דייסת חלב אורז (DEX-DMC50)

דייסת חלב אורז (DEX-DMC50)
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
רכיבים
אורז
מים
חלב
שיטת בישול

אפתח את המדור בשני מתכונים מוכחים לדייסת חלב אורז ל- DEX-DMC50
מתכון 1:
- מוזגים חלב לסיר עד לסימן "2"
- הוסף כוס מים מרובה אחת
- יוצקים 1/2 כוס אורז עגול (לדייסה).
- הגדרנו את מצב הכיבוי למשך שעה. (אתה יכול להשתמש בטיימר)
שום דבר לא בורח. דייסה מבושלת, נוזלית.
התשואה של המוצר המוגמר היא כ -3 מנות.
מתכון 2:
- 0.5 ליטר. חלב (ללא תוספת מים)
- חופן אורז בינוני
- מצב ספגטי / אורז.
דייסה מבושלת מתבררת, אך ללא נוזלים.
התשואה של המוצר המוגמר היא כמנה אחת.

הערה
דייסת חלב לא בורחת ללא מצב "דייסת חלב"

אני מציע לכתוב מתכונים לדייסת חלב בשרשור זה, לכל רב-קוקר שאין לו את המצב המתאים. מתכונים מוכחים שנבחרו על ידי ניסוי וטעייה))

נושא חם מגניב!

ניסינו את הפרופורציות שלך על דייסת דוחן. הכל בסדר! נכון, החלק העליון היה מעט מנומר, אבל רק קצת. ביציאה - לא דייסת דוחן סמיכה ולא נוזלית

יוג'ין נכון, ערב טוב. ובכן, תגיד לי מה עשיתי לא בסדר.
למרות שאני עושה הכל כמו שכתבת, הייתי צריך לסגור את המכסה, לשמוע רעש ולפתוח אותו במהירות, רק קצת יותר, והחלב היה בורח, עכשיו אני צופה בדייסה עם המכסה פתוח

קסיושיק, שינית את הכל
נגמר לנו החלב גם על פי מתכון מוכח. אני חושב שזה קשור לחלב

אה, כנראה ששיניתי את זה: girl_haha: אולי אתה צריך לחכות עד שזה רותח ואז לסגור את המכסה. אני משתמש בחלב רק "לבריאות".
והדייסה התגלתה כמדהימה, בעלי מאוד אהב אותה. תודה!!!!

יוג'ין נכון, ערב טוב. ובכן, תגיד לי מה עשיתי לא בסדר.
למרות שאני עושה הכל כמו שכתבת, הייתי צריך לסגור את המכסה, לשמוע רעש ולפתוח אותו במהירות, רק קצת יותר, והחלב היה בורח, עכשיו אני צופה בדייסה עם המכסה פתוח

יום טוב.
אולי זה באמת החלב. קשה לי לדמיין אחרת, שכן מאז הרכישה של רב הכנתי באופן קבוע דייסת חלב לחלוטין ללא כל אירוע.
אני קונה כל חלב, למעט חלב אחסון לטווח ארוך. בדרך כלל עם אחוז שומן של 2.5%, לעתים רחוקות 3.5%. יחד עם זאת, אם אני לא שוכח, אני מוסיפה חתיכת חמאה נוספת.
אגב, בתקופה זו הצלחתי לשחק קצת עם פרופורציות חלב / מים ולהעריך את ההשפעה המקבילה על הטעם.
אהבתי את sl. פּרוֹפּוֹרצִיָה:
- כוס אורז מרובה אחת
- חלב עד 1 ו 1/2 (עד חצי שנייה))
- השקה עד לסימן 3
- חמאה מרובעת
- מעט מלח (1/4 כפית בערך)
בריידינג למשך שעה.

בהצלחה))

על בריחת דייסה - כבר דובר בפורום. תלוי בחלב. אם ניקח את זה מהידיים שלנו, ממוכרים לא מאומתים, אז יש עובדה של הוספת סודה. כדי שלא יוסיפו חמוץ יותר. אם הסודה בחלב, היא בהחלט תברח. עם מוצר חנות, צרות כאלה לא פעלו.

אני משתמש בחלב רק "לבריאות" 3.2%. עכשיו רק בפיקוח, כדי לא לברוח עם המכסה פתוח.

מכל האמור לעיל יצרתי דייסת חלב אורז משלי (צמיגה)
עשה זאת:
- 1.5 כוסות אורז עגול
- 0.5 ליטר מכל חלב
- מים עד לסימן 3 (חם)
- ניקוז שמן 20-30 גרם.
- 1/2 כפית. מלח
-1/2 אמנות. l. סהרה
בריידינג למשך שעה.
עד שהוא רותח לא סגרתי את המכסה ואז ערבבתי וסגרתי.
הדייסה יצאה נפלאה!