עוגת דבש מבצק שמרים

עוגת דבש מבצק שמרים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	כ 400 גרם
חלב	3/4 אמנות.
סוכר	0.5 כפות.
מרגרינה	50 גרם
שמרים יבשים	2 כפית
דבש	4 כפות. l.
סודה	כפית אחת
קינמון	כפית אחת
ביצה	2 יח '
פירות יבשים, אגוזים, קליפת לימון, פירות מסוכרים הכל ועוד

שיטת בישול

• שלחו דבש, סודה וקינמון למשך 2 דקות במיקרוגל עד שמופיעות הרבה בועות.
• טוחנים סוכר עם מרגרינה ומוסיפים ביצים, גם טוחנים.
• ממיסים את השמרים בחלב.
• לערבב הכל.
• ומוסיפים קמח.
• ללוש בצק דומה בעקביות לשמנת חמוצה בעובי בינוני.
• אל תהיה מגניב מדי.
• מוסיפים אגוזים ופירות מסוכרים.
• תן לעמוד חם למשך שעה עד להופעת בועות.
• אופים במולטי במשך 60 + 20 דקות.
• גובה 9 ס"מ, רך, אלסטי.
• שמרים לא נשמעים.
• 

הערה

אם אתה מרחם על הביצים ...
או שאין עם מה לנצח אותם ...
או פשוט עצלן מכדי לנצח אותם .......

תוכלו להכין עוגת דבש עם עוזרי השמרים שלנו.

אפיתי עוגת דבש היום, ואפילו לא רציתי למרוח אותה בקרם.
עד אז, ריחני.

זה הניסיון השני שלי, הראשון היה אתמול
אפוי בא.ג.

ובכן, אני לא חברים עם AEROGRILL,
החלק העליון שרוף, החלק הפנימי לא נאפה.

לכן, לא הצגתי, היום כבר לקחתי בחשבון את החסרונות, ויצא סופר!
היא הגתה את המתכון בעצמה. לקחתי את המתכון של באבא רום כבסיס, אבל רק דחפתי לתוכו דבש.

מתכונים דומים

עוגת דבש (סיר לחץ פולריס 0305) (olga4166)

עוגת דבש "נס" (שֵׁם מִשׁפָּחָה)

עוגת דבש פשוטה מאוד (אורורה מולטי-קוקר) (אנג-קיי)

פיתוי, עכשיו יש לי שני דבש

[natamylove]

natamylove , מעניין מאוד!
ובשביל מה יש סודה אם יש שמרים, והאם זה מרגיש חזק במאפים? אתה חושב שתוכל להפחית את זה? (במשפחה שלי, לא כולם יכולים לאכול מאפים עם סודה)
ואני כבר רוצה לבשל.

[69. אלנקה]

69. אלנקה

כאשר מחממים דבש עם סודה, מתרחשת תגובה מרווה סודה.

והדבש מתחיל לרתוח, הופך לקצף ומגדיל את נפחו.

טכניקה זו משמשת לעיתים קרובות בעת אפיית עוגת דבש.

גם אני השתמשתי בזה.

שום סודה לא נשמעה לחלוטין.

אנסה בלי סודה, אני ממש רוצה לאפות בצק שמרים דבש.
מצאתי מתכונים באינטרנט, אז אני ממציא.

אני רוצה לנסות לאפות את הפשטידה הזו, אבל להכין בלילה כמו באבא.

אנסה באחד מהימים האלה.

תיאורטית, זה בטח יעבוד טוב בלי סודה ... אנחנו אופים לחם עם דבש, לא? ולחם טוב מסתבר. אה, ולמה לבד אני אוהב דבש ולימונים?

אני מסכים לנסות, השבוע אני מסכים לאפות
1. בלי סודה
2. עם בלילה כמו אצל תינוק.

יושב בתנור ... הבצק דק, מונח בצורה בעזרת כף. ללא סודה. המתכון לא נחתך רק לשניים, אלא גם שונה. אנחנו מחכים ...

[לינה]

לינה

אבל הבצק שלי נמצא בסיר, זה מתאים.

גם בלי סודה וגם עשה מים.

בואו נשתף אחר כך.

תודה על הניסויים, מארחות! אני אחכה...

[Qween]

בנות ואני אפיתי מתכון לשמרים דבש Qween, זה:https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0
גם במתכון הזה שמרים וסודה. מדוביצ'וק יצא נהדר!
לינה
אנחנו מחכים לתוצאה!

[natamylove]

ניסיתי את זה, אני מדווח.

