קוויאר עגבניות ירוק בתרמומיקס

למרות שיש לנו ארץ עגבניות ירוקות עד, הקציר מהן עדיף איכשהו בדרום, אבל הנה מתכון אחד.
מתכון ממרכז תרמומיקס-נובוסיבירסק (לא ניסיתי בעצמי)

קוויאר עגבניות ירוקות
1.2 ק"ג עגבניות ירוקות או חומות
- קוצצים 15 שניות / ck7 ומונחים
600 גרם גזר
- טוחנים 7 שניות / ck6
60 גרם שמן צמחי
- מוסיפים ומבשלים 20 דקות / 100C / ck1
ואז הוסיפו לעגבניות
600 גרם בצל, קצוץ במנות
60 גרם שמן צמחי
- שמים בקערה ומבשלים
10 דקות / Varoma / ck1.5
ואז טוחנים 5 שניות / ck7
מוסיפים עגבניות וגזר
כפית אחת מלח
- לכבות 60 דקות / 100C / sk1.5
מסדרים בצנצנות חמות ומגלגלים מיד.
הופכים את הפחיות, עוטפים אותן ב"מעיל פרווה "לקירור איטי.