותר. מרתיחים עד שהם רכים. האפונה צריכה להיות מבושלת לחלוטין.

• בשלב זה אנו מכינים אטריות. עבור 100 גרם קמח (יש לי תערובת של חיטה רגילה וסולת) מוסיפים 50 גרם. מים חמים מאוד. ללוש ביסודיות. מרדדים את הבצק דק. חותכים את האטריות.

• מטגנים פטריות ובצל עד להזהבה. מרתיחים את האטריות.

• הכניסו פטריות ובצל לאפונה המוגמרת. אנחנו מרתיחים קצת. שיהפכו לחברים.

• באופן עקרוני כבר יצאה מנה טעימה.

• אבל אפילו טעים ומשביע יותר אם מוסיפים אטריות ביתיות!

• בתאבון!!!

הערה

מרק ודייסה מיוצרים לרוב מאפונה. מדי פעם ג'לי. המתכונים כולם קלאסיים ועם רשימת מרכיבים בשם די קפדני. בצל, גזר, בשר מעושן הולכים למרק ודייסה. ובכן, לפעמים תפוחי אדמה.
זה אפילו קל יותר עם ג'לי. לפעמים הוא מבושל אפילו ללא תוספים.
אפונה היא כמו פיצה לאיטלקים. אתה יכול להוסיף שם כמעט כל דבר. נדרשים שני מרכיבים בלבד: אפונה ובצל.
בקיץ אני אוהב להכין אפונה עם עגבניות ופלפלים.
וגם אפונה טעימה מאוד עם שמיר. כן, כן, עם שמיר. יתר על כן, הם שמו את זה לא עם קמצוץ, אלא עם הרבה.
מתכון למיונז ממים שנשאר לאחר השריית אפונה כאן:

מיונז ג'לי אפונה (טוֹפִי)

[אירינה]

אירינהאלוהים אדירים, איזה טעים, אני אוהב מנות מאפונה מבושלת, ובעלי באמת אוהב מרק אפונה עשיר ועבה עם צלעות חזיר מעושנות, הארומה מדהימה בבישול.
היום, מה שאינו מאכל הוא יאם-יאם!

יצירת מופת! במיוחד בפוסט. ויש פטריות.

מעולם לא ניסיתי בשילוב כזה
"תגלית" נוספת עבורי, כמה דברים מעניינים למדתי על המטבח הרוסי

היום, תוך כדי הליכה בפארק, סיפרתי לבעלי על המתכונים שלך, והוא הקשיב בעניין
הבטיח לו בזמן הקרוב, להכין כנפיים ממולאות

תודה רבה, אירוצ'קה

איירה, ומבחינתי זה חידוש שמוסיפים פטריות, אני פשוט מבשל מרק אפונה עם אטריות או עם אורז, אבל פטריות אפילו יותר טעימות !!! תודה על השיתוף!

[אירישה]

אירישה, תודה על המתכון המעניין, יוצא דופן, עליכם לנסות.

תודה על המילים החמות! : ורד: האפונה טעימה מאוד. אני לא אגיד שמדובר במנה יוצאת דופן. רק שרוב האנשים רגילים לאכול אפונה עם בשרים מעושנים. פטריות אינן גרועות יותר.
זה גם יוצא טעים עם ירקות. אני עושה את זה עם דלעת, ועם עגבניות, ועם עשבי תיבול וכו '.
מנה נוחה מבחינת מיחזור. ובכל פעם זה נשמע בצורה חדשה.

כנראה שכבר שקלתי את המתכון הזה בפעם החמישית, מרק אפונה, מבושל למצב של פירה כמעט, אהוב מאוד במשפחה שלנו ...
מעולם לא ניסיתי לבשל את הגרסה עם אטריות ופטריות ... אבל זה מאוד סקרן לנסות שילוב כזה של מוצרים - זה אומר שאכין חלק ממנו לבדיקה, כשאבשל מרק אפונה, ובהחלט אעשה זאת נסה להכין מיונז
תודה, מתכונים מעניינים ומעשיים מאוד שיש לכם !!!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, מעמד !! תודה על המתכון!

מעולם לא ניסיתי לבשל את הגרסה עם אטריות ופטריות ..

אטריות טעימות יותר אם הן עשויות מסולת או כוסמין, למשל. מקמח רגיל הטעם פשוט יותר.