Multicooker Dex DMC-60 (ביקורות ודיונים)

[Multicooker Dex DMC-60 - ביקורות ודיונים]

Multicooker Dex DMC-60 - ביקורות ודיונים

הסיר מה -50 זהה. העיצוב מעניין, אך ה -50 מושכת יותר.

אתן את הדקס 50 לאמי, כמתוכנן, ואתאמן על זה. האישה אמרה שעוד שבועיים של דיאטה וללא פילאף, אפילו רזה ...

הקריקטורה החדשה כבר נפלה לנשמה של אשתי ואני ... כל כך צורח מינית בבחירת מצבים - 50 נח ...
להלן שתי ארוחות הדיאטה הראשונות:

אני יכול לשאול, רק אל תזרוק את נעלי הבית שלך, קיבלתי MV - ולא ראיתי אותה בחיים ...
שטפתי אותו, ניהלתי את תוכנית הקיטור, אבל מה לעשות עם השסתום נכון, שאין שום דבר לגביו בהוראות
זה נשלף, ויש סימן למנעול פתוח ולמדף - השאלה היא שכשהתוכנית פועלת, אסור לנעול את המדף הזה (הבנתי שהוא פתוח שם) אלא לפנות לכיוון השני, נכון? - סָגוּר?
או איך?

אמנם זה כל מה שלא פחדתי ללחוץ עליו

כפי שאני מבין מניסיוני, השסתום בסרטים המצוירים כמעט דקורטיבי

? האם זה ???

כמעט! .... מכיוון שהקונדנסט לא כולם מצטבר שם, אלא זורם בצדדים.

פשוט בישלנו סלמון מבושל. יצא פשוט סופר! טעים מאוד ובאופן מפתיע לא פירק את הסלמון.

הם עשו את זה מבושל, כי הם פחדו שזה יהיה יבש לזוג.

לא הספקתי לקנות תרבויות ראשונות ליוגורט, החנות הייתה סגורה.







טָעִים מְאוֹד!

על איזו פונקציה הדגים רותחים?

על כיבוי

מה הזמן לקח? ובכן, אני כבר כל כך רוצה את הסרט המצויר הזה. אני מזמין מחר) האם אין גרוע מ- 50?

שמנו סטייקים קפואים ושמנו אותם על תנור למשך שעה. אם טרי, אז 25 דקות.

אהבתי את ההנהלה יותר מ -50, אבל 50 גם טוב מאוד בתפקודים.

באופן כללי, לשווא פחדתי ממנה (אתה צריך גם להמציא שם
משהו כל כך פשוט, הכל התברר כפילף מבשל, אפילו לא הספקתי לפחד (טיגון של בשר + מצב אורז) האורז התגלה מעט רך יותר (אבל אני בעצמי נפטרתי מעודפי הנוזל , אז כבר הבנתי) מאשר בישלתי על הכיריים, אבל כשהוא התקרר, כמעט לא הרגיש, והם אמרו מעט את זה

[AlexP]

AlexP, יש לי בקשה גדולה עבורך, עד שתתן את ה- DEX 50 לאמא שלך, אנא השווה את קערות DEX 50 ו- DEX 60.
איך הם מבחינת יכולת ההחלפה?

VS NIKA השווה קערות DEX 50 ומותג 37501 ממש כאן.

הייתי רוצה לראות השוואה דומה.

אני פשוט לא מבין: DEX DMC-60 ומותג 37501 הם אחים תאומים, בחנויות מקוונות הם מוכרים קערת חילוף ל- DEX 50 וכותבים שהיא מתאימה גם ל- DEX-60. ויחד עם זאת מבחינה אמפירית VS NIKA הראה כי קערת DEX 50 אינה מתאימה למותג 37501.

ב- DEX50 וב- DEX60 - לחלוטין אותו הדבר!

מהתצלום של ניקה הבנתי שבברנד המחבת לא מונחת לגמרי על הגוף ולכן היא גדולה יותר. אגב, זה רצוף אובדן חום.

ואז אנו מסיקים את זה DEX DMC-60 ומותג 37501 - אחים, אך לא תאומים!

[אלכס]

אלכס, אבל יש לי שאלה. אם לא היית זקוק לדייסת חלב או למשטר היוגורט, האם היית לוקח את הסרט המצויר הזה במקום המודל 50? או שאתה עדיין לא מבין?

תכננתי לקנות סרט מצויר שני כדי לתת את הראשון ... (מעוות).

Dex 50 היה בסדר גמור איתי! אבל מכיוון שגרסה של דגם חדש הופיעה באופק, חיכיתי לה.

כבר ו 60 מאוד אוהב את זה.

משטר היוגורט ודייסת החלב לא היה נחוץ במיוחד, אבל כמו שאומרים - לכל מקרה, שיהיה.

[טיומינה עליונה, יארה,]

אלכס, לא ידעת על ההוראות בדוא"ל. אוֹפְּצִיָה? הייתי לומד כבר.

טיומינה עליונה, יארה, אם לא מצאת את ההוראות עבור DEX DMC-60, אתה יכול לקרוא את ההוראות "אחיות" של המותג 37501 לעת עתה.

🔗

בְּדִיוּק! בדקתי את זה, אז ההוראות זהות!

[טיומינהאליונה]

טיומינהאליונה אין ריח חריף, הוא פשוט מריח מפלסטיק ומעט גומי (מסגרת), לאחר הכביסה ... כלום.

Dex-60:

גובה X רוחב X ס"מ 26 ס"מ X 28.5 ס"מ X 38 ס"מ

Dex-50:

מחר אני אקפוץ למות!

מה עם התפס על מכסה שנות ה -60?

