קציצות סקנדינביות

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

קציצות סקנדינביות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
קציצות בשר
בשר טחון מעורב (בקר + חזיר)	500 גרם
חלב	60-80 גרם
פרורי לחם	45 גרם
ביצה קטנה	מחשב אחד.
בצל לפת	מחשב אחד.
חמאה	15-20 גרם
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים	טַעַם
מוסקט	צ'יפס.
שָׁמִיר	2-3 רטובים
שמן צמחי	לטיגון
רוטב שמנת
קמח	2 כפות. l
חמאה	20-30 גרם
חמין	500 מ"ל
שמנת או שמנת חמוצה חמוצה ושומנית	3-4 כפות. l.
רוטב סויה	1 כף. l.
חרדל חם (יש לי רגיל ועם כורכום)	כפית אחת
פלפל שחור טחון	טַעַם
מלח	טַעַם
יְרָקוֹת	3-4 וטרינר.
רוטב לינגוברי או חמוציות
חמוציות (lingonberry)	130 גרם
מים	50 מ"ל
סוכר	70 גרם
קינמון	1/4 כפית

שיטת בישול

יוצקים את החלוקים עם חלב. תן לעמוד קצת. אתה צריך לקבל דייסה.

חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מטגנים קלות. מניחים להתקרר. קוצצים דק את השמיר או עשבי תיבול אחרים אהובים.

משחררים את הביצה לבשר הטחון. שים את הפצפוצים הספוגים והבצל המטוגן. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים ירקות ומעט אגוז מוסקט.

מערבבים היטב את הבשר הטחון ומקציפים מעט.

יוצרים כדורי בשר קטנים. אני לא זוטה. אני עושה אותם גדולים מהנדרש.

מטגנים את כדורי הבשר משני הצדדים. להניח ולשים בצד.

המס את החמאה. מוסיפים קמח ומטגנים.

יוצקים מרק. מערבבים היטב. מוסיפים שמנת או שמנת חמוצה. יש לי קרם שוק.

חרדל.

יוצקים רוטב סויה.

מתבלים במלח ופלפל. תן לזה לרתיחה.

מניחים את הקציצות ברוטב. מחלקים כך שהם מכוסים לחלוטין ברוטב.

הוסף ירקות. מכסים, מפחיתים את האש. מבשלים 10-15 דקות.

מכניסים לונגבונים לתבשיל קדירה (יש לי חמוציות). יוצקים סוכר, מוזגים מים. העלו באש. רְתִיחָה. הפחיתו אש.

מבשלים 10-15 דקות. מוסיפים קינמון ומקציפים בעזרת בלנדר.

הגישו את הקציצות עם התוספת האהובה עליכם, טפטפו רוטב. מגישים את רוטב פירות היער בנפרד.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

הרעיון למתכון ריגל בערוץ היוטיוב. המתכון הכנתי על ידי עם שינויים ותוספות.
טעים מאוד. לְהַמלִיץ!

איזה קציצות טעימות, תודה על המתכון!
אנסה לחזור על זה.

[קסיושה]

קסיושה, תעשה את זה. טעים מאוד)

כן, טעים מאוד! אני מאשר. יש לי בשר איילים במקפיא מאז החורף (לאחותי יש חתן - צייד). בשר יבש מאוד עם ריח ספציפי. אנג'לה, הכינה את המתכון שלך לקציצות. השקעתי קרקרים בקרם שומני, אגוז מוסקט מגורד, הוספתי פטרוזיליה מיובשת. את הרוטב הכינו במרק עוף. אוכל טעים ערוב! הבעל אוהב רוטב! כן עם פירה! אבל לא בישלתי רוטב חמוציות. תודה!!!



הרוטב שלך סמיך יותר. הוספתי 2 כפות קמח, אבל מזגתי את המרק בעין, אולי יותר ממה שהיה צורך.

המנה בהחלט מכינה מהר יותר ממה שאנג'לה הכינה את המתכון. גם אם תכינו את שני הרטבים.
קציצות הבשר רכות וריחניות. רוטב לבן הוא קלאסיקה מעודכנת, מעניינת מאוד. רוטב אדום, על כל פשטותו, בוטל. קוריצ'קה משחק בה טוב. באופן כללי, הוא טעים, משביע, לא מוכה ומאוד ביתי.
תודה רבה לך! אני לוקח משם לתמיד

[ז'אן]

ז'אן, אירינה, אתה עם קציצות לי! גדול! אני שמח שהמשפחות שלך שמחות.

איילים מהחורף שכבו

מעולם לא אכל. אני אפילו לא יכול לדמיין.

אולי יותר ממה שצריך.

סביר ביותר.

בהחלט מהיר יותר ממה שאנג'לה מילאה את המתכון.

בהחלט. הכל יכול להיות מבושל במקביל סדרתי.

קינמון משחק בו טוב

כן, בהחלט יש צורך בקינמון)

[אנג'לה]

קציצות טעימות עם רוטב טעים! אנג'לה, תודה על המתכון, תודה מיוחדת על רוטב פירות היער, אמנם לא הכנתי אותו היום, אבל בהחלט אבשל אותו. טעם לוואי כזה מעניין ברוטב, פטריות.

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, בחורים מגניבים! לבריאות)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה!
סידר לילדים סניף של איקאה)))

[ז'ניק]

ז'ניק, נטליה, תמונה מעוררת תיאבון מאוד!

[נטליה]

סניף איקאה)))

נטליה, נראה מאוד מעורר תיאבון. אכלתי קציצות באיקאה שלך. זה היה טעים, אבל אני לא יכול להשוות את הטעם לאלו. אני לא זוכר אותו. אבל אני שמח שאני אוהב את האפשרות הזו.

[אנג'לה]

אבל אני שמח שאני אוהב את האפשרות הזו.

אנג'להבניגוד לרבים, אני לא חובב קציצות איקייבסקיז. ובכן, הם לא כל כך טובים אלי (אבל אלה נכנסו ישר. שוב תודה!

[נטליה]

נטליה, אני מסכים איתך שבכל מקרה תוצרת בית טעימים יותר.

אהבנו את הקציצות האלה! רך ועסיסי! רק חמוציות עם לונגבוני בערבות שלנו הן אקזוטיות, כך עשינו בלי פירות יער.

[וולז'נקה ד]

וולז'נקה ד, שמחה שאהבתי את המנה.

רק חמוציות עם לונגבוני בערבות שלנו הן אקזוטיות, כך עשינו בלי פירות יער.

גם אנחנו. לא ראיתי לינגוברי עץ בכלל, אבל מיובאים חמוציות.