צלעות בתנור (řízek naruby)

צלעות בתנור (řízek naruby)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: צ'כי

רכיבים
בשר חזיר 600 גרם
ביצים 4 יח '
פרורי לחם
בייקון, בצל

שיטת בישול

• תמיד האמנתי שבמשפחה שלי הם יודעים לעשות צלעות טוב, בהתחשב בכך שבחג המולד זו מנה מסורתית שמכינים בכמויות גדולות מסוגים שונים של בשר, אבל אחרי שהגיע חג המולד לא רציתי להכין מנות בשריות שומניות, בפעם הראשונה החלטתי להכין צלעות בתנור. התוצאה פשוט עלתה על כל הציפיות, צלעות רכות ורכות כאלה מעולם לא ניסיתי. בלי שומן, בלי טרחה, התרשמו! אשמח אם גם אתם אוהבים את זה.
• כך. ההתחלה היא סטנדרטית לחלוטין. בשר (בשר חזיר, בקר, עוף ...) חותך את הסיבים, מקציף, מלח ופלפל. מגלגלים בפירורי לחם, ואז בביצה טרופה ומיד מטגנים במחבת חמה למשך 2-3 דקות, לא יותר! ניתן לראות מהצלעות שהם תופסים מיד את צבע הזהב היפה. מעבירים לתבנית אפייה, ואז משתנים - שמים פרוסת בייקון דקה על כל קוצץ, והרבה בצל (חצי בצל בחצי טבעות דקות לכל קוצץ). ובתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות (ליוויתי על ידי מוכנות הבצל, לפי המתכון זה היה 20 דקות, שמרתי אותו למשך 30 דקות). הכל. צלעות רכות מאוד ורכות מוכנות.
• בתיאבון!
• 

כל כך טעים!!! חייב לנסות)

ליודוצ'קה, רק שאלה התעוררה עבורי - וגלגל אותה תחילה בפירורי לחם, ואז בביצה, אולי זו טעות, בדרך כלל להיפך

מרינה, טעימה מאוד, נסה את זה בכל האמצעים!

ומתגלגלים בדיוק קודם בפירורי לחם

בדיוק ככה, קרקרים ואז ביצה, בגלל זה נקראים הצלעות מבפנים החוצה

נהדר!) מעולם לא פגשתי לחם כזה, כאילו אעשה זאת לחג המולד עכשיו, תודה על המתכון)))

אפשרות מעניינת בתנור. אני אנסה. תודה! אמי עבדה בחדר האוכל, הם תמיד הכינו בלילה - קמח, ואז אחרי 5 דקות, שוב קמח, ואז ביצה, כך שהבלילה תצא עבה יותר.

כן, זו הגרסה הקלאסית של הצלעות, קמח-ביצה-חרקים, עשינו זאת משנה לשנה. אבל אפשרות זו, מבפנים החוצה, מתגלה כ הרבה יותר רכה וטעימה.

[לודמילה]

לודמילה, תודה בצ'כיה הם תמיד מבשלים בשר מעולה, אני בהחלט אנסה לבשל צלעות לפי המתכון שלך

טטיאנה, אני אשמח מאוד

[לודמילה]

לודמילה, מתכון מעניין להתראות לסימניות

אני אעשה, אני אחזור! מתכון נפלא! כולם אהבו את זה. רק אני כבשתי מראש את הבצל בפלפל וחומץ. אנחנו אוהבים אוכלים חריפים. תודה!

[סודרושקה]

סודרושקה, לודה, אני בהחלט אנסה את המתכון שלך. אני מטגנת פילה דגים בהלחמה כזו, זה קודם הקמח, ואז הביצה. מתקבל דג רך וטעים מאוד. תודה על המתכון

מתכון נפלא! כולם אהבו

אה, כמה אני שמח שאהבתי! נחמד מאוד!

לודה, אני בהחלט אנסה את המתכון שלך. אני מטגן פילה דגים בפרידה כזו

אני אחכה למשוב! אני מקווה שתהנו מזה, הופתעתי מאוד כמה זה פשוט וטעים. ועם דגים זה רעיון טוב, כפי שלא חשבתי קודם