מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו

[וי-טינה]

וי-טינה, תודה רבה לך. כל הגאוני הוא פשוט.

ספר לי את המתכון היכן אתה יכול להשתמש בו עוד.

התבשילים שונים

תבשיל כוסמת עם עוף ואפונה ירוקה בסיר לחץ MP4002 שלנו (מנהל)

תבשיל אורז וגרגר בסיר הלחץ הרב-בישול שלנו (מנהל)

יש לי שוב שאלה לגבי פטריות. אז אם אתם מקפיאים אותם גולמיים, אז משתמשים בהם לפיצה? לזרוק גלידה ישירות? או לתת לזה להפשיר קצת?
אגב, הכנתי טיגון חלוט של פטריות עם בצל ואתמול כבר הכנתי איתם פסטה בשמנת, מפוזרים מעל בצל ירוק מהמקפיא. ובכן, די פשוט

עם וירוס וטמפרטורה הכינו ארוחת ערב טעימה מהר מאוד, בזכותך ומקפיא

תודה לכולכם על העצות!

במה להשתמש לפיצה? לזרוק גלידה ישירות? או לתת לזה להפשיר קצת?

פשוט השתמש בו, קפוא

אני לא אוהב דייסה מופשרת, ספר לי את המתכון, איפה עוד אתה יכול להשתמש בו.

טוחנים את הדייסה בעזרת בלנדר ומוסיפים לבצק הפנקייק, טעים מאוד.

בנות, תגיד לי, מישהו קפא תרד עם מלפפון? מנות שייק? לא אהבתי את המלפפון הקפוא, חתוך לפלסטיק / קוביות. אבל אם עם בלנדר תרד ולהקפיא בקוביות? ואז מהמקפיא ישירות ליוגורט?

מה ההבדל מאיזה שייק להכין, ירקות טריים או קפואים? אני עושה את זה בשילוב וגם בשילובים קפואים טריים.
אם אתם לא אוהבים את הטעם של הירקות, תוכלו להוסיף משהו לטעמכם - תפוח, בננה, קיווי, תות, פטל, דובדבן ודברים אחרים לפי הטעם. העיקר שהיתרונות של הפירות הם.

בדוק את השייק כאן מה נשתה? קומפוט, ג'לי, שתייה, מיצים, שייקים, קוקטיילים ...

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה רבה על מידע שימושי שכזה))
ניסיתי כבר להקפיא מלפפון + קוביות תרד לבדיקה. גודל 4.5x4.5x4.5 ס"מ. הם קפאו בן לילה, בבוקר הוצאתי אחד, שפכתי אותו עם יוגורט ביתי + מלח ושן שום)) לא הייתי זקוק לבלנדר, פשוט חיכיתי מעט בזמן שהוא נמס ומערבב))
טָעִים מְאוֹד! אין כמעט הבדל בתערובת הטרייה. כלומר, תרד עם מלפפון יכול וצריך להקפיא. עלינו לנסות גם לזרוק קובייה לחמוצים - מה קורה))

האם ניתן להקפיא ארוגולה? מישהו קפא? אני מאוד אוהב פסטה עם ארוגולה, אבל באזורנו זה בעייתי לקנות בחורף. אני אסיר תודה על רעיונות.

[טטיאנה]

טטיאנה, לא ניסיתי .. אבל נראה לי כמו בפוסטים קודמים עם תרד, אם תכין קוביות ... אז זה יהפוך לסמרטוט שלם

האם ניתן להקפיא ארוגולה?

כמו שקראתי איפשהו שהוא לא קופא ... אבל אם לחוד, לא ניסיתי את זה עם קוביה. כבר הקפאתי תערובות צמחים שונות לשייקים, כולל ארוגולה, אבל לא חשבתי על זה בנפרד.

ולפי שיטת הקפאת השמן של טניה-רומין? החזק כמה שבועות ואז נסה.

שטפתי את הארוגולה וחתכתי את הרקטות למקפיא. עשה בפעם הראשונה. אני אגלה מה יקרה ביציאה בהמשך

[סבטלנה]

בתולה, תודה על העצה!

סבטלנה, תגיד לנו אחר כך?

ולפי שיטת הקפאת השמן של טניה-רומין?

לא הייתי עושה את זה, יותר מדי שמן יתברר, ובסלטים איכשהו זה לא יהיה קרח אז זה נראה לי
אבל, בתיק ובמקפיא בצורה טהורה, הייתי עושה את זה. קראתי באינטרנט מה הם עושים בדרך זו, ואז אורוגולה קפואה במחבת לביצים מקושקשות, או ביחד עם חמציץ-תרד ועשבי תיבול אחרים במרק כרוב ירוק מתאים מאוד.
אתה יכול לנסות עכשיו להקפיא ולנסות

[טטיאנה]

טטיאנה, הלך להקפיא בשקית. תודה.

