אתמול גיליתי שרשת שלמה של בתי קפה Pian-se הופיעה במוסקבה. ניסיתי את זה, אהבתי את זה מאוד! כמזון רחוב - אידיאלי, לא אגרסיבי לבטן.
מיוצר על פי המתכון
zolotko77רק אחרי שקראתי באינטרנט הוספתי רבע כפית סודה והחלפתי חלק מהקמח בעמילן תירס.
חצי מנה נראית כך:
קמח חיטה - 250 גרם
עמילן תירס - 50 גרם.
מים חמים - 150 מ"ל
שמרים יבשים - 1 כפית.
סוכר 1.5 כפית
מלח - 0.5 כפית.
סודה - 0.25 כפית
מתברר 8 לחמניות סטנדרטיות (כמו בבית קפה).
לישה אצל יצרנית לחם בתכנית "פלמני". הבצק מדהים, לא נדבק לשום דבר בגלל העמילן.
המילוי היה עשוי שרימפס, כרישה, פלפל אדום ותירס.
חָשׁוּב! על מנת שהלחמניות ישמרו על הצגתן על הצלחת, לאחר שחלף זמן האידוי המצוין, עליכם להשאיר אותן שם למשך כ -10 דקות. הנה, בצלחת. בזמן שהנחתי אותה, בזמן שסידרתי את האיקבנה, תוך כדי צילום - הפשטידה נותרה רכה וחלקה:
