דייסת דוחן במולטי קוקר Panasonic SR-TMH18

דייסת דוחן במולטי קוקר Panasonic SR-TMH18
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
רכיבים
גריסים של דוחן 1 כוס
4 כוסות מים
חלב
מלח
סוכר
שיטת בישול

אני מבשל ככה:
שוטפים את גריסי הדוחן, שופכים מים רותחים מעל (זה חובה, מכיוון שהשמן הקשה מוסר מהגרגירים, שמצטברים בשקע הגרגירים), לאחר 1-2 דקות מסננים את המים הרותחים.
מזוג מים. מרתיחים עד שהמים "נספגים" בדגנים, זה בערך 20-25 דקות (תחילה נותנים חום חזק ואז מורידים לנמוכים).
כאשר הדגנים "שותים" את המים - יוצקים חלב, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים, סוגרים את המכסה, מבשלים על אש נמוכה עד לרכות והסמיכות הרצויה.
דוחן גדל מאוד בנפחו, מכוס תה אחת של דגני בוקר אני מקבל 3 מנות של דייסה למבוגרים.

דייסת דוחן (טניוליה)

דייסת דוחן עם משמשים מיובשים (Panasonic SR-TMH 18) (מנהל)

לביבות בוקר (שמרים דוחן) (וי-טינה)

סופלה ירקות עם דוחן (MariS)

עכשיו השאלה.
אני מבשל תחילה דוחן ואורז במים, ואז מוזג חלב, סוכר ומלח כשהגרגירים מתרככים. האם זה הגיוני לעשות זאת בתירס?

אני מבשל מיד את כל הדגנים בחלב ובסיר איטי, שעה זה מספיק זמן לדייסה אפילו מגריסת תירס לרתיחה.

הדייסה ממש טעימה, וגם אם מוסיפים פירות יבשים ...

כדי להסיר את הקשיחות, אני שופכת מים רותחים על הדוחן השטוף, מערבבת ושומרת אותם בקערה מספר דקות, אני עושה בלי בישול מקדים.
ואז, קשיחות מתייחסת לדוחן מעופש, יש לה ריח מתאים. דוחן טרי מריח טוב כשהוא נשטף, מדוע כדאי לבשל אותו כל כך הרבה זמן.

מנהל, ככה כתוב לי:

שוטפים 1 כוס גריסים של דוחן, יוצקים עליו מים רותחים (זה חובה, כך מסירים שמן גרגר מהדגנים, שמצטברים בשקע הגרגירים), לאחר 1-2 דקות, מסננים את המים הרותחים.

ולהרתיח במים - למהירות, במים זה מתבשל מהר יותר מאשר בחלב. ואז, כשהוא מתרכך - כבר מוזגים חלב. אני עושה זאת בעצה מספרו של אהובתי (ואני) לזרסון))

אני ודייסת אורז - תחילה עד חצי בישול במים, ואז שפכו חלב.

[תנור כפרי]

תנור כפרי, אם אתה מבשל אותו בסיר רגיל, אז כן - ועשית את אותו הדבר פעם אחת, גם למהירות וגם לטעם.

ובקריקטורה, בצורה אחרת - הוא נתן את ההזמנה. וזה מתבשל כל כך ... וזה טעים, ובחלב בלבד, וכמעט באותה מידה, אם היית עומד ליד הכיריים ועוקב אחר כל ההליכים המצוינים עם מים, ואז עם חלב. ואתה לא צריך לעמוד קרוב, שלא לדבר על לעקוב.
למען האמת, אני אוהב דייסה ממולטי קוקר יותר מאשר לבשל בסיר רגיל. בעבר, בישלתי רק כוסמת אחת, בישלתי אותה כמעט, אבל עכשיו אני יכולה לבשל מגוון כזה ... ולא אכלתי כאלה בילדותי מבחינת הטעם והעושר.

השבוע הראשון לשליטה במולטי קוקר.
בעלי הזמין דייסת חלב דוחן לארוחת הבוקר.

הייתי די סקפטי לגבי זה, כי לעתים רחוקות אני מבשל דייסת דוחן, וגם אז עם דלעת - "דייסת חרבוז".

