מרק חמוצים

מרק חמוצים

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
מים	2.5-3 ליטר
חוּמעָה	צרור אחד גדול
גזר	מחשב אחד.
נוּרָה	מחשב אחד.
תפוח אדמה	2 יח '
ביצה	2-3 יח '.
מלח
סוכר
שָׁמִיר	צרור אחד
לברושקה	1-2 יח '.
שמנת חמוצה

שיטת בישול

• שמתי בצל ענק וגזר רגיל במים קרים.
• כשהמים רותחים אני טובל אותם לתוכם. רולדה קצוצה דק (1X1 ס"מ) ולוורושקה.
• הרולדה המבושלת כבר מעט חסרת תועלת, אני זורק בצל, גזר ולברושקה.
• שמתי חמציץ קצוץ דק, בצל ירוק, שמיר למרק הרותח.
• מתבלים בשתי ביצים טרופות, שופכים פנימה בעדינות קרוב לשולי התבנית ומערבבים כל הזמן.
• מלח. אם זה קצת חמוץ, הוסיפו מעט סוכר.
• אני מגישה את המרק עם שמנת חמוצה.
• אפשר לאכול אותו חם או קר. כולם אוהבים אותו בשבילי.