עוגה "פראג" (מאלנה מישראל)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
קמח לעוגות	1.5 כפות.
סוכר	1 כף.
ביצה	מחשב אחד.
קקאו	2 כפית
חלב מרוכז	0.5 פחיות
שמנת חמוצה	צנצנת אחת (200 גרם)
אבקת אפייה	0.5 כפית
סוכר וניל	חבילה אחת.

שיטת בישול

במיקסר מקציפים ביצה עם סוכר וסוכר וניל, מוסיפים שמנת חמוצה, חלב מרוכז, מקציפים כל הזמן.
ואז מוסיפים אבקת אפייה, קקאו וקמח.
מחלקים את הבצק ל -2 חלקים.
משמנים תבנית בקוטר 23 ס"מ ויוצקים את המחצית הראשונה של הבצק.
מכניסים לחימום מראש ל 175 מעלות. תנור למשך כ- 18 דקות.
כשהאפה הראשונה נאפה מעבירים אותה לקרש ויוצקים את החלק השני של הבצק לתבנית.
נאפה בסיר איטי במשך 65 דקות עם עוגה אחת
קרם
100 גרם ניקוז. שמנים
0.5 פחיות חלב מרוכז
3 כפיות קקאו
מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם חלב מרוכז, ואז, בהקצפה, מוסיפים קקאו.
כשהעוגות קרירות לגמרי משמנים אותן בקרם, ומשמנים את הדפנות גם בקרם.
מקשטים את העוגה בשוקולד צ'יפס.

נט_קה

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...c=6139.msg58359;topicseen - שבאיזשהו מקום כזה?

עוגה טעימה!

זו לא אותה פראג.
יש לך קישור לפראג מגאשה. גליה לקחה את המתכון ממחברותיה! המתכונים שונים.
אם המנחים מעבירים את המתכון הזה לנושא עבור גאצ'ט, זה עניין אחר, אך המתכונים שונים, אם כי דומים מעט.
דבר אחד אני יכול לומר, הכנתי את העוגה הזו לעבודה חדשה.
אז הנשים שם, שהתלחשו ביניהן, אמרו שהוא דומה מאוד לפראג האמיתית.

ולקחתי את המתכון מכאן: 🔗 האתר של אלנה מבשל טוב, אם כי יש צורך בהרשמה כאן.

וגם אפיתי את פראג זו:
🔗
אבל זה עדיין מתייבש יותר מהמתכון שהצגתי.
לְהַבִּיט
קישורים ישירים, ניתנים ללחיצה, אסורים

מַנחֶה

נט_קה

אני לא מתווכח, עוגה FOR-ME-CHA-TEL-NYY!

הבנתי שאתה לא מתווכח.
ראיתי את פראג שלך - מעוצבת להפליא !!
רק עשיתי את ההבדל, לכל מקרה.

למרות שנראה לי שפראג בכל גרסה שהיא טעימה!

ליודמילקה

בנות, יש לי גם מתכון דומה ממגזין ותיק מאוד. המוצרים זהים לשני המתכונים הנ"ל, רק פרופורציות שונות במקצת וכמה הבדלים אחרים. אבל גם חלב מרוכז (בעוגה ובשמנת), ושמנת חמוצה וכן הלאה. אגב, אני יכול להוסיף אגוזי מלך אם תרצה. אורחים רבים אוהבים את זה, אבל הם כבדים. אבל בדרכו שלו זה טוב וטעים. והכי חשוב, אפו אותה - כמה דקות ותמיד בלי טעויות.

ובכן, הנה הוכחה נוספת שפראג, לא משנה כמה אפשרויות לא היו קיימות, כולן טעימות.

מתוקה

כמה זמן חיפשתי בדיוק "פראג" כזה - עדין, נמס בפה, ספוג במהירות !!! עוגת הספוג יצאה מעולה, העוגה נחתכה לארבעה חלקים, אמנם שמנת עם חלב מרוכז, אבל זה עדיין בדיוק מה שרציתי! הדבר החשוב ביותר הוא שהילדים אכלו בהנאה, שיבחו, טוב, והבעל, לאחר ששמע על הקינוח המתוק לארוחת ערב בטלפון, מיד התכונן לחזור הביתה! ליירה, תודה מקרב לב !!!

תודה על המשוב שלך !!! אפילו לא ציפיתי! אני מאוד מרוצה! אמנם המתכון אינו שלי, אבל אני באמת אוהב אותו.
לגבי השמנת, אני יכול לומר - אני לוקח צנצנת ערמומית של חלב מרוכז וחצי מהנותר, אני לוקח פחות חמאה .. ואם זה מתוק מאוד - מוסיפים קקאו.

אוקסיושה

אפיתי עוגה טעימה ... אבל רק עם 2 כפיות. קקאו הוא בכלל לא חום או שוקולד, הצבע מעט קרמי אולי צריך יותר קקאו? ואגב, איזה משקפיים? לקחתי 200 גרם ...

אולגה ס.

יש לי גם מתכון לפראג, אבל עכשיו אנסה את המתכון שלך. למרבה המזל, בשבת, ד"ר הבת הגדולה. בואו נראה איך זה הולך.
יש לי בצק קצת אחר:
סוכר 1
2 ביצים
שמנת חמוצה 1
0.5b חלב מרוכז
1.5 כפות קמח
1 שעה אבקת אפייה
2 כפות קקאו
והקרם זהה.
תודה על המתכון.

metel_007

סוכר 1
2 ביצים
שמנת חמוצה 1
0.5b חלב מרוכז
1.5 כפות קמח
1 שעה אבקת אפייה
2 כפות קקאו
והקרם זהה.
יש לי את אותו מתכון (אני אופה כבר 20 שנה), רק בעוגות ועל גבי המיטה עם אגוזים ושופכים אותו עם ציפוי שוקולד.
זיגוג: 2. l. שמנת חמוצה, 3 כפות. l. סוכר, 2 שעות. l. מרתיחים קקאו לפחות 2-3, ואז שמים פרוסת פרוסה. שמן, הרתיח למשך דקה. יוצקים את העוגה.

אוקסיושה
לקחתי כוסות של 250 מ"ל, פנים. מחפש אותם במיוחד))

על קקאו .. זה קורה גם אחרת .. אז זה רק למצב, אבל אל תגזימו .. זה יכול לשתול ביסקוויט

אולגה ס.
אם המשקל לא משנה את דעתך לגבי הכנת העוגה הזו, אז ספר לי את דעתך.
ואתה - MAMU_ אני מברך אותך ליום ההולדת של בתך! והילדה - בריאות ובהצלחה!

metel_007
תודה על מתכון הזיגוג! יש לי דילמות עם עוגות אחרות))))

טאט -63

תגיד לי, מה גובה העוגה אם התנור מצוי בסרט המצויר.

metel_007

ציטוט: tat-63