מרק תפוחי אדמה, סלרי וקישואים עם בזיליקום

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
תפוחי אדמה	0,4 ק"ג
קישוא	0,4 ק"ג
גבעול / שורש סלרי	4 יח '/ רבע
כרישה / בצל	10 ס"מ / חתיכה אחת
שום	2-3 שיניים
מים או מרק	~ 600 מ"ל
בזיליקום מיובש	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם
חמאה + ירק (לטיגון)	1 כף. l.
פפריקה מעושנת טחונה	לשרת
קרוטונים או מקלות לחם	לשרת

שיטת בישול

קלפו ושטפו את הירקות. חותכים תפוחי אדמה, קישואים לקוביות קטנות. סלרי, אם הוא מאובק, ואז חותכים לפרוסות לרוחב, והשורש - לקוביות. פרוסות שום. כרישה מצלצלת. אם משתמשים בבצל, חותכים אותם לקוביות.

אם יש לכם סיר מרק ואתם מפקידים את השלב האחרון בבישול המרק, אז קחו מחבת. אם אין סיר מרק, קחו סיר עם תחתית עבה. מחממים את תערובת השמן במחבת / סיר. שים את הבצל ומטגן עד לריכוך.

מוסיפים סלרי לבצל ומטגנים 2-3 דקות.

מוסיפים פרוסות שום ומחממים דקה בלבד.

יוצקים תפוחי אדמה למחבת / סיר ומטגנים עד שתפוחי האדמה מבושלים למחצה.

מוסיפים קישואים. מטגנים ירקות 2-3 דקות.

מוסיפים בזיליקום יבש ומחממים כדקה. אם אין בזיליקום, ניתן להשתמש בתערובות צמחים קווקזיות או איטלקיות. בזיליקום בדרך כלל קיים בהם. ואלה שנמצאים בתערובות כמו אורגנו או כוסברה נשמעים טוב עם ערכת המרק שלנו.

יוצקים ירקות עם מים או מרק. אני מעביר מראש לסיר המרק של ויטק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. הפעל את מצב מחית המרק. בסיר, תן לרתיחה ולבשל על אש נמוכה 15-20 דקות, עד שכל המרכיבים מוכנים. מחית את המרק בעזרת בלנדר ידני. סיר המרק יעשה זאת בכוחות עצמו.

יוצקים את המרק המוגמר לצלחת, מפזרים פפריקה טחונה מעושנת ומגישים עם קרוטונים או מקלות לחם.

בתיאבון!

המנה מיועדת ל

5 מנות

זמן ההכנה:

~ 45 דקות

תוכנית בישול:

כיריים וסיר מרק

הערה

למעט חמאה, המרק נהדר לצום.

מישהו יגיד שבנוכחות סיר מרק, טיגון ירקות למרק פירה הוא מפנק. אתה יכול לשים הכל בקערת סיר מרק, להפעיל את המצב ולשכוח מהכל במשך 25-30 דקות. וזה יכול להיות נכון. אבל לטעמי הסובייקטיבי גרידא, זה טעים יותר עם טיגון. מוצרים רוכשים טעם מיוחד במהלך הטיגון, יש להם זמן להיפתח במיוחד ולהתיידד אחד עם השני. לא, כמובן שאני מבשל מרקים בסיר מרק בטכנולוגיית Light, בחופשה, למשל. אבל כשאפשר, אני תמיד מטגן את החומרים למרקים מרוסקים. אני לא מאחל לזמן הזה.

אלבה עטרה

קסיושה, איזה טעים!
אני הולך לבשל את המרק שלך!

Ksyushk @ -Plushk @

הלן, תבשלי לבריאות

בבושקה

קסניה, קסיושה, מתכון נפלא! אני מסכים לחלוטין לגבי טיגון ירקות בנוכחות סיר מרק. הטעם שונה מאוד עם ובלי קלייה.

Ksyushk @ -Plushk @

טטיאנה, תודה על התמיכה . מרקים מטוגנים נשמעים טעימים במיוחד.

עַיִן

קסניה, אני אתמוך, גם אם לא תפיג, תפוחי האדמה הופכים להיות משיים לאחר הצלייה

לרל

Ksyushk @ -Plushk @איזה רעיון צלוי מעניין, חובה לנסות. תודה על הרעיון
עצי אשוח, ראיתי דבר כזה לחיתוך מקלות לחם כאן בטסקומה, לא קניתי אותו, אבל בערב התחלתי לסבול שלא הייתי קונה דחפור למרקים כאלה שהייתי צריך.

