מרק מחית דלעת

מרק מחית דלעת

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: בלארוסית

רכיבים
דלעת	300 -400 גרם
תפוחי אדמה	חתיכה אחת (בינונית)
פלפל שחור	4 דברים.
פלפל אנגלי	2 יח '
עלה דפנה	מחשב אחד.
חזה (רצוי מעושן נא)	100 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	1 קטן
שורש ג'ינג'ר	1.5-2 ס"מ
שום	1-2 ציפורן
ציר עוף	0,5 ליטר
קרם 10-20%	0.2 ליטר
חמאה	20-30 גרם
לתיוק:
שמיר ופטרוזיליה	טַעַם
זרעי דלעת	טַעַם
קרוטונים-קרוטונים	טַעַם

שיטת בישול

• מקלפים את הדלעת ותפוחי האדמה, חותכים, מוסיפים מעט מרק, תבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם חצי מבושלים (10-15 דקות). מוציאים את הפלפל והלברושקה.
• מטגנים את חזה החזיר במחבת, מוציאים אותו על צלחת, ובשאר הנותרים מקפיצים אותם בצל, גזר, שום וג'ינג'ר.
• הוסיפו ירקות למחבת, הוסיפו מרק והרתיחו עוד 10-15 דקות.
• מחוררים הכל בעזרת בלנדר, מוסיפים שמנת, חמאה ומביאים שוב לרתיחה.
• הגישו את מרק השמנת עם החזה המטוגן ועשבי התיבול על הקערות. אפשר להוסיף גרעיני דלעת וקרוטונים.

המנה מיועדת ל

3-4 מנות, תלוי בתיאבון של האוכלים

זמן ההכנה:

בערך 40 דקות

תוכנית בישול:

תנור, בלנדר

הערה

מרק טעים ולבבי. עם קצת פיקנטיות.
אם אתה לא מוסיף ג'ינג'ר, דיאטטית מספיק.
למי שצם, אתה יכול להכין את המרק הרזה הזה.