פשטידת עלים דגים

פשטידת עלים דגים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים שמרים	500 גרם
דג אדום מומלח קלות	200-250 גרם
אורז מבושל	כוס אחת (250 מ"ל)
ביצים	3-4 יח '
בצל ירוק	40-50 גרם

שיטת בישול

להפשיר את הבצק. קוצצים דק את הבצל והביצים. מקלפים את הדג וחותכים לפרוסות.

מרדדים את שתי שכבות הבצק. מרפדים את הטופס בקלף ומשמנים אותו בחמאה. שים שכבה אחת בתחתית התבנית ובדפנות.

לשים אורז על הבצק.

השכבה הבאה היא בצל ירוק.

עכשיו שכבת ביצים.

השכבה האחרונה היא דג.

למעלה עם המחצית השנייה של הבצק. צובטים את שולי הבצק. משמנים את חלקו העליון של הפשטידה בירק או חמאה ומפזרים מעט סוכר. כדי להימלט מאדים, צרו מספר חורים בעזרת סכין. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 למשך 40 דקות. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומשאירים מנוחה לעוד 10 דקות בתבנית.

העוגה מוכנה. בתיאבון.

[וולז]

וולז, סבטלנה, פאי טעים! לאכול חתיכה!
חתיך, פאי!

פשטידה טעימה! לאכול חתיכה!
חתיך, פאי!

טעים, טעים. אני לא יודע על חתיכה - שלושתנו אכלנו את זה בבת אחת. הם אפילו לא חיכו שיתקרר. הם היו רעבים.

[סבטלנה]

סבטלנה, וולז, איזו פשטידה יפהפייה, עם דג, טעימה, אין לי ספק ששכנעת הכל בבת אחת. זו ארוחת ערב מן המניין, אורז עם דגים וגם בצל עם ביצה. אני גם רוצה לנסות את זה!

[11. אווה]

11. אווה,
אללה, תודה!

[וולז]

וולז, סווטה, אני בדיאטה כרגע, אבל לא יכולתי לעמוד בשליש מהעוגה - כל כך אדמדם עם קרום ודג!
כמעט כרסמתי את הצג!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה!

[וולז]

וולז, פשטידה יפה, במיוחד כשחותכים אותה - השכבות נראות צבעוניות ומעוררות תיאבון.