מתכון לחם בסיסי של ג'יימי אוליבר

קטגוריה: לחם שמרים
מתכון לחם בסיסי של ג'יימי אוליבר

רכיבים

אם מערבבים ביד לפי המתכון המקורי, הפרופורציות הן:
קמח 1 ק"ג
שמרים טריים 30 גרם
סוכר 2 כפות. l.
מלח 1 כף. l.
מים 625 מ"ל
עבור יצרנית לחם, חצי מנה מתאימה, מה שקוביק עזר לי לחשב:
קמח 500 גרם
שמרים טריים 15 גרם
סוכר 1 כף. l.
מלח 0.5 כפות. l.
מים 300 מ"ל

שיטת בישול

  • ג'יימי אוליבר לא משתמש ביצרן לחם, הוא לוש את הבצק בידיים, כמו הסבתות שלנו - הוא עושה העמקת קמח בגבעה, מוסיף שמרים, מעט מים, מלח, סוכר.
  • כפי שאתה יכול לראות, אין מתכון זה שמן, אך הבצק לא סבל מכך, עלה היטב והיה קל מאוד לעבוד איתו.

הערה

הכנתי אותו לרולדה לפי המתכון של ג'יימי אוליבר שוב (לחמנייה עם חזיר, גבינה, ביצה ובזיליקום).
הנה המתכון לגליל עצמו: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

צילום מאת אולגה מווורונז '

21. עוד
ובאיזה מצב לעשות זאת ב- HP Panasonic? בסיסי?
טטיאנקה
anneta21, האם אתה פשוט מכין בצק או לאפות ממנו לחם מיד?
בכל מקרה, הכל בסיסי
21. עוד
ציטוט: טטיאנקה

anneta21, האם אתה פשוט מכין בצק או לאפות ממנו לחם מיד?
בכל מקרה, הכל בסיסי
ומיד לאפות לחם.
טאטיאנקה
21. עוד, ובכן, איך הלחם יצא?
21. עוד
כן תודה לך!
אבל שלי אהב יותר את האחר -
מתערובת של קמח חיטה ושיפון עם חלב אפוי... מחר בפעם השלישית אני אאפה את זה.
DJ
לחם מוכן לפי המתכון
שווה להתקרר. עשיתי את זה במי גבינה, ולראשונה בשמרים חיים. אני מרגיש שהריח שונה.
מתכון לחם בסיסי של ג'יימי אוליבר
טאטיאנקה
DJ כן, על שמרים חיים זה עניין אחר לגמרי. אני תמיד מבשל לחם רק בשבילם! אחרי המבחן, ספר לי איך יש לך לחם
אולגה מווורונז '
מתכון לחם בסיסי של ג'יימי אוליבר

מתכון לחם בסיסי של ג'יימי אוליבר

תודה על המתכון !!!
טאטיאנקה
אולגה מווורונז ', לבריאותך! איזה גבר נאה יצא לך!
14 אנה 08
אנא ספר לי את תיאור המתכון הבסיסי שלך, כדי שאדע איזה מהם יהיה איתי.
מנהל
כאן מחבר המתכון אומר שהכל נעשה במצב BASE (ראשי) ב- x / תנור

ציטוט: טטיאנקה

anneta21, האם אתה פשוט מכין בצק או לאפות ממנו לחם מיד?
בכל מקרה, הכל בסיסי

14 אנה 08, הזן בפרופיל שלך את דגם הכיריים שלך, את נפח כוס המדידה עבורו ואת מקום המגורים - תינתן לך סיוע ענייני מהר יותר ונכון יותר
דרוז '
ציטוט: טטיאנקה

DJ כן, על שמרים חיים זה עניין אחר לגמרי. עכשיו אני תמיד מבשל לחם רק בשבילם! אחרי המבחן, ספר לי איך יש לך לחם

האם אתה יכול בבקשה להגיד לי כיצד להשתמש בשמרים חיים, אם אתה משתמש אך ורק ביצרן לחם לישה ואפייה ..? האם זה אפשרי
טטיאנקה
דרוז ' אולי, כמובן. קח 2 גרם שמרים לכל 100 גרם קמח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם