מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה

רכיבים

(1)
נבט חיטה 25 גרם
סוּבִּין 17 גרם
(2)
קמח 110-120 גרם
(3)
סודה כפית אחת
אבקת אפייה 1/2 כפית
מלח 1/4 כפית
קינמון 1/4 כפית
סוכר וניל 1/2 חבילה.
(4)
סוכר 100 גרם
דבש 30 גרם
(5)
רסט. שמן 42 גרם
ביצה מחשב אחד.
שמנת חמוצה 75 גרם
(6)
צימוקים
(רוצה יותר)
30 גרם

שיטת בישול

  • (1)
  • מערבבים ומחממים בסיר או במחבת עד להופעת הריח; בפורום נתקלתי ב- infa שמכאן הם הופכים לקלים יותר ולא מכבידים על הבצק.
  • (א) מערבבים (2) ו- (3)
  • (ב) מערבבים (4) ו- (5)
  • אנו מערבבים 3/4 (א) ואת כל (ב). לודמילה אומרת שעליך ממש לערבב מעט את החומרים להומוגניות... אז אנחנו עושים את זה.
  • מ (1) הוסיפו כ 1 כף. כף תערובת לאבק מאפינס.
  • יוצקים את שארית (א) ו- (1) לבצק. לְעַרְבֵּב.
  • מוסיפים צימוקים.
  • תקבל בצק עם עקביות של שמנת חמוצה סמיכה מאוד. מניחים בתבניות בכף כחצי. שימנתי את התבניות הפשוטות שלי בחמאה והלמתי בסולת ...
  • החשש העיקרי במתכון זה הוא למדוד את האוכל. מי שיש לו קנה מידה עם השלכת טרה - למדוד ישירות עליהם - זה מהיר יותר.
  • יצא קאפקייקס רכים ויפים במיוחד בכמות של 10 חתיכות. מאוד ארומטי. ואבקת סובין פריכה עם חיידקים. Myakish נכון, אני לא יכול לקרוא לזה "זכר" - בכלל)))

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

תנור בחום של 190 מעלות.

הערה

המתכון המקורי כאן 🔗
באמת רציתי משהו טעים וכדי לא להתעסק והמוצרים פשוטים יותר. אהבתי את המתכון. פישטתי את זה כדלקמן וחציתי אותו


IMG_7641.jpg
מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה
IMG_7644.jpg
מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה
נט_קה
מדהים!

מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה
וואלס
גבוה מה))
באופן כללי, זהו מתכון פורה מאוד. כשאני עצלן מכדי להתעסק עם קאפקייקס - אני אופה. הנה באים כל מיני אגוזים שונים, פירות יבשים - מלון, תאנים, משמשים מיובשים (לא ניסיתי שזיפים מיובשים). הוא אף פעם לא משתעמם. אפשר למרוח אותו בדבש, חמאה, ריבה, חלב מרוכז ...
yuliya_k
מדהים!
מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה
מאפינס על בסיס המתכון של לחם לודמילה
yuliya_k
אופים את הקאפקייקס האלה שוב. הם הזכירו לי את הטעם הנשכח של המאפינס של סבתי, את השילוב של דבש ושמן חמניות שזכור לי מילדות עמוקה. את המתכון אהבתי, כי כשאין מרגרינה או עודף שמן בבית, אפשר לאפות בלעדיהן. אנחנו צריכים לחשוב, אולי, ולהחליף שמנת חמוצה בחלב, זה נמצא בבית בתדירות גבוהה יותר. אני אגיד לך סוד שאני לא אוהב לשטוף מיקסרים ומשלבים, אז המתכון הזה בשבילי!
הם עולים היטב, הפירור רך.
לא היו חיידקי חיטה, לקחתי מעט יותר סובין (פשוט שכבתי!), במקום סודה - גם אבקת אפייה, במקום צימוקים - דומדמניות שחורות קפואות (פשוט קפואות מהמקפיא). יש לנו הרבה מזה, אף אחד לא רוצה להשתמש בזה, אבל כאן אהבתי מאוד את החמיצות.
וואלס
זה נפלא yuliya_k!

נראה לי שחלב לא יעבוד למתכון הזה. צריך פה משהו תוסס ... כשאין לי מספיק שמנת חמוצה אני לוקח קפיר.
yuliya_k
אה, קפיר או יוגורט כמעט תמיד יש לי במלאי
yuliya_k
ניסיתי את זה גם עם חלב, זה עובד טוב, רק שאני לוקח את זה קצת פחות ממה שאני צריך שמנת חמוצה.
המאפינס האלה הם עכשיו המתכון האהוב עלי על המאפינס! זה בכלל לא קשה!
אפילו עובד אחד התחבר אליו ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם