לחם יש טעם מאוד מעניין ויוצא דופן.
יש טעם וריח של גבינה עובשת, יש טעם של תפוחי אדמה.
הלחם עלה הרבה בעת האפייה.
פירור הלחם כל כך רך ואוורירי שהוא מתכופף ושוקע ממשקלו. הקרום דק, אינו מתפורר בעת חיתוך
הגבינה שאיתה אפיתי לחם. זו גבינה רכה יחסית עם תבנית כחולה וטעם ספציפי לגבינה זו, מעט מלוחה.
בתיאבון, כולם!
יש לציין כי למחרת לאחר התקררות, היה ללחם טעם וריח גביני מאוד, הטבועים בגבינה הכחולה הזו. ואז ריח הגבינה החל להיעלם בהדרגה.
היום הוא היום השלישי לשאריות לחם, אבל הלחם רך ולא מתפורר, הפירור קצת רטוב.
לחם לאוהבי גבינה כחולה או ירוקה!