אמנם זה מתפקד כרגיל, ואז נראה ...

[לואיזיה]

לואיזיה , כנראה שחשוב שיהיו לך בדיוק 5 ליטרים? קערת 4 ליטר לא תספיק?

יהיה לי את המותג 37501, הייתי רוצה שקערת DEX תתאים, אבל לא מתאים.

ו -4 ליטר יספיקו לי.

[אבל לא מתאים.]

יהיה לי את המותג 37501, הייתי רוצה שקערת DEX תתאים, אבל לא מתאים.

כן, כן, ראיתי את ההשוואה הזו. למען האמת, עדיין יש לי ספקות שזה לא מתאים. הקערה המקומית בברנד "בולטת מדי". משום מה נראה היה שהקערה של דקס מתאימה יותר

בעלים, DEX 60! אנא ספר לי אם לסרט המצויר שלך יש ספירה לאחור של זמן החימום לאחר כיבוי תוכנית הבישול?

לא, רק כפתור החימום מופעל.
קראתי את ההוראות למותג, אחד לאחד כמו בד'ה - באופן כללי, הם נבדלים רק בגובה הדלי.

הידד!!! : yahoo: היום קנינו את DEH-60!
היה לי מכשיר DEKH-50 (מתברר שבעוד שנה הוא נהיה כל כך יקר), עכשיו הוא נמצא עם הבת שלי. לפני שנתתי אותו, הכנתי כמה תמונות משפחתיות (DEKH), אני זוכר שמישהו ביקש להשוות.

[בנות]

מתברר ש "בנות"(DEH 50) פלוסים כאלה: חמוד, קומפקטי, כבר נבדק וזול מ"ילד." חסרונות - מכסה שאינו נשלף, ללא חלב (אם כי אתה יכול לעשות).
U "יֶלֶד"(DEH 60) פלוסים כאלה: מכסה נשלף, מצב ידני (איש עדיין לא מבין), חלב, יוגורט (אם כי אתה יכול גם בלי), שתי סלי אידוי (למרות שאנשים כבר הסתגלו גם כן). חסרונות - יותר בסך הכל (אם כי לא ברור מדוע, מכיוון שהמחבתות זהות), ויקרות.
אולי "למה לשלם יותר" באמת?

בישלתי בשר בצ'לי, בזמן שאני רק מוזג אותו, שעה על תבשיל ו -7 או 8 (שכחה) שעות על שנחלש היטב, וקצת על חימום ... מחר תהיה תמונה של המוצר המוגמר.

זה לא מעונן? שעה על תבשיל היא רתיחה די אינטנסיבית, שעה שלמה! המרק נהיה מעונן לאחר מכן.

אם לוקחים בחשבון שהשעה הראשונה הזו הסתכלתי כל הזמן בסיר ופתחתי אותו, אז הוא בכלל לא רתח בצורה אינטנסיבית, אלא רק קצת, ואז מיד החלפתי את המצב. זה נראה שקוף, יפה. הצמרמורת השנייה שלי בחיי מוכנה.
מפרק אחד (גדול, בעלי נאלץ לקצוץ חתיכה למקם בסיר)
2 לברושקי
2 פלפלים שחורים
2 פלפלים פלפל אנגלי
מלח
2 שיני שום
גזר אחד
בצל 1
מים עד הסוף
מלח
תבשיל של שעה, 7, כמו, שעות של רתיחה.

שלום!
היה לי רעיון - בהיעדר בעל שיש לו DEH-60 ומותג בו זמנית - למדוד כל אחד את הגובה (העומק) של המולטי-קוק (לא סיר) - משהו שיש לי תחושה מוקדמת שהם צריכים להיות זהה. ובשל העובדה שהסיר עולה במותג, כנראה מופיע ליטר נוסף.
אני חושב שהמפעל לא היה עושה עומקים שונים עבור מותגים שונים. קל יותר להכניס מחבתות שונות.
כאן.

P / S: נמדד ב- DEKH-50 - הניחו סכין ארוכה על גבי הרב-קוקר וסנטימטר אחד עד למעגל החימום (לא חנית) - מהקצה הפנימי - 12.2 ס"מ. אותו נמדד בסיר - 12.7 ס"מ .

ובכן, מה אני יכול לומר ... האדים לא יורדים, אפילו לא ראיתי את זה ... אבל אחרי הכל, לא פעם נכנסתי למרווה והכל רתח חלש, ואז הנחל ... אדים כלל לא היו מאיפה לבוא.
שמתי נודניק ללילה. בבוקר, ארומה מדהימה של דייסה - מבושלת לחלוטין! מה עוד אתה רוצה לדעת? ובמצב ידני כל כך קל להגדיר את השעה ואת הטמפרטורה וזהו.

זהו טבלה של מצבי DEH-60


בבוקר במצב "אורז" בישלתי קרני נקניקיות. כשהמסך הראה "9 דקות" לפני סיום התוכנית, פתחתי את ה- MV, התערבתי, ניסיתי אותו - הוא היה מוכן, כיביתי אותו. זה יצא נהדר. והצטערתי שלא עשיתי את זה ב- DEKH-50 (היינו מעט מעוכלים).
עכשיו שמתי את היוגורט, אני מחכה לתוצאה. זה יהיה (או לא) היוגורט הראשון שלי.

אז אני אומר .... כשהפרפצקה הראשון שלי הופיע, הייתי מוכן לצעוק על זה לכל העולם! שתף עם כל הרגשות שלך, פרסם תמונות ... שאל, דן.

כמעט אותו דבר קרה לי כשהגעתי ל- DEKH-50, כי הכל נפתח.עכשיו הרגשות האלה נעלמו. אבל DEKh-60 הוא אותו דבר נפלא.

[מומחי יוגורט עוזרים בבקשה!]

הגדרתי יוגורט "כברירת מחדל 8 שעות", עכשיו בטיימר 1:30 וחצי - חלב מתיז כאילו לא קרה כלום. מי אשם (אני או פרד) אני לא יודע, אני אחכה לסוף התוכנית. לקחתי תוכן של שתי כמוסות יוגורט. מומחי יוגורט עוזרים בבקשה!

יתכן שהחמצה עצמה "מתה". איך בישלת? מה הטמפרטורה בתוך הקערה?
אולי קצת יותר סבלנות? אמנם, מאז יותר מ 6 שעות, התהליך כבר בעיצומו ...
או שלוקח להכין יוגורט לוקח רק שעה וחצי? ואז, מוקדם מדי עבורו "להתעבות".
אני לא יודע מה לומר, יוגורט תמיד היה מיוצר ביצרן יוגורט זול Dex + תרמוסטט. תרבויות VIVO ו"איטלקיות ", מעולם לא השתמשתי בכמוסות.

נסה זאת לניסוי בהפעלה רגילה. מבחינתי, למשל, שום דבר מעולם לא התעורר לחיים על קפסולות, כלומר יוגורט לא עבד. ובאקטיביה ובחמץ הכל בסדר.

מה מתיז שם?

זה לא אמור להרתיח, מכיוון שהטמפרטורה שם היא 40 מעלות צלזיוס, והזמן עבר רק 1.5 שעות, אז מוקדם לדבר על התוצאה!

באילו תרבויות התחלה אתה משתמש?

החלב מתיז כשאני מטה את הסיר כדי לראות כמה הוא מסמיך.
וחצי שעה לא עברו, אלא נותרו עד לסיום התוכנית. כמוסות משומשות "יוגורט".

כמה גר. "הפעלות" לכמה חלב אתה לוקח?

צנצנת אקטיביה אחת ללא תוספות לליטר חלב אחד. בהצלחה!

*********************

בדיוק חזרתי הביתה מהעבודה ומיד אליך עם דוח על יוגורט.
היוגורט התברר כ"ככה "תוך 8 שעות. הוא התעבה, אבל לא כמה שהייתי רוצה, ונוצר סרום מעל.
בפעם הבאה אקח חמץ נוסף. הטמפרטורה בתבנית נמדדה - 43 מעלות.

בישלתי את הדברים הבאים בדקס 60:
1. כוסמת, אורז - נהדר. אלה תוכניות שבהן אינך יכול לשנות את הזמן ולהתאים לדקה במכונה), אם תרצה בכך, נשאר בחימום ...
2. ירקות מאודים לסלט. תפוחי אדמה "לא שוטפים בסלט" עד שהם נאכלים)) וטעמם טוב יותר
3. צלייה - נהדרת, עיקרון הבישול היה כמו בתנור רגיל, רק פחות התעסקות ולא חם במטבח.
4. כרובית מנוהלת ... זה נהדר
אגב, יש לי קריקטורה למשך שבוע) אני רודף אחריה בזנב וברעמה)

רק בשרשור בנושא ברנד, המפתחים צוטטו:
"למולטי קוקר יש חימום תלת ממדי. גוף החימום הראשי נמצא בתחתית, והשניים האחרים אינם ראשיים במכסה ובצד.
לגוף החימום במכסה אין כל השפעה על תהליך הבישול. זה משמש להפחתת עיבוי על המכסה עצמו. לכן המולטי-קוקר אינו יכול לספק קרום חום זהוב בעת האפייה. "

לא תהיה קרום שזוף מעל, זה יהיה - קצת אדמדם, טוב, בסדר, אנחנו רגילים לזה. אבל, עם זאת, הייתי רוצה שהמכסה יתחמם היטב במצב ידני, כמו במאפים. אחרת, אפייה, משחק בטמפרטורות, תהיה בעייתית.

רק שסיימתי את החזיר המבושל! מממממממממממ ... הבשר הכי רך התברר!



אנחנו לוקחים את הבשר, בגרסתי, חלצית עם שכבת שומן (הייתה חתיכה קטנה - 600 גרם), שוטפים, מייבשים במגבת נייר. קוצצים בסכין, משפשפים עם מלח, התבלינים האהובים עליכם לבשר, שום (שום מרוסק עם פטיש לבשר), שמן צמחי. השאירו למשך שעה לפחות (באופן אידיאלי בן לילה).
אחר כך שמנו את הבשר בסיר איטי, שפכנו את השמן בו הוא הושרה (בעבר הרחנתי את השום מהבשר - אני לא אוהב את ריח השום המטוגן).
שמנו את מצב "אפייה". מטגנים משני הצדדים 15-20 דקות. לאחר מכן אנו משנים את המצב ל "מרווה" ומכוונים למשך 2-3 שעות, תלוי בגודל היצירה. כאשר הפעמון היקיר מצלצל, אל תמהרו לשלוף אותו, תנו לחזיר המבושל "לנוח" שם עוד 15-20 דקות! היא הוציאה אותו, עטפה אותו בכמה שכבות נייר כסף ואפשרה לו להתקרר. טעים ורך מאוד.

למה הם לא טיגנו?))
טיגנתי על מטגן, ואז שעה אפייה ומבשלת למשך שעה)

אנא ספר לי מה היתרון של DEX-60 על פני אורורה? הפונקציות שלהם דומות מאוד, אבל אני עדיין לא יכולה לבחור אם לא בנושא - סליחה

עדיין לא ברור היתרון של מה על מה ... ב- Dax 60 - התכונה העיקרית היא המצב הידני, כלומר, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה והזמן בעצמך. והתוכניות האוטומטיות, כן, כמעט זהות בכל מכשירי ה- CF. כמה המצב הידני יצדיק את עצמו, בעוד שמחיר האורורה הוא, כיסוי נשלף וכו '... יש לנו נושא בנושא אורורה כאן

כן, ומבחינת תזוזה - לדאקס יש 4 ליטר, לאורורה יש 5.

[סשה]

סשה, והאם תבשל דייסת חלב בזמן הקרוב? אם תרצו - לבטל את המנוי, plz, החלב ברח / לא, הם מדוללים במים / לא, ודקויות אחרות.

אני אהיה אסיר תודה!

היום בישלתי דייסת חלב. לקחתי טוסט אחד של אורז, 4 טונים. חלב מלא ומולטיסטק אחד. מים. שום דבר לא ברח, אני חושב שאי אפשר לדלל חלב במים.

עדיין לא ניסיתי את המצב הידני - לא הגעתי למה לבשל עליו. מישהו יכול לקבל רעיונות?

אני כבר כל כך מטומטם עם המצבים האוטומטיים שהכל מתאים לי הכל ... ובחר גם עבור זה הידני, תוך כדי בלבול, כדי שאוכל לנסות את זה לכל 100. לעצמי הסקתי (בינתיים) שמחבת במצב זה היא רק תנור חשמלי עם טמפרטורות. כלומר, יש זמן, אתה יכול להפעיל את הפוזיוקאטסה ... כדי לגרום לו לרתיחה (או לטגן), להפוך את הקצב לאט יותר. ולהתכונן. בקיצור, רוקדים עם טמבורינות ... ופשוט משהו, עבור עוד 200-300 Hryvnia.

IMHO - הטמפרטורה בחלב חשובה, כדי שהיא לא תברח, אבל היא קצת נמוגה ... ואם דייסת חלב, כמו תוכנית, כבר מזמזמת, אז ... למה לשלם יותר? זה עדיין מדבר לשום מקום ... רק ספקולציות. זרם תודעה, אומר טאס

אפייה יותר, אולי ... אם התוכנית היא עם משקופים, אתה יכול להתאים את הטמפרטורה ...

בתוכנית "אפייה" גוף החימום מופעל במכסה ואילו בתכנית "ידנית" רק התחתית מחוממת. ועל "ידני" בטמפרטורה של 160-180 מעלות. לא מומלץ לסגור את המכסה בהתאם להוראות.

ובכן, חברים (וחברים) שנלחמים בחברים, ואני עם דבר חדש!
כמעט בלילה הכנתי תבשיל גבינת קוטג '. אני אומר לך. זמן האפייה הוא שעה, זה לא הספיק לי, הוספתי עוד 15 דקות (אפיתי כמעט 800 גרם גבינת קוטג '). לפני שהוספתי את הזמן הפכתי אותו, לא ממש אהבתי את החלק העליון לא קלוי ... היא השאירה אותו להתקרר בסרט המצויר. הכל אפילו טוב מאוד! כן, פרצוף לוע אהבתי אותה כל כך.
והנה, והעבודה עצמה מקלרה זכרובנה (קראתי לה ככה)

שלום לכל משתמשי הפורום! אני מדווח על ההכנות במולטי-קוק. אני רודף אחריה כל היום. ומכיוון שכולם אוהבים ממתקים בבית שלי, אני אופה כמעט כל יום. הכין ביסקוויטים כתומים. תפוחים. מאוד המשפחה שלי אוהבת קדירות שונות. ילדים בדרך כלל שמחים!
היום הכנתי פשטידת עצלן עם חזיר טחון, יצא טעים מאוד!
מתבלים 500 גר 'מכל בשר טחון עם מלח, תבלינים (היה לי חזיר שומני, חתכתי חצי צרור שמיר מעופש)
קוצצים דק 300 גרם בצל וטוחנים עם מלח עד לשחרור מיץ (לקחתי רק 3 בצלים - כמה היה שם)
מערבבים את הבשר הטחון עם בצל (שיחקתי שם עוד 3 תפוחי אדמה מבושלים שנשארו מאוליבייה, אני ממליץ עליו בחום, אבל לא יותר!)
מורחים על השולחן דף פיתות דק ומניחים עליו מחצית מהבשר הטחון.
בואו נעשה את אותו הדבר בגיליון השני. הניחו בצד את לחם הפיתה ל -10 דקות, הם יתרככו.
משמנים את הסיר הרב-קוקי בשמן צמחי (תוכלו לעשות זאת בקלות בתבנית עמוקה בתנור!) והניחו את לחמי הפיתות שלנו בספירלה.
מכינים את המילוי (אנחנו עושים את זה כשהלאבש ספוג): מקציפים 3 ביצים עם 5 כפות. l. מיונז ו 1-2 כפות. l. קטשופ, מלח (לא היה קטשופ, לקחתי אדג'יקה תוצרת בית). אנו ממלאים את החילזון שלנו בתערובת זו.
בישול על אפייה במשך 50 דקות, 15 דקות. לא לפתוח, 10 דקות. עם המכסה פתוח. אנחנו מוציאים את זה כרגיל. לקרר את זה.
חלקם מוסיפים 70 גרם קפיר לבשר הטחון ומעט מים לקבלת אחידות קרירה, זה צריך להיות כמו קציצות.
אפשר להתנסות במילויים, טעים במילוי גבינה.

אני מגדיר כרוב תבשיל עם שזיפים מיובשים וחזה חזיר, ואז אני גם רוצה להכין עוף.

