פלפל ממולא רזה

פלפל ממולא רזה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פלפל בולגרי (בינוני)	6 יח '
כרוב	200 גרם
קשת	150 גרם
גזר	150 גרם
רסק עגבניות	2 כפות. l.
עגבנייה מגוררת (מיץ עגבניות)	120 גרם
מלח	2 כפית
פפריקה (פלפל אדום גרוס מתוק)	2 כפית
פלפל שחור טחון
מים	1 ליטר
שמן צמחי לטיגון	75 גרם
שום	3 ציפורן
עלה דפנה
ירקות (כוסברה, שמיר, פטרוזיליה)
אורז	150 גרם

שיטת בישול

• אני אוכל בשר מטורף ולעולם לא יכולתי לאכול פלפלים רזים ממולאים. ייבש לי את זה .. לא טעים וזהו. עד שמצאתי את המתכון הזה. הפלפל מתגלה כריחני, עסיסי, טעים.
• אנו מכינים מוצרים.
• אנחנו מנקים את הפלפל מזרעים, חותכים את הכובע, שוטפים אותו. חותכים את הבצל לרבע טבעות, מגרדים את הגזר או חותכים דק מאוד לרצועות. מעבירים את השום דרך מכבש שום.
• קוצצים דק את הכרוב
• יוצקים את האורז עם מים רותחים ומשאירים אותו למשך 30 דקות (אנחנו צריכים לאדות אותו מעט)
• יוצקים את השמן לתבנית. אל דאגה, זה לא הרבה. להניח את הבצל, כאשר הוא מרווה מעט, להוסיף את הגזר. ומבשלים במשך 5 דקות על אש בינונית.
• לאחר 5 דקות מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ומטגנים כדקה תוך ערבוב מתמיד כדי שהדבק לא יישרף.
• מסננים את האורז ומוסיפים אורז מחצית מהצלי.
• השאירו את שארית הצלי לרוטב. מוסיפים אליו עגבנייה, מים, נותנים לה לרתיחה, מוסיפים 1 כפית. מלח עם שקופית, 1 כפית. פפריקה ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים 2 דקות. הרוטב מוכן.
• מוסיפים כרוב לאורז המטוגן, 0.5 כפית. מלח, 0.5 כפית. פפריקה (תראו את הטעם שלכם), פלפל שחור, עשבי תיבול (אני אוהב יותר - בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה ושום לפי הטעם, אני אוהב קצת יותר מהמתכון.
• זה המילוי שאנחנו מקבלים
• 
• ממלאים את הפלפלים, מבלי למלא אותם עד אפס מקום, לוחצים מעט כלפי מטה, מכיוון שהאורז עדיין יגדל במהלך הבישול והפלפל יתמלא.
• 
• אם אני לא מתכנן לבשל את הפלפל מיד, אז אני מכסה אותו בנייר כסף ומכניס למקפיא, ובתחילה אני מבשל אותו חצי.
• 
• לכן, הכניסו את הפלפלים הממולאים לקלחת או לסיר, שפכו את הרוטב והניחו על אש בינונית מתחת למכסה מכוסה לבישול עד שהאורז מוכן. מוסיפים את עלה הדפנה כמה דקות לפני סיום הבישול. לכבות. מגישים זרועים עשבי תיבול.
• 
• בתיאבון
• 

אה, איזה יופי! פשוט עשיתי את זה עם אורז, גזר ובצל, אבל לא היה לי מספיק דעת להוסיף כרוב. יהיה צורך לנסות אפשרות זו.
תודה!

אה, איזה יופי! פשוט עשיתי את זה עם אורז, גזר ובצל, אבל לא היה לי מספיק דעת להוסיף כרוב. יהיה צורך לנסות אפשרות זו.
תודה!

הנה יש לי את אותה דרך בעבר, אבל עם כרוב, ואפילו שום מממ עסיסי)) אני אוהב את זה.

מדוע אי אפשר לבשל את האורז עד לבישול? מה הטריק? אני בדרך כלל מרתיח את האורז עד שהוא רך ומערבב עם הירקות המטוגנים. רק אני מוסיפה גם פלפלים, קישואים וסלרי שורשים מגורדים בפומפיה גסה לבצל עם גזר. תודה שהזכרת לי את הכרוב, שאוסיף בפעם הבאה.

מדוע אי אפשר לבשל את האורז עד לבישול? מה הטריק? אני בדרך כלל מרתיח את האורז עד שהוא רך ומערבב עם הירקות המטוגנים. רק אני מוסיפה גם פלפלים, קישואים וסלרי שורשים מגורדים בפומפיה גסה לבצל עם גזר. תודה שהזכרת לי את הכרוב, שאוסיף בפעם הבאה.

אם מבושל עד שהוא מבושל, אז בזמן שהפלפל הממולא עצמו מבושל, האורז ירתח.
אם אתה לא רוצה לאדות, אתה יכול פשוט להרתיח עד חצי בישול
אני לא רואה טעם להוסיף פלפל לפלפל))) אני לא ממש אוהב סלרי, רק אם הגבעול נמצא במרק שעועית, אבל לגבי הקישואים, תודה על הרעיון, אני חייב לנסות

[מרושקה]

מרושקה, משהו שאני לא יכול לעשות. האורז מוכן והכרוב מתרסק.