[טטיאנה]

טטיאנה, הלך להקפיא בשקית. תודה.

טאניושה, לבריאותך!
רשמים אישיים ממך אחר כך בצורה מוגמרת, זה מאוד מעניין לשמוע

הקפאתי ארוגולה. כל הריח נעלם.

[טטיאנה]

טטיאנה, קפא ....

ג'וליה, אופס .. בוא נראה מה קורה לשלי.

כיבדו אותנו באריזה ענקית של ארוגולה עם טעם אגוזי מדהים ....

[בבושקה]

אני לא הייתי עושה את זה, יותר מדי שמן יתברר, ואיכשהו לא יהיה קרח בסלטים

כך בבושקה רציתי להיכנס להדבקה, אבל השמן ילך לשם. דבר נוסף הוא מה שיוצא מהארוגולה הזו.

[בבושקה]

כך בבושקה רציתי להיכנס להדבקה, אבל השמן ילך לשם. דבר נוסף הוא מה שיוצא מהארוגולה הזו.

יהיה יותר מדי שמן וזה יציף את טעמו של ארוגולה.
אך ניתן לארגן ארוגולה קפואה עם משהו במעט שמן זית ולהוסיף לפסטה. או להוסיף לרוטב השמנת ואז גם לפסטה.

כאן תוכלו לבחור גם חמציץ ותרד קפואים, לאבד את טעמם ואת הארומה, אך כל הוויטמינים יישמרו. כך זה עם ארוגולה. ולארומת הטעם, תוכלו להוסיף כמה תבלינים-עשבי תיבול נוספים בעת בישול ישיר.

קָפוּא. באחד הימים האלה אנסה מה קורה. כמוצא אחרון, אתה צריך לזרוק אותו. בכל מקרה, לא יכולתי לאכול הכל עכשיו.

בנות, למדו אותי על הקפאת שעועית אספרגוס. ניסיתי להקפיא את הריתוך כ. 5 דקות - לא אהבתי את זה. היא התקררה בזמן שהיא התקררה, כל כך מכוער שהיא שינתה את הצבע מ לבן-צהוב שטוף שמש לאיזשהו פו חום, ישר ... קפא, אבל אני לא אעשה את זה יותר. מה לעשות - להקפיא גלם או לנסות לקרר במהירות במים קרים עם קרח? באנלוגיה עם אספרגוס צמחי, תרד, אפונה וירקות אחרים, כדי שהצבע לא ישתנה.
ואם הוא גולמי אז בלי להפשיר אותו במים רותחים למשך 5 דקות ואז במחבת בתוך חביתה או מה? לימד, אחרת הקציר טוב, אבל איך לשמר אותו - אני בעצמי לא יכול להבין את זה.

[בַּרזִלִי]

בַּרזִלִיאני מקפיא הרבה פולי אספרגוס באופן קבוע. בעיקרון, אני קרח אותו גולמי, חתוך לחתיכות קטנות. אבל, לפעמים, מתברר שקפוא ומבושל מעט. השעועית שלי בצורתם המקורית ירוקה, לאחר הרתיחה היא הופכת לירוקה-חומה, אבל זה לא מפריע לי. גם קפואים נא וגם מבושלים, אני טובל אותו במים רותחים מלוחים ומרתיח עד שהוא רך (רך). ואז - כרצונו: בחביתה, כתוספת, בתבשיל ירקות וכו 'שמחו בקציר והצלחה טובה!

[מזון משומר]

מזון משומר, כן??? וחשבתי שאפשר לבשל אותו מיד על המחבת ... למה אפשר לבשל אותו שוב, האם הוא כבר מוכן? אז אין טעם להבהיר את זה, זה פשוט טרחה, אין מספיק זמן לכל דבר בקיץ.
והשעועית שלי לבן-צהוב שעווה, יפה! ואחרי הרתיחה-התקררות התברר כאילו קפה עם חלב התרופף עם מים, אימה ...
אשתדל, כנראה, על מנה קטנה, לקבל זעזוע נוסף עם קרח, בכל זאת, אני מאוד רוצה לצאת מהמקפיא מהשקית ישירות למחבת בחורף, לעקוף מים רותחים.

הסתכלתי באריזת קניות של שעועית ואספרגוס - הם קפואים גולמיים, הצבע טבעי יפה
אין שום בעיה ואז לזרוק אותם למחבת (בלי להפשיר) ולהרתיח כמה דקות לפני ההפשרה ואז לשפוך ביצים, למשל. אם במרק, אז גם בסוף הבישול בלי להפשיר.
או שאתה יכול לשים את הקפוא בסיר כפול למספר דקות. העיקר לא לעכל.

