קליפות אבטיח מסוכרות בכיריים איטיות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קליפות אבטיח מסוכרות בסיר איטי

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קליפת אבטיח	1 ק"ג
סוכר	1.2 ק"ג

שיטת בישול

חותכים את הקליפה הירוקה החיצונית מקליפת האבטיח.
שוטפים היטב את הקרום הקלוף.
חותכים את העיסה הלבנה לקוביות קטנות או לרצועות.
מכניסים את הקרום לסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה.
לאחר הרתיחה, מבשלים כ -10 דקות, ומדי פעם מסירים את הקצף.
מניחים את הקרום במסננת לניקוז הנוזל.
הכן סירופ:
יוצקים סוכר לסיר, יוצקים מים, מערבבים ומביאים את הסירופ לרתיחה.
מעבירים את הקרום לסירופ הסוכר המוגמר, מערבבים, מיישרים את פני השטח ומניחים לעמידה עד לצינון מלא, כלומר 8-12 שעות.
שים את הקרום שוב על האש, מביא לרתיחה, מנמיך את האש ומבשל כ- 15 דקות. כבה וגם השאיר לעמוד.
חזור על התהליך פעם נוספת עם בישול הקרום (בישול ~ 15 דקות), ואחריו עמידה.
מכניסים את הקרום הגמור למסננת לניקוז הסירופ.
כשהסירופ מתנקז מפזרים את הקרום עם סוכר (3-4 כפות) ומערבבים בעדינות.
מכסים את נייר האפייה או הרשת בנייר אפייה ומורחים עליה את הפירות המסוכרים כדי שלא יבואו במגע אחד עם השני.
השאירו את הפירות המסוכרים על נייר אפייה עד לייבוש מוחלט.
--------------
הסטייה שלי מהמתכון הזה היא שייבשתי פירות מסוכרים ללא סוכר, ורק אז גילגלתי אותם בסוכר. וסחטתי לימון אחד לסירופ הסוכר.

הערה

הכין פירות מסוכרים בסיר אורז לפי מתכון זה

אני מעתיק כאן את המתכון ללא תהליך צילום

מתכונים דומים

סלט אבטיח (לְהַכּחִישׁ)

לחם אבטיח עם זרעי פשתן (תנור) (ShuMakher)

אבטיח בשוקולד "מון בלאן" (MariS)

טאניושה

יצאו פירות מסוכרים יפהפיים מסוכנים. האם בטעות הכנתם פירות מסוכרים מקליפות תפוז?

צועני

טניה 1962תודה, הם גם טעימים
לא ניסיתי להכין קליפות תפוזים, אבל אני לא אוהב אותם מאוד, טעמם מריר. עדיין יש לי סירופ, אני רוצה לבשל בתוכו פירות מסוכרים מדלעת, תפוז אמור לצאת. יש לנו כאן בחנות מפפאי צ'טולי כאלה כתומים אדומים נמכרים, הילד שלי אוהב אותם, אז אני בכיוון הזה עושה.

איסקרה

צועני בבקשה תגיד לי, האם אפשר לבשל פירות מסוכרים כאלה מלונים ???

צועני

לא עשיתי, אבל יש הרבה מתכוני מלון באינטרנט, זה אומר שאתה יכול.
כנראה שהמלון צריך להיות בוגר, קשה. מכיוון שהיה לי דלעת מוצקה, ניסיתי להכין ממנה פירות מסוכרים, אבל היא התבשלה לדייסה .. אולי בשביל פירות מסוכרים אתה צריך לקחת מגוון דלעות * אבטיח כבדות?

צועני פשוט הבחין במתכון שלך. לאחרונה בישלתי פירות מסוכרים, לפי אותו מתכון. נהיית יפה יותר! פחדתי לפזר עליו סוכר. כאן הפירות המסוכרים שלי.

תש

לא ראית כמה מים לשפוך לסוכר, לסירופ? כתוב לי, בבקשה, לא ראה.

טומנצ'יק

תודה רבה על המתכון. לקחתי את זה כבסיס.
מה הביז:
- מבושל בסיר;
- שפכתי את הזרם בסירופ כדי לכסות אותו (אחרי כמה רתיחות, באמת לא היה מספיק סירופ, אבל לא הוספתי אותו. פשוט ערבבתי אותו בתדירות גבוהה יותר. הכל הסתדר ככה. אבל פחות צריכת סוכר ו כאב ראש, היכן לשים את ניקוז הסירופ)
- לשים מחצית מהסוכר (בכל זאת מפזרים אבקת סוכר);
- מכיוון שהיו לי 3 ק"ג של קרום, חילקתי אותו לשלושה חלקים. שניים מהם התמלאו בסירופ עם צבע מדולל מראש - ירוק ואדום. יחד עם הצבע הוספתי לימון כדי לשמור על הצבע.

זה יצא נהדר. כמו מחנות. בהיר מאוד, יפה וצבעוני.
אני מתנצל על הצילום - הפירות המסוכרים כבר שואבו אבק. שכחתי להמריא בסוף. בסדר גמור! זול ומשמח.לעוגות חג הפסחא ולחג הפסחא זה הכל!