אבל לא חשבתי שזה יכול להיות כל כך טעים!
1 כוס דוחן (שטפו היטב במים חמים)
1 ליטר חלב קר מאוד (פחדתי שהוא לא יחמץ בן לילה)
2 כפות סוכר
קורט מלח
חתיכת חמאה קטנה

מצב "דייסת חלב" עם טיימר (עם ציפייה שתהיה עוד שעה על החימום).

הכל מאוד פשוט וטעים.

מתכון למי שכמוני לא בישל דייסת חלב דוחן בסיר איטי!

מצב "דייסת חלב" עם טיימר (עם ציפייה שתהיה עוד שעה על החימום).

ואם בלי טיימר? לפי הבנתי, יש צורך לשים דייסת חלב לבישול, ואז לשמור על החימום למשך שעה?
ועדיין, הדייסה לא סמיכה במיוחד?
אני קומקום מלא בדייסה. כי אני מרתיח רק שיבולת שועל במים. אבל אני מאוד אוהבת וממש רוצה דייסת דוחן עם חלב.

[celfh]

celfh
עד לואיזיה לא, אני יכול "להשתלב"?

ואם בלי טיימר? לפי הבנתי, יש צורך לשים דייסת חלב לבישול, ואז לשמור על החימום למשך שעה?

זה בסדר.

ועדיין, הדייסה לא סמיכה במיוחד?

אני גם מבשל בפרופורציה הזו, לא, לא סמיך.

נ.ב.לאחרונה, אני מעדיף לבשל דייסת חלב במצב "תבשיל" (שעה), ובכן, אני משאיר אותה לשעה על "חימום", אם כי אתה יכול לאכול מיד ... אני לא יודע למה, אבל שלי דייסת חלב מבושלת על "תבשיל" אוהבת יותר ...

מותק, תודה! בהחלט אבשל לעצמי קצת דייסת חלב בסוף השבוע, ואטגן לביבות לגברים, ועם ריבת השוקולד-שזיפים שלך ... מממ ... ללקק את האצבעות

[celfh]

celfh
עד לואיזיה לא, אני יכול "להשתלב"?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, טוב שהם "נכנסו" (אחרת קראתי רק נושא אחד היום ולא עניתי).

אנסה גם לכבות. אבל אני אוהב את זה במכונה - אתה יכול להשתמש בטיימר, כי אני מבשל דייסת חלב בעיקר לארוחת הבוקר.

[celfh]

אני בהחלט אבשל לעצמי דייסת חלב בסוף השבוע

celfh
עוד לא בישלתם? אם לא, אז אני בזמן!
היום בישלתי דייסת דוחן לבדי (פרופורציות כמו ב לואיזיה), רענן את זיכרונך, כביכול, אם אתה אוהב דייסה נוזלית לחלוטין, אני ממליץ לך לשפוך פחות דוחן (100 גר '). היום היה לי ליטר חלב -150 גרם. דוחן (1 כוס רב) +0.5 כפית. מלח + 2 כפית. סוכר (אני לא אוהב דייסה מתוקה מאוד) + חתיכת חמאה (30 גרם), הדייסה התבררה כלא סמיכה (הכפית לא שווה את זה), אבל גם לא דקה, משהו בין לבין. בהתחשב בכך שאחרי חליטת הדייסה היא תתעבה אפילו מעט, אני ממליץ לך בכל זאת להפחית את כמות הדוחן. באופן כללי, זה גם לא עקביות של דייסה, כמו מריחות. אמי אוהבת את זו, אבל בתי מעדיפה שהיא דקה יותר, היא אוהבת את העקביות בין מרק חלב לדייסה. בישלתי את זה על "מרווה" במשך שעה אחת, הדוחן רתח לתוך התזה, אפילו על "חימום" לא עזב אותו.

אני גם אשתלב בדוחן שלי
אני מבשל בטיימר לבוקר 1: 5 על דייסת חלב. הקריקטורה מצפצפת יחד עם השעון המעורר שלי, אני מכבה אותה, מערבב את הדייסה ובזמן שהמשפחה מגיעה מהמיטות לשולחן (20-25 דקות מסתבר) היא תחדיר ותסמיך מעט. עומד לא מחומם, הסיר כבר חם.

תודה על המתכון והוראות הבישול! הוספתי דלעת קפואה, באופן כללי - יצא דייסה סופר. בישול: דוחן 1 מיליליטר, 0.5 ליטר חלב, 0.5 ליטר מים לביצוע לחם למשך שעה.