לחם טוב מחיטה (מחבר RAV) (יצרנית לחם)

לחם טוב מחיטה (מחבר RAV) (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב	כוס אחת (250 גרם)
קפיר	¼ משקפיים
סוכר	¼ משקפיים
מלח	כפית אחת
ביצה	מחשב אחד.
שמרים טריים	20-25 גרם
רסט. שמן	2 כפות. כפיות
קמח	4 כפות.
קוניאק, וודקה	2 כפות. כפיות

שיטת בישול

• קודם כל אני שופך שמן צמחי לבור.
  
• ראשית אני ממיס את השמרים בחלב חם, שופך אותם לבור, ואז באותה כוס אני מערבב את הביצה, הסוכר והמלח, מוסיפים לבור. ואז קפיר, קמח ואז קוניאק.
  

ואיזה משטר צריך להיות, כל כך הרבה סוכר? וגם אלכוהול?

לחם זה כנראה מתאים יותר לשם לחם טוב חיטה חמאה.

אני בהחלט אנסה, בעלי אוהב לאפות.

והקוניאק ייתן ארומה והלחם לא יתייבש יותר.

אני אאפה במצב מיוחד (לחם מתוק).

זה לא יותר מדי שמרים?
אני אופה כל הזמן על לחם לחוץ ומסורתי ל -300 מ"ל נוזלים (גבינה, מים, חלב) ו -500 גרם קמח שמתי 6-8 גרם שמרים, תלוי ברעננות.
כדי לא להיות מופרך, אנסה את המתכון שלך על ידי צמצום השמרים ל 15 גרם.
(הזכירו: * מי ינחש את המנגינה מ -5 תווים? *))

הלחם טעים מאוד !!!! תודה לבעל המתכון. כאשר אופים בפעם השנייה - במקום אלכוהול שמים גרידת לימון, גם טעימה מאוד))))

אני רוצה להודות למחבר על המתכון. אכן לחם טוב מאוד. רק קצת הייתי צריך לתקן את עוצמת הקול של הסימנייה, בשביל הכיריים שלי יותר מדי. בפעם הראשונה, כשהכל הונח על פי המתכון, הלחם נח על חלון הצפייה, סגר את כל הכוסות וטיפס החוצה מעל שולי הדלי, התגלה כפטריה. אבל אהבתי מאוד את הטעם ואפיתי היטב. אתמול אפיתי עוד 2 לחמים לפי אותו מתכון. הראשון מבין השניים נדבק שוב מעט לכוס, אבל החלקתי פנימה פיסת נייר אפייה שעווה כדי להגן על הכוס. פחדתי שהלחם יתייצב, אבל שום דבר מהסוג לא קרה. התברר שהוא גבוה מאוד, אדמדם, רק עם תווית בצבע בהיר בחלק העליון של הראש. והשנייה, עם כל ההתאמות, התבררה כמושלמת
ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם
הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם ב- MV) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
מלח - 1 כפית (מוזגים לקפיר עם ביצה);
סוכר - 6 כפות. l. (מוזגים לקפיר עם ביצה ומעט לחלב עם שמרים);
חמאה - 1 כף. l. (התרכך, הכניסו מיד לדלי, מבלי להמיס);
שמן צמחי - 1.5 כפות. (1 כף ל 'נשפך מיד לדלי ו- 0.5 כפות ל' בצורה מסודרת על הלחמניה שנוצרה כבר כך שתתקלף מדופן הדלי);
קמח חיטה - 450 גרם (בערך 1 כפית - בחלב עם שמרים)
קוניאק - 1 כף. l. (יש לי וודקה עם בלזם ריגה)
תחילה היא שמה חמאה, ואז שפכה קפיר עם ביצה, סוכר ומלח, אחר כך שמרים מוקצפים בחלב, אחר כך ברנדי ומנפה קמח מעל.
התוכנית הועברה בגרסה האחרונה "בסיסי", הקרום בינוני, הגודל 700 גרם. זמן עם הפרמטרים האלה יש לי - 2:53.
הלחם התגלה כמדהים. שוב למחבר, הקשת הנמוכה ביותר שלי

אני רוצה להודות למחבר על המתכון. אכן לחם טוב מאוד. רק קצת הייתי צריך לתקן את עוצמת הקול של הסימנייה, בשביל הכיריים שלי יותר מדי. בפעם הראשונה, כשהכל הונח על פי המתכון, הלחם נח על חלון הצפייה, סגר את כל הכוס וטיפס החוצה מעל שולי הדלי, התגלה כפטריה. אבל אהבתי מאוד את הטעם ואפיתי היטב.אתמול אפיתי עוד 2 לחמים לפי אותו מתכון. הראשון מבין השניים נדבק שוב מעט לכוס, אבל החלקתי פנימה פיסת נייר אפייה שעווה כדי להגן על הכוס. פחדתי שהלחם יתייצב, אבל שום דבר מהסוג לא קרה. התברר שהוא גבוה מאוד, אדמדם, רק עם תווית בצבע בהיר בחלק העליון של הראש. והשנייה, עם כל ההתאמות, התבררה כמושלמת
ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם
הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם ב- MV) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
מלח - 1 כפית (מוזגים לקפיר עם ביצה);
סוכר - 6 כפות. l. (מוזגים לקפיר עם ביצה ומעט לחלב עם שמרים);
חמאה - 1 כף. l. (התרכך, הכניסו מיד לדלי, מבלי להמיס);
שמן צמחי - 1.5 כפות. (1 כף ל 'נשפך מיד לדלי, ו 0,5 כף ל' בצורה מסודרת על הלחמניה שנוצרה כבר כך שתקלף מדופן הדלי);
קמח חיטה - 450 גרם (בערך 1 כפית - בחלב עם שמרים)
קוניאק - 1 כף. l. (יש לי וודקה עם בלזם ריגה)
תחילה היא שמה חמאה, ואז שפכה קפיר עם ביצה, סוכר ומלח, אחר כך שמרים מוקצפים בחלב, ואז ברנדי ומנפה קמח מעל.
התוכנית הועברה בגרסה האחרונה "בסיסי", הקרום בינוני, הגודל 700 גרם. זמן עם הפרמטרים האלה יש לי - 2:53.
הלחם התגלה כמדהים. שוב למחבר, הקשת הנמוכה ביותר שלי