[6. קאפקייק זברה (מתכון ממדריך 37501 של המותג)]

על מצב ידני, אגב, פרסם מחדש מהמותג

מצב ידני נבדק על פי בקשה.

6. קאפקייק זברה (מתכון ממדריך 37501 של המותג)

תמיד החמצתי שעה אחת לאפייה במולטי קוקר של Panasonic. הייתי צריך להפעיל את המצב שוב כדי שהמאפים לא יישארו לא אפויים. חלמתי על טמפרטורה גבוהה יותר.

היום החלום התגשם. אז, אפייה במצב ידני.



את הבצק מכינים לפי המתכון. מצב ידני (זמן שעה, טמפרטורה 150⁰עם).


הכל נאפה היטב תוך שעה.


עכשיו, כנראה, אני אעשה את כל האפייה במצב זה, מכיוון שהטמפרטורה באפייה היא 120-140 בלבד⁰עם.

[קדירת פסטה ובשר טחון מטאניולי]

מבשלים היום קדירת פסטה ובשר טחון מטאניולי (מתכון לקוקיה). יש הרבה חלב במילוי. ראשית שמתי אותו על "אורז" (105 מעלות), אבל הוא התחיל לרתוח חזק, כבה, הדלק את המצב "ידני" ב 100 מעלות. זמן ברירת המחדל (נראה שהוא 45 דקות.) זה הצליח היטב.

אז אוטוז '. באוגוסט הזמנתי גם 50 ואז ביטלתי את ההזמנה בדחיפות, כשנודע לי על שנות ה 60. אני אוהב את הסרט המצויר. אבל הרושם הראשוני זהה לכולם:
- איתות שקט מאוד, בהשוואה ליצרן לחם, אינך יכול לשמוע אותו כלל;
- ריח חזק של גומי, כימי ישר. ממה זה עשוי? אתה לא יכול לסבול את זה לפני שאתה מוכר אותו?
- ניתן היה לבצע מצב ספירה לאחור בכל התוכניות.

כל אדם לטעמו! היצרנים לא יכולים להסתגל לכולם. מישהו אוהב דבר אחד, מישהו אחר.

אני אישית אוהב את האות מאוד - נחמד מאוד

לא הרחתי את הגומי, אבל אולי זה היה הרי מולטי-קוקר מסין לא מועבר ביום אחד, כך שהריח בקופסה לא נעלם. היה ריח של מוצר חדש.

למיטב הבנתי, חלק מהתוכניות הן אוטומטיות (אורז, כוסמת, Steam), כך שהרב-קוק אינו יכול לספור את הזמן מיד, מכיוון שהוא לא יכול לנחש כמה מים תשפוך שם. לכן, ככל שהמים רותחים, הם קובעים את משך הזמן שנותר עד הסוף ונמנים לאחור 8 דקות לפני סיום הבישול, במצב קיטור מרגע הרתיחה.

הסרט המצויר הוא פשוט CLASS, אשתי ואני מאוד אוהבים את זה, אם כי בהתחלה התרגלנו לעיצוב החדש.

כמה מילים על עוגת הדבש הידנית. הגדר לשעה, קצב. 150 מעלות אחרי סיום התוכנית ואחרי 7 דקות בחימום הסתכלתי. ראיתי שלולית קטנה של עיבוי וחלק עליון לח. סגרתי במהירות את המכסה והפעלתי את האפייה (הטמפרטורה נמוכה יותר עליה, לא רציתי שהדפנות והתחתית יישרפו). חבל, כמובן, שנפלתי מבעוד מועד, כי העוגה הסתיימה לא עם החלקה למעלה, אלא עם "גג" שטוח. בקערה היו עד 7 מחלקות - נאמר שהפרעתי לו מוקדם. בשנת 1950 היא אפתה 2 מחזורים של 45 דקות או קצת פחות, הייתה יציבה לפחות 8 חלוקות.
אני חייב לומר שמסיבות שאני לא מבין, אני תמיד ובכל סרט מצויר זקוק ליותר זמן לאפייה מאשר מחברי המתכון, חברים אחרים בפורום. בדקנו את המתח ברשת, הכל בסדר. אבל העובדה היא שאני תמיד אופה יותר זמן כדי שתהיה תוצאה טובה. מסקנה - עם "החשמל הלא חשמלי" שלי הייתי צריך לאפות בהתחלה יותר זמן ובדקס -60.
ושלולית של עיבוי התאמצה אותי. לאחר אפייה בחימום, המכסה אינו מתחמם, ממכסה הקירור (וזה בא לידי ביטוי במיוחד במקרה של מכסה פנימי נשלף) עיבוי מתחיל לטפטף לקערה, כך שעליך להספיק להשיג את המוצר עד החלק העליון פגום או מניחים מפית (הממ, בשביל מה - כיסוי פתוח). לא הוצאתי את השסתום על החימום, אבל כשמאוחר יותר פתחתי את החלק העליון של השסתום, ממש נשפכו ממנו מים. (מעצבים ממליצים להסיר את השסתום המחומם כדי להימנע משלוליות).
והשאלה נותרה פתוחה עבורי - האם המכסה מתחמם במצב ידני. אם לא, יתכנו בעיות תכופות בעיבוי בעת האפייה במדריך.

[עם המכסה פתוח]

......... לאחר אפייה בחימום, המכסה לא מתחמם, עיבוי מתחיל לטפטף לקערה ממכסה הקירור (וזה נכון במיוחד במקרה של מכסה פנימי נשלף), אז אתה צריך להספיק להשיג את המוצר עד שהחלק העליון ניזוק או להניח מפית (הממ, בשביל זה - פתח את המכסה). והשאלה נותרה פתוחה עבורי - האם המכסה מתחמם במצב ידני.אם לא, יתכנו בעיות תכופות בעיבוי בעת האפייה במדריך.