תודה לכולם על הטיפים! אני אוהב את הפורום, בזכותך, יש לי רק חודש כמקפיא, וריבת פירות היער כבר הוקפאה בכרבע / שליש ...

הודות לפורום, קיבלתי מקפיא ל 7 קופסאות וחזה, וכל זה למקרר הראשי

[בַּרזִלִי]

בַּרזִלִיניתן להכין פולי אספרגוס משומרים טבעיים באמצעות טכנולוגיה זו:

שימורי מזון טבעיים (תבשיל או "במיץ משלו") על הכיריים ללא אוטוקלב, סיר לחץ וחומרים משמרים (OgneLo)

בנות, אמרי לי בבקשה על המלפפונים. הבנתי שאפשר להקפיא בחיתוך לקוביות. ולשים אותו ישר לשקיות או להקפיא אותו תחילה בכמויות גדולות על מגש ואז לשים אותו בשקית?

בנות, אמרי לי בבקשה על המלפפונים. הבנתי שאפשר להקפיא בחיתוך לקוביות.ולשים אותו ישר לשקיות או להקפיא אותו תחילה בכמויות גדולות על מגש ואז לשים אותו בשקית?

מלפפונים טריים (להנחה במקפיא) (מנהל)

והרבה דברים אחרים כאן קְפִיאָה

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה

היום ניסיתי להקפיא את כל הקישואים. כשהוא קפוא, שלפתי אותו ושמתי אותו על השולחן. לאחר 20 דקות החל לחתוך את עצמו בסכין. חותכים מיד לעיגולים של 0.5-0.7 ס"מ, מגולגלים בקמח ומטגנים בשמן. זה יצא טוב מאוד. הטעם זהה לחלוטין לזה של מטוגן טרי, רק שהוא התברר קצת יותר רך.
החלטתי בעצמי - שווה להקפיא את הקישואים! ואז בחורף הם עולים כסף מופקע.
עכשיו שמתי מלפפון ועגבנייה שלמה, חתוכים לקוביות, למקפיא, כדי שאבין אם אני אוהבת אותם אחרי ההקפאה או לא וכדאי להקפיא לחורף.

[נטשה]

נטשה, ואתה לא מוכר קישואים קפואים עם מנקי לפי משקל? יש לנו אותם בחורף, ובכן, הם כל כך זולים, בערך 0.8 דולר. לק"ג. אני לא קורא קישואים, אני קונה 300-400 גרם בחנות לתבשיל או סתם מטגן. יש לי מקפיא קטן, אני תמיד מרחמת על המקומות לקישואים (למרות שיש לי בתים כפריים משלהם).

[סווטה]

סווטה, מעולם לא ראיתי מנקי קישואים בחנות. אבל כמה אני קונה קפוא בחורף, המחיר תמיד לא אנושי. כל פעם אני חושב שבקיץ הכל היה כל כך זול.
המקפיא שלי הופיע זה עתה, אז אני מתנסה). (במקפיא מהמקרר לא היה זמן לניסויים, הבשר הונח וכבר טוב).
אנסה להקפיא כל מיני דברים שונים ואז אחליט מה אני באמת צריך.
המקפיא גם לא פוגע ב 134 ליטרים גדולים של נפח שמיש וכבר חצי מלא בפירות יער)

[נטשה]

נטשהובכן, אנחנו אנשים דרומיים, יש לנו משהו טרי בקיץ, שבחורף כל הדברים הטובים קפואים בתפזורת והמחירים הומניים למדי אפילו לפנסיה שלי.
מזל טוב על המקפיא, יש לי רק 114 ליטר בתוספת מקפיא במקרר. במשך 5 שנים של שימוש, כבר עבדתי על המלאי הדרוש, אני לא קופא יותר מדי.

מזל טוב על המקפיא, יש לי

תודה!

ובכן, אנחנו אנשים דרומיים, יש לנו את מה שטרי בקיץ, שבחורף כל הדברים הטובים קפואים בתפזורת והמחירים הומניים למדי אפילו לפנסיה שלי

אה, כמה נהדר!

יש לנו את זה טרי בקיץ,

גם בקיץ אין לנו הכל. היום קניתי משמשים טורקים, הקפאתי כמה מהם, והחלטתי להכין ריבה מהשאר. אני מבשל, אבל אין באמת טעם או ריח
לאחרונה קניתי את הדרומיים שלנו, זה עניין אחר לגמרי, הכנתי ריבה - הארומה עמדה! והטעם
הכל נסער היום

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, אין להפשיר את המוצר הקפוא מיד. יש צורך לעמוד לפחות בשבוע - ואז יהיה ברור יותר אם צריך להקפיא את המוצר הזה לחורף. המוצר השנוי במחלוקת ביותר הוא חציל גולמי. לא כולם אוהבים אותם. הם לא הלכו אליי, אבל לשונות מולבנות, מבושלות, אפויות, מטוגנות מאוד טובות. אני עדיין לא מזהה פטרוזיליה קפואה. זה מריח לי מגעיל, בכלל לא פטרוזיליה. כל השאר בסדר. העיקר להשתמש בו נכון.