🔗

אירגטה

ציטוט: לרל

לא קניתי את זה, אבל בערב התחלתי לסבול

🔗 רב תכליתי וזריז יותר לשימוש

לרל

אירשה, יש לי את זה

אירגטה

ציטוט: לרל

יש לי את זה

זה היה מוזר אלמלא

Ksyushk @ -Plushk @

טטיאנה, .

ציטוט: לרל

רעיון מעניין עם צלייה

לרל, התחיל לטגן כמעט את כל הירקות למרק מרוסק, לכל מתכון. ובכן, זה טעים לנו יותר וזהו. כן, אני מבלה קצת יותר זמן, אבל אנחנו צוברים יותר בטעם. הילדים התחילו לאכול בהנאה. ואני לא צריך יותר.

ראררקה

אתה לא יכול לעבור על פני התמונות הטעימות והיפות שלך
קסיו, תודה על הניואנסים

בבושקה

קסניה, לודמילה, יצרן הלחם הוא כוח! הרבה מידע שימושי ועצות טובות. החיים מקלים ויפים יותר!

Ksyushk @ -Plushk @

ליודוצ'קה, תודה לך יקירתי .

ציטוט: בבושקה

יצרנית הלחם היא כוח!

טטיאנה, 1000 פעמים מסכים!

ריק

מרק כמו תמיד
אני גם אוהב את זה יותר טוב כאשר ירקות מטוגנים מראש. לא במרק הספציפי הזה, אלא בכלל.

Ksyushk @ -Plushk @

ז'ניה ,

ציטוט: ריק

אני אוהב את זה כשירקות מטוגנים מראש.

, אבל אני כבר לא מקבל "טענות" מבעלך

ריק

אני אספר לו

מיראבל

קסניה, קסיושה, מכיוון שמספר המרכיבים המוצע אינו מחושב עבור סיר מרק בלנדר. אֶמֶת?
היה לי הרבה פחות מהכל ובקושי נדחסתי לסיר המרק. והמרק התגלה כמאוד מאוד טעים! תודה רבה לך!
בישלתי הכל לפי הכללים, עם טיגון .. לדעתי בפעם הבאה אשים הכל גולמי בכדי להריח פחות

Ksyushk @ -Plushk @

ויקה, כמות המרכיבים הזו כלולה בסיר המרק שלי בסיכון הגבוה ביותר - 1700 מ"ל

דרזינקה

אה, מרק כזה. מתי ידיים יגיעו לעשות זאת?

Ksyushk @ -Plushk @

דרזינקה, טבח-טבח, יאללה חביבי. אחרת אתה אוהב, היא מתנערת

5. איבנובנה

Ksyushk @ -Plushk @, קסיושה, אני מבשל את המרק הזה לעתים קרובות, אבל בלי לטגן ירקות. למחר הוא נקבע לי. ובהחלט אבשל אותו עם טיגון. תודה!

velli

Ksyushk @ -Plushk @, קסיושנקה, תודה על המרק! אתמול בישלתי קישואים חמצמצים מתוקים לפי המתכון של אדמין-טניה. יצא כל כך טעים. אז על בסיסם אני אכין מרק כזה, ולא אצטרך לטגן (הקישואים והירקות טוגנו מראש), כל שנותר הוא להוסיף תפוחי אדמה, סלרי ותבלינים. אני אבשל בסיר מרק Ves-24.

Ksyushk @ -Plushk @

ציטוט: איבנובנה 5

למחר הוא נקבע לי. ובהחלט אבשל אותו עם טיגון.

אנה, אני באמת מקווה, שתף את רשמיך.

ציטוט: velli

קישואים מבושלים ברוטב חמוץ מתוק

אני משתמש בחצילים, כשאני מתעצל לאפות saezhie, אני משתמש בעוגיות בשמן.

5. איבנובנה

Ksyushk @ -Plushk @, קסיושה, תודה על טעמו החדש של המרק! סט המוצרים זהה, אך הטעם שונה לחלוטין! נכון, לא טיגנתי תפוחי אדמה וקישואים. אז אני אגלה טעם נוסף של המרק הזה. אשתדל לא לסטות מהמתכון שלך בפעם הבאה. תודה!

Ksyushk @ -Plushk @

ציטוט: איבנובנה 5

לא טיגן תפוחי אדמה

באופן טהור לדעתי, תפוחי אדמה ללא טיגון ואחרי טחינה עם בלנדר אינם נותנים את העקביות הדרושה. צמיג יותר, אבל אני רוצה אווריריות. אחרי שמטגנים עד חצי בישול, זה הופך להיות בדיוק ככה. אבל אלה הג'וקים שלי.