אתמול עשיתי פילאף, התוצאה מצוינת, אם תתעלם מהעובדה שפתחתי את המכסה ותקעתי שם את האף, כמו בפרפז, (למרבה המזל לא התכופפתי נמוך מעל המחבת, מה שהציל את הפנים שלי מלהישרף על ידי אדים), הוא עדיין נשרף קשות, אבל אצבעותיי. אני הולך עם שלפוחיות היום.
מפתיע מאוד עד כמה הסרט המצויר מתחמם (אני משווה הכל עם הסרטים המצוירים שלי בעבר, כאשר יכולתי לפתוח ולסגור את המחבת בקלות בזמן הבישול, לרחרח, להפריע ולעולם לא להישרף) ... אבל למה אני ... נגעתי את המכסה בעת בישול בתכנית "אורז", הוא היה מספיק חם .... לא מים רותחים, אבל חם ... ואז המכסה מתחמם בתוכנית זו?!

כדי לבדוק אם המכסה מתחמם או לא, עליך להפעיל את התוכנית עם המכסה פתוח, ואחרי זמן מה לגעת.

בפרפזה שלי, אפילו עם מכסה פתוח, אפילו עם מכסה סגור, הוא תמיד נשאר קר, אבל כאן היה חם ... נבדוק עוד ...

ניסיתי אתמול - כשהמכסה פתוח על האפייה, המכסה מתחיל להתחמם מיד, אבל במדריך (180 מעלות) המכסה לא מתחמם. נראה כי מומלץ לשמור בטמפרטורות גבוהות במדריך, על מנת לעקוב אחר בישול ולהימנע ממידות שונות של חרוך

כך מגיבים יצרני המותגים על המצב:

חימום במכסה מופעל רק בנוכחות אדים, ולכן, פתיחת המכסה ועורכת ניסוי, המכסה נשאר קר.
הנה חיישן (עם חוטים שחורים) שמעביר נתונים למעבד. והמעבד שולט בכל גופי החימום, ומתמקד בקריאות לא רק של החיישן התחתון, אלא גם של החיישן העליון.

אבל אחרי הכל, על האפייה ועם המכסה פתוח, המשטח הפנימי מתחמם, מה שנעשה כדי לשלוט בעיבוי. לכן, זה לא ברור מאוד - במקרה אחד, החימום הדרוש של המכסה מתבצע כברירת מחדל, ובמקרה השני - בשליטת כמה חיישנים.
לכן, אנו נבחר באופן אמפירי את השימוש האופטימלי במצבים.

סוף סוף הכין יוגורט!

כך:

1) חלב - 2.5% שומן
2) יוגורט תסיסה VIVO
3) הוסיף חלב לבקבוק עם מחמצת (למילוי 1/2 בקבוק). מנערים היטב להמסה ושופכים חזרה לקרטון החלב. טלטלו גם את התיק.
4) שפך את הכל לסיר והכניס את היוגורט למצב למשך 6 שעות.
5) לאחר שלוש שעות הכנסתי מדחום מיוחד למדידת טמפרטורת הנוזל (בתקופה הסובייטית שימש מדחום זה ברפואה), הוא הראה 40 מעלות צלזיוס (זו הטמפרטורה האידיאלית ליוגורט). מומלץ ליוגורט מ 37 ° C עד 42 ° C.
6) לאחר 6 שעות התוצאה הייתה נהדרת! היוגורט סמיך וטעים.

טָעִים!

ובכן, דוח תמונות:

זהו טבלה של מצבי DEH-60

אני מבולבל כעת ממצב "מרווה" של 100 צלזיוס ... מתברר שתכולת הסיר רותחת כל הזמן?
או שזה אנלוגי של "רותחים", אבל אתה צריך לתבשיל עם "דייסת חלב"?
אני לא מבין

אני לא יודע, אבל מצב הכיבוי שלי עובד בסדר. שום דבר לא רותח שם!

אם אתה מסתכל על הפתק, זה אומר את הטמפרפה. שומר על 100 מעלות צלזיוס, כלומר לא ממש 100.

הרתחתי על התבשיל, אבל לא הרבה ... מבחינתי הכל בסדר!

נראה שהדייסה לא יורקת על המכסה, צריך להוסיף לפחות מעט מים, לקחת חלב תוצרת בית מהמקרר. 5 כפות עד 1 כף אורז. כשהוא רתח - כנראה חלפו 10-15 דקות, פתח את המכסה, החלב רתח באלימות, וכל המכסה ... מלוכלך .. עכשיו זה על חימום.

--------

הנה מה שקרה. אהבתי את הדייסה יותר טוב. מאשר עם מים 3 חלב -2 מים --- המים הורגשו, הטעם של החלב היה מימי.
זה גם קרם כאשר שמתי אותו על החימום ... הרבה :) לא חיכיתי שעה על החימום.

זה מגניב שלקלרה זכרובנה יש כיסוי נשלף



---------

אוסיף, נראה כי בעשר הדקות הראשונות החלב רותח באינטנסיביות, אינו בורח, אך כדאי לפתוח מעט את המכסה ולערבב (ערבבתי אותו) הוא נרגע.
ואז הסתכלתי כמה פעמים, החלב היה עם גרגור ... אבל לא עז.
ואתה לא יכול להמשיך בחימום למשך שעה, פחות מ -30 דקות.
אם אתה מוסיף מים, אתה יכול לנסות עם 0.5 כוסות ... אם זה תוצרת בית, החנות לא יכולה לירוק. בעוד כמה ימים אערוך ניסוי.
אבל עדיין יש לי שיעורי בית.