[נטשה]

עלינו לסבול לפחות שבוע

נטשה, כן, תודה, ואז אתאמן שוב)

המוצר השנוי במחלוקת ביותר הוא חציל גולמי.

אני בהחלט לא רוצה להקפיא חצילים

הקפאתי את החצילים המטוגנים. התחמם שוב במחבת. אני לא אגיד שזה סופר טעים, אבל בחורף אכלנו את זה, בסדר. ואני אקפיא את זה השנה.
ואני רוצה להקפיא את העגבניות בטבעות כדי שאוכל להניח אותן על הפיצה מיד. והם ייקחו פחות מקום.
אמנם, הבנות כתבו למלא את העגבניות בכמויות גדולות בארגזים שכבר מלאו.

יש לי מקפיא קטן, אני תמיד מרחמת על מקומות לקישואים

הא! אני אוהב קישואים מטוגנים (לעזאזל, זה טעים כמו דשא, אבל אני לא יכול להביא אותו לשולחן, אני אוכל אותו ישר מהמחבת). ואיכשהו ראיתי בחורף בחנות אריזות של קישואים שהוקפאו עם מכונות כביסה, חשבתי הרבה מאוד, התוצאה הייתה מקפיא STINOL (אני לא זוכר את העקירה, גובה 167 ס"מ, גבוה ממני). בקיץ הראשון - חצי מהמקפיא בקישואים.אלה סדר העדיפויות.

[לודמילה נ]

לודמילה נאני לא יכול לראות את מקום מגוריך מהטאבלט. כבר כתבתי כאן שעם העלות הזולה של קישואים בחנות קפואה, אין שום היגיון בהקפאתם, והם חופשיים בדאצ'ה שלי. בעלי פשוט מעריץ אותם, אני קונה מעט מהם כל החורף. מבחינתי זה ממש די זול, אני מעדיף להכניס יותר ירקות ופירות יער ופירות יער למקפיא בקיץ. ואין לי איפה לשים מצלמה מרווחת יותר, אז אני אקנה קישואים.

אני בהחלט לא רוצה להקפיא חצילים

הקפיאו חצילים לשנה וזרקו כמעט הכל. לא אהב את זה בכלל. כמה אנחנו אוהבים אותם, אבל כאלה לא הלכו.

[הקישואים הם שהניעו אותי להקפאה]

סבטה, אני לא עוסק במחירים (ואני לא זוכר כמה הם היו, זה היה לפני 10 שנים), לא בעניין אזור המטבח ולא אלוהים שלי איכשהו מצמיד אותך (לי עלייך) . אני רק על עצמי זה הקישואים הם שהניעו אותי להקפאה.
ואז לא היה לי בית מגורים בקיץ, הצטיידתי בשוק בקיץ. לפני שנה חזרתי למולדתי הקטנה (אזור אירקוצק) ולקחתי את החלקה, אבל השנה עדיין לא שתלתי כלום, פשוט הקמתי בית, אני צריך לעשות גדר, לנקות את החלקה (זה לא עבר עיבוד במשך 10 שנים) וצמח קישואים-יי ...

[33]

33ואני חצילים אפויים בקרח - כל כך טעים כל החורף

[קרטינקה]

קרטינקהאני חייבת לנסות להקפיא את האופים. אני מעקר אותם ומגלגל אותם. אני גם אוהב את זה.

[33]

33ואני חצילים אפויים בקרח - כל כך טעים כל החורף

אני משתמשת גם בגלידות אפויות, בחורף בכל מקום - בתבשיל, קוויאר, טיגון, תסיסה ...

[33]

33, מרינוצ'קה, עכשיו אתה יכול להכין צנצנת פלסטיק לבדיקה, היא תשכב במשך כמה ימים וזה יהיה ברור מיד - הם כבר מוכנים ויכנסו הרבה לצנצנת. אני פשוט מפשיר אותו במקרר, וכך הוא טעים בלי כלום סווטהואיך לתסוס?

סבטה, ואיך לתסוס?

כרגיל, אנחנו מתסיסים. זה טעים!
הנה אחד מהמתכונים הרבים

חצילים כבושים ממולאים (אנג-קיי)


הכל כמו במתכון, רק יש להפשיר רק את האבזמים ולהתקדם כמתואר.

83 עמודים התרוצצו, כדי לא להתגבר ...

אני רוצה להקפיא מלון טהור, מעולם לא עשיתי את זה, האם זה יהיה אכיל?