עוגת סושי "פילדלפיה"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
כוס	300 מ"ל.
אורז עגול 2 כוסות	460 גרם.
מי בישול אורז	2.5 כוסות
רוטב אורז:
מים (מים רותחים)	כוס אחת
חומץ, אורז עדיף, יש לי 9% כרגיל	4 כפות. l.
סוכר	70 גרם.
מלח	20 גרם.
למילוי :
גבינה	350 גרם.
רוטב סויה לגבינה	1 כף. l.
דג אדום מלוח קל (יש לי המלחה ביתית)	250 גרם.
מלפפונים טריים	150 גרם.
Avacado אופציונלי, לא הוספתי	מחשב אחד.
עלה נורי	4 דברים.
שומשום	2 כפות. l.
לתיוק:
רוטב סויה
ג'ינג'ר כבוש
חזרת ווסאבי

שיטת בישול

מתכון לאלו שאוהבים לאכול סושי, אבל "טוויסט" זה לא מאוד ... או פשוט לא יודע איך לעשות את זה :)!
אז בואו נתחיל ...

שוטפים את האורז היטב עד לקבלת מים נקיים.

מרתיח, אני מבשל במולטי קוקר של Panasonic 10 בתכנית "כוסמת". בזמן שהאורז מתבשל מכינים את הרוטב.

לשם כך, מערבבים את כל המרכיבים עד להמסה והומוגנית.

בסוף התוכנית מעבירים את האורז לקערה רחבה, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב. מכסים במגבת לחה ומצננים.

הכן את המילוי:

חותכים את הדג לפרוסות.

מלפפונים לאורכם, בפרוסות דקות.

מערבבים גבינה עם רוטב סויה.

מטגנים קלות את השומשום.

חותכים חלק מסדיני הנורי לגודל התבנית, חותכים דק את המספריים.

חלקו את האורז לשניים, ערבבו חלק אחד עם יריעות נורי חתוכות דק.

אנו אוספים את העוגה:

הניחו יריעות נורי על תחתית התבנית, הניחו צד, שעדיף לשמן בשמן צמחי.

ואז פרוש בשכבות:

חצי אורז

גבינה (2-3 כפות ל. השאירו לראש)

מלפפונים, סוחטים קלות לגבינה.

דג, אפשר למרוח מעט גבינה מעל, להדבקה טובה יותר של השכבות. כאן תוכלו להוסיף שכבת אבוקדו, לא הוספתי.

חצי שני של אורז מעורבב עם יריעות נורי קצוצות.

אם הוא מרגיש יבש בעת הערבוב, ניתן להוסיף מעט רוטב. מהדקים היטב, משמנים את החלק העליון עם הגבינה שנותרה ומפזרים שומשום.

מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, או למשך הלילה.

מגישים עם ג'ינג'ר, רוטב סויה ווסאבי.

בון בתיאבון לכולם!