קוליץ 'בתוצרת הלחם קנווד 450
קטגוריה: חג הפסחא
רכיבים:
מים חמים 200 מ"ל
ביצים 3 יח '.
קמח חיטה 480 גרם
אבקת חלב דל שומן 4 כפית
חמאה 50 גרם
סוכר 8 כפות. l.
מלח 1 כפית
שמרים יבשים 1.5 כפית.
צימוקים 40 גרם
משמשים יבשים 40 גרם
פירות מסוכרים 40 גרם
שיטת בישול
לרגל השנה החדשה 2010 נתתי לאשתי מכונת לחם קנווד 450. בדיקת איכות הבנייה שכנעה אותי בנכונות שבחרתי. בוצע - ללא דופי. התיעוד שהגיע עם Kenwood 450 היה מאכזב. לא היה ספר מתכונים ברוסית, שני תריסר שפות אחרות לא הריעו. ביום הראשון הם אפו לחם, שמתכון הביצים שלו היה במדריך. התוצאה מצוינת. לאחר חיפוש באתר שלך, הורדתי ספרי מתכונים ברוסית ובאוקראינית. התברר שהמתכונים בהם שונים במקצת. אז בספר המתכונים החום בהיר אין אפיית חג הפסחא. ומאז החג הנהדר הזה, אני מביא מתכון שונה לחג הפסחא שיצא מושלם
KULICH (תוכנית 6 לחם מתוק)
מתוך ספר המתכונים לאפייה ביתית באוקראינית. שפה
רכיבים:
גודל כיכר 1 ק"ג.
מים חמים 200 מ"ל.
ביצים 3 יחידות.
קמח חיטה 480 גרם.
אבקת חלב דל שומן 4 שעות. כפיות
חמאה 50 גרם.
סוכר 8 כפות כפיות
מלח 1 כפית
שמרים יבשים 1.5 שעות. כפיות
מתקן אוטומטי
צימוקים 40 גרם.
משמשים מיובשים 40 גרם.
פירות מסוכרים 40 גרם.
המתכון שלי, חג הפסחא מפטרוביץ '
תוכנית אפייה 6 לחם מתוק 1 ק"ג. קרום בינוני
200 מ"ל חלב מלא מחבית
3 יחידות ביצים עם חלמון צהוב
שמן צמחי מזוקק 40 מ"ל "Stozhar"
7 כפות. כפות גדושות של סוכר
כפית אחת שטוחה. מלח משובח
520 גרם קמח חיטה "נובופוקרובסקאיה"
צימוקים מגולענים 60 גרם, שטופים במים רותחים, רטובים
60 גרם משמשים מיובשים, שטופים במים רותחים, רטובים.
2 כפיות שמרים יבשים "לבוב 100 גרם. חבילות ".
ברצוני גם להפנות את תשומת ליבך לקמח. ניסינו שישה זנים של קמח, חלב וביצה זה טוב בכל מקום. אבל התוצאות הטובות ביותר מתקבלות מקמח נובופוקרובקה, כשהוא מעט צהבהב, נמכר באריזות צהובות .. אבל הקמח הרופף הזול ביותר לאחר הייבוש נותן תוצאה טובה. דבר אחד חשוב שהחלב לא יהיה ישן, אחרת מופיע ריח חמוץ בעת האפייה.
אני מאחל למבקרי האתר הצלחה
בברכה פטרוביץ '!
חרקוב
