מרק בצל בתרוממיקס

אני מפרסם את המתכונים החדשים שלי מהספר.

מרק בצל
500 גרם בצל, חצאים
10 גרם שמן צמחי
40 גרם חמאה
700 גרם מים
200 גרם יין לבן יבש
כפית אחת מלח צמחים
1/2 כפית פלפל
1/2 כפית פפריקה מיובשת

שמים בצל ושמן צמחי בקערה וקוצצים בלחיצה על כפתור הטורבו 2-3 פעמים.
מוסיפים חמאה ומבשלים עד שקיפות 8 דקות / Varoma / הפוך / sk.1.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומביאים למוכנות 20 דקות / 100 * / הפוך / סק.

התגובות שלי.
הבצלים חייבים להיות מחוץ למקרר, אחרת יש להאריך את זמן הבישול. ובכלל, מבשלים לא במשך 8 דקות, אלא עד לשקיפות, אחרת הוא יהיה לח במרק.
לא היה לי מלח צמחים, המלחתי את זה הרגיל, גם כף אחת.
איזה סוג פלפל יש צורך לא כתוב, שמתי לבן, כי המרק עצמו קל.
הייתה לי פפריקה בפתיתים וממש חתיכות נכנסו לכפית, אז אתה לא יכול להסס, להניח אותה על העין.

המרק טעים אבל אפשר גם להסתיר אותו (או פשוט לבשל אותו לא הפוך). הבעל אמר כי זה שהוא אכל בבית הקפה בכלל לא היה דומה, אבל טעים.