הכנתי במותג 37501 - אנלוגי של Dex-60. הכנתי את החלב שנאפה, הכנסתי למקרר, ולמחרת הוספתי אליו בקבוק אקטימלי - הכל היה קר, ממש מהמקרר. היא שפכה אותו לבקבוקים מעוקרים, שמה מפית בקערה, שפכה מים על מתלי הבקבוקים והפעילה את מצב היוגורט. לאחר 3.5 שעות כיביתי אותו והשארתי אותו שם למשך שעה נוספת. מהמולטי שלחתי אותו ישר למקרר וזה מה שהיה לי תוך כמה שעות.

רצתי והסתכלתי על המונה וידאתי שהוא לוקח פחות חשמל מיצרן לחם, וזו חדשות טובות. עם יצרנית לחם הדיסק עף, אבל כאן הוא מסתובב לאט (אם כי קראתי שהוא עף בכמה מצבים)
אניני טעם, השאלה היא: האם צריך להסיר את המולטי-קוק מהשקע בכל פעם, או שניתן להפעיל אותו כל הזמן? אני חושש שההתחלה תבהב כל הזמן

התחלה מהבהבת היא כמו המתנה בטלוויזיות, כך שתוכל לעזוב אותה. זה רק מתאמץ שהוא מהבהב ...

למרבה הצער, עכשיו הרבה מכל מכשירי המטבח אינם מצוידים במתגים אלמנטריים. אני לא יודע ממה מונחים היזמים. ככל הנראה, הם סומכים על משתמשים שכאשר הם עוזבים את הבית מכבים את כל המכשירים הביתיים. אבל המשיכה התמידית של התקע מהשקע מרגיז אותי (והשקעים שלנו לא עומדים בלעג כזה). לכן, הפיתרון נמצא בחנות מחשבים. יש לי מגן נחשול כזה לכל מכשירי המטבח. לכל שקע מתג נפרד.

.... אני אשתף בתוצאה ויתברר שממש מטוגן, לא מאודה!

אני משתף בתוצאה. 45 דקות הטיגון של תפוחי האדמה שהוקצתה על ידי התוכנית לא הספיקו, המוכנות הייתה 80 אחוז.
לכן בתום תוכנית הטיגון עברתי למצב ידני ב -150 מעלות והיא הגיעה למצבה תוך 10 דקות!
המצלמה שלי מתוקנת, הורדתי אותה מהטלפון, אל תשפט בקפדנות. מדובר בתפוחי אדמה 15 דקות לאחר תחילת תוכנית הטיגון.
בסוף כל המניפולציות עם התוכניות, תפוחי האדמה רכשו מראה מטוגן זהוב ... חבל שלא ניתן להעביר את הריח ...
🔗

אנחנו מאוד אוהבים תבשילי גבינת קוטג ', ילדים שואלים כל יום. עד שבתי באה מבית הספר, בישלתי קדירה.
עשוי לפי המתכון קדירת לימון.

התנסיתי במן.




(סורי לתמונות גרועות, זה היה עצלן מכדי להוריד את המצלמה)

[שעה עברה]

החלב התקרר ל 40 מעלות, שפך פנימה את האקטיביזם, הפעיל את מצב היוגורט. השעה היא 18.22. בואו נתחיל!

שעה עברה מצב, נפתח וריח, כלפי חוץ, כמעט שום דבר לא השתנה למעט מבעבע קל של חלב בקצוות וארומת חלב חמוצה נעימה מאוד ... זמן 19.26.

עברו שעתיים מצב יוגורט ... נפתח, תהליך החמצה החל, ערבב מעט את הסיר, החלב התחיל להתעבות ... אני חושב שארבע שעות יספיקו לנו בקצב הזה (על פי נתונים ראשוניים). השעה היא 20.26.

עברו שלוש שעות מצב יוגורט ... חבר'ה, אני לא יודע מה קרה, אבל מי גבינה הלכה, גרפה את היוגורט בכפית, זה נראה כמו של אלכס בתמונה האחרונה, הוא לא נופל מהכף ... אתה לא יכול לשמור עליו מחומם יותר. לְנַתֵק. זמן 21.26.

עכשיו השאלות ... מדוע הסרום התחדש לאחר שלוש שעות ועכשיו מה? להכניס אותו למקרר?
עד כה כיביתי הכל והשארתי אותו בסרט המצויר ... או אפילו לשלוף אותו משם? אז מתברר שלא תוכלו להשאיר אותו פעיל יותר משלוש שעות?
אני לא מאוד מרוצה מהתוצאה!

*******************

..... כשראיתי את היוגורט שלי בעובי מספיק החלטתי שאני חייבת להיות הפילגש של גורלי ומיד כיביתי את המצב

רציתי גם להיות הפילגש של גורלי, לכן שמרתי על הכרונולוגיה של הכנת היוגורט כל שעה, אבל מה שקרה בין השעה השנייה לשלישית של בישול הוא בגדר תעלומה עבורי וגם קטעתי את המשטר, כשהבנתי שעל ידי חימום עוד הייתי מקבל ג'לי ...
אולי אתה לא צריך לעשות את זה רק בפעילות, אבל אתה צריך לקחת תרבויות סטרטרריות מוכנות וחיות ולא להשלות את עצמך ..... כלום.
אז בפעם הבאה שאקח את VIVA ואערוך ניסוי נוסף ואז נראה ... טוב לפחות לקחתי רק ליטר חלב.
אבל שלי אומרים שזה טעים, אני לא יכול לטעום את זה, אני לא אוהב את זה.
עכשיו אני אשים את זה בבנקים, בקור שלו, הממזר, ובבוקר אקח תמונה בשבילך, בבנק ובכף.