הגרסה שלי למתכון, לצורת לבנים:

ביצה 1
25 גרם שמן חמניות (ללא ריח)
100 מ"ל חלב
1 כף. l. סהרה
2 כפות. l. דבש (כף תלתן מתוק, כף עשבי תיבול)
6 גרם שמרים
בסדר. 200 גרם קמח (170, כנראה)
ג'ינג'ר טחון, קינמון - מטחנת הקאמיס יש גם הל)
מלח
תפוח אחד

ממיסים את השמרים בחלב עם כף קמח, נותנים לו לבעבע (מוסחת, כמעט בורחת), מערבבים הכל במיקסר (תחילה כ- 100 גרם קמח ואז מוסיפים לצפיפות הרצויה). תן לזה לעלות.לקח הרבה זמן לעלות (אפשר כנראה להגדיל מעט את כמות השמרים). מוסיפים את קוביות התפוח, מכניסים לתבנית מרופדת בנייר ושולחים לתנור עם האור דולק להגהה. אופים בטמפרטורה של 180 ג '. לא נשלפים בזהירות רבה מהתבנית, מוחצים את החלק העליון. אתה צריך להשיג את זה כמו עוגה!

מאוד ארומטי, מאוד רך ומחורר. בגלל התפוח - עסיסי. לדעתי, העקביות של הבצק הייתה אידיאלית להוספת פירות יבשים, בשביל תפוח עסיסי צריך להפוך אותו מעט סמיך יותר. זה יצא נהדר

natamylove, תודה!

[לינה]

לינה

"מאוד ארומטי, מאוד רך ומחורר"



זה מה שאני רוצה להשיג.

בדרך כלל עוגות דבש כבדות, הן הולכות על לחם ג'ינג'ר.
הכנתי עוגת דבש של ביסקוויט פעמים רבות, ביצים יקרות עכשיו.

נמשכתי לשמרים.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תודה על הקישור, אחרת חיפשתי אותו, לא הצלחתי למצוא אותו.
אנחנו לא היחידים שאוהבים בצק דבש.

והבצק שלי יושב בסרט המצויר ומנסה לתפוח, אבל קשה לו.

יש הרבה מוצרים כבדים בבצק, בפעם הראשונה גם היה קשה לתפוח.

היה לי קשה לטפס - זה לקח את כל 4 השעות עם זנב, זו עלייה אחת והגהה שלמה בצורה. רק לדעתי, יש הרבה סוכר - אם מוסיפים גם צימוקים, משמשים מיובשים. וזה מכביד עליו ... התפוח הוסיף גם רכות - אולי הגיוני לנסות תפוח על פומפיה, לקבלת רכות גדולה יותר? אחת להגשה מלאה? הלבנה הזו תספיק לי לשבוע, אם חובבי מאפים כאלה לא יבואו לבקר, אז לא אחזור על כך בקרוב ...

והנה הדיווח שלי על אפיית עוגת דבש עם שמרים, אך ללא סודה.

למרבה הצער, התוצאה לא נעימה לי.
התברר שזה היה זנגוויל דבש, לא גבוה, אלסטי., גומי.
טעים מאוד, אבל ... אין מינים.

בזמן שהתמקמתי בגרסה המקורית, שם מרווה דבש בסודה.
בהמשך אצרף להודעות תמונות.

נטשה, תודה על הניסוי, וחיכיתי, חיכיתי והכנתי זנגוויל עם צריכת הדבש שלך + סודה (הפחתת כמותו).
מרגישים טעם אלקליין אמיתי, אך התוצאה טובה.
אנסה את המתכון שלך בהמשך עם פחות סודה לשתיה.
התבונן כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29035.0

הנה ירח הדבש "מסטיק" שלי.

כן, זה כבד. אבל עם תה לשלהם ילך.

natamylove, תודה על המתכון לעוגת דבש שהתיז על שולחן החג. האופציה הרזה שלי

שמחה שזו הייתה הצלחה.

ערב טוב natamylove!
אני מאוד מתעניין בירח הדבש שלך! אני רוצה לנסות לאפות בדיוק את זה, אבל אין מולטי-קוקר. יש תנור חשמלי קטן. איך להיות? מה לשנות? להפחית את זמן האפייה? אולי לשים מגש מים?
תודה מראש על תגובתך!

ובכל זאת, משום מה מופיע סמיילי "לא נכון" בתצוגה. אני לא מבין מאיפה זה בא. ואתה לא יכול להסיר אותו.