*********************

אולי לא היה צורך למזוג חלב חם? גיליתי באופן ספציפי איך אלכס עשה יוגורט, אז הוא גם לא כתב על חלב חם ... אולי בגלל זה התגובה הלכה מהר יותר?

אלכס לקח חלב מפוסטר לטווח ארוך שלא נדרש לרתיחה.
לקחתי תוצרת בית, שבהכרח מצריכה רתיחה, אבל אחרי הכל קיררתי אותה ל 40 מעלות ואז הכל היה לפי ההוראות ...
באופן כללי טיפסתי בבוקר למקרר כדי להסתכל על העבודה שלי ... זה נראה הטרוגני, ניתן לראות שהסרום עוזב ... מאוד צפוף בצפיפות, אפשר לגרוף אותו בכף, זה כן לא נופלים, אבל הסרום נוטף ממנו.
זה נראה יותר כמו יוגורט באיכות טובה, אבל לא יוגורט.
הנה זה בבנק:


זה על כף:


**********************

מרינוצ'קה, הסתכלתי לרגע, למרות שאני לא מומחה ביוגורט ולו פעם אחת, נראה לי שהיוגורט הפסיק מיידית, כי הוא התחמם יתר על המידה. כשהחל לתסוס באופן פעיל, היה הגיוני לכבות את המצב ולהשאיר אותו בסרט המצויר. התהליך ימשיך להתנהל, אך הסרום לא היה חוזר מיד. ברגע שהמשטח הופך ל"פורצלן ", העקביות הופכת שמנמנה - יש להעביר אותה לקור, היוגורט עדיין לא מוכן, הוא צריך להתקרר כדי לרכוש צפיפות גדולה עוד יותר ואת הטעם הנכון. לאחר ערבוב היוגורט המוכן, העברתו לקופסאות שימורים, הוא מאבד את העקביות ההומוגנית-צפופה הטעימה שלו, למרות שהוא נשאר סמיך, הוא הופך, כביכול, ל"פרוע "
אני אוהב יותר יוגורט העשוי מחמוצים, רק מדי פעם אני משתמש ביוגורטים חיים מוכנים מהחנות.

כן, אלנקה ... וכך נראה לי, הוא עמד על 100%, היה צורך רק אחרי שעתיים מעמידתו, כשראיתי שהיוגורט התחיל להתעבות, לכבות אותו ולתת לו לעמוד רק עם ריבוי משימות נסגר .. זה יעבוד, אני מרגיש ...

הכנתי דייסת חלב, קבעתי טיימר ללילה, נזכרתי בחוויית העבר של היריקה על המכסה, לקחתי 4.5 חלב ו- 0.5 מים - חלב ביתי, בערב הנחתי הכל באחת בבוקר .. לא הסתכל, לא נפתח, בגיל 12 כשהייתי מוכן, פתח את המראה + הוסיף קרם. והשאיר לחימום למשך 30 דקות.
מסקנה - עליכם להוסיף לפחות מעט חלב לביתכם - המכסה נקי. אם אתה לא מוסיף יכול לירוק.
נותר לערוך ניסוי עם חנות, נראה לי 2 כפות מים זה כמו הרבה בשביל חנות.

אני מבשל בשר מרופד .. השעה השלישית במצב הבישול,

שלוש שעות עברו, סיימת! מרק שקוף ובשר רך! כבוד לכיבוי!))))))))))))))))))

שמתי יוגורט בלילה (הראשון בחיי). קניתי את המחמצת בבית המרקחת שהיה. והייתה "סיטו", מי יגיד מה עליה? אני לא מרוצה מהתוצאה. כך יצא הטרוגני


כשהיה נשאר עד הסוף


העקביות נראתה נורמלית. אבל לא כיביתי את זה, הלכתי לישון. בבוקר שקמתי, המשטר הסתיים, לא היה הרבה סרום מעל, ניקזתי אותו והכנסתי למקרר. כתוצאה מכך, התוצאה לא מאוד. חלב נלקח על ידי "רומול" מפוסטר 2.5%. בחבילה.

בנות, אני מדווחת! אתמול שוב אפיתי קדירה, הכל טוב!



המתכון נראה לגמרי.
גבינת קוטג '750-850 גרם
4 ביצים (מקציפים חלבונים בנפרד עם סוכר, חלמונים עם גבינת קוטג ')
1/2 שעה l. אבקת אפייה
סוכר לטעום
שמנת חמוצה - בערך 1/2 כוס (250 מ"ל), אפשר יותר, תלוי באיזו עקביות גבינת הקוטג '
3. l. עֲמִילָן
צימוקים או לחובבן משהו אחר
הוסיף קקאו למחצית המסה, בערך 3. ל '(גם לפי הטעם)

מצב אפייה. על פי ההוראה t120-140, לא בדקתי.
המחזור המלא הוא שעה ומופעל למשך 15 דקות. בדק עם שרביט.

להלן כמה תצפיות מעניינות על יוגורט.
במקרה הראשון (אתמול) לקחתי חלב מבושל, קיררתי אותו ל 40 מעלות והזרקתי את הפעילות. אחרי שעתיים של תוכנית היוגורט החלב החל "להתעבות".
עכשיו לקחתי את החלב, לא מבושל, מפוסטר מהמקרר. הצגתי גם את ההפעלה. עברו שעתיים. אין חלב "מעבה", הוא נוזלי לחלוטין ... אני עוזב את זה לשעה השלישית, אני צופה ...