קוליץ 'עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

לילי, עוגות חג הפסחא היפות. הכיפות עגולות
הבצק שלי מתפח ...

והנה עוגות הפסחא שלי, מהנורמה הראשונה - (עבור 1 ק"ג קמח)

הגדולים יצאו בממוצע 320-350 גרם, בפחיות של אפרסקים משומרים ב 850 גרם, 200 גרם קטנים. אפוי בצנצנת מתחת לירוק. אפונה

כבר שנים רבות שאני אופה את העוגה הזו ואני רוצה להשתחוות עמוק בפני הסופר (צימוק). יחד עם כולם עברתי את הצעדים הראשונים במהלך לידת הנושא ומאז לא מצאתי שום דבר טוב יותר. תודה!!!

בדיוק שלחתי עוגות חג הפסחא לתנור)), תגיד לי כמה זמן צריך, טוב, לפחות בערך, אחרי כמה זמן לטפס לתנור ולתקוע רסיס?

בדיוק שלחתי עוגות חג הפסחא לתנור)), תגיד לי כמה זמן צריך, טוב, לפחות בערך, כמה זמן אני צריך להיכנס לתנור ולתקוע רסיס?

הוצאתי את הקטנה אחרי 30 דקות (הצדדים לא הפכו לאדומים), ואת הגדולים אחרי 45-50

לילה, עוגות חג הפסחא היפות. הכיפות עגולות
הבצק שלי מתפח ...

תודה!

כדי לעשות אמבטיה כזו, אתה צריך:

1. ללוש את הבצק היטב עד שהוא משיי (גולת הכותרת בתמונה הראתה).
2. לפני הנחת תבניות, צרו לחמניה, משכו את החלק העליון.
3. ומכניסים לתנור קר כשהעוגות הגיעו ל -4 / 5 מהצורה.
אני מחזיק את האגרופים בשבילך!

בדיוק שלחתי עוגות חג הפסחא לתנור)), תגיד לי כמה זמן צריך, טוב, לפחות בערך, כמה זמן אני צריך להיכנס לתנור ולתקוע רסיס?

כבר כתבתי בעמוד הקודם:

.
9. אפוי בחום של 160 מעלות (יש לי תנור הסעה). היא הכניסה את העוגות לתנור קר.
אפיתי עוגות קטנות - 20 דקות, בינוניות (250 גרם) - 30 דקות, 550 גרם - 40 דקות.

יש לקחת בחשבון את העובדה שעוגות נאפות מהר יותר בצורות נייר מאשר ברזל.

תודה בנות, תודה רבה על התשובות המהירות!

אני מתעורר היום באמצע הלילה בזיעה קרה, מבועת - שכחתי לשים ונילין בבצק, ישבתי במיטה, חשבתי, טיפסתי לאינטרנט (טוב, הטאבלט שכב ליד המיטה), הכנתי בטוח שלא שכחתי. פפוח. היא שמה את הבצק בשעה 12 בלילה, בשעה 10 היא לשה את הבצק בנתחים. ואז החלטתי, מה אם זה לא יסתדר, או שזה לא מספיק, גם בוצתי את עוגת פוקלבקין עבור 600 גרם קמח לתוך HP. Myasoedovsky הוא גם 600. עכשיו כל העוגות מיד בתנור, מגיעות. הגושים מעולם לא נשברו לגמרי בבצק בגודל גריסי תירס. אני חושב שנאכל את זה.
הנה שאלה שהייתה לי: בוזקים מים בתנור מתי ולמה במהלך האפייה?

[ליולק]

ליולקלילי, עשית את המלכותית?

שלום, הנה אני עם עוגות חג הפסחא. הכנתי מנה אחת, הכל לפי המתכון. מרימים את הבצק ומורידים אותו לאחר 4 שעות, לישה של הבצק ומגביהים ומרימים אותו כבר בצורות נייר. אפוי כ- 40 דקות. קוטר התבניות הוא 15 ס"מ, כך שהתבררו שלושה דברים.

]
וזה עם האשכים, מחכים בכנפיים ומקשטים את הבית.

הגושים מעולם לא נשברו לגמרי בבצק בגודל גריסי תירס. אני חושב שנאכל את זה.

כל השנים הקודמות היו לי גם גושים, אבל אחרי האפייה הם לא הורגשו בכלל. השנה לא היו גושים, אם כי ביצעתי אוטומציה של כל התהליכים, אך התערבתי רק בצימוקים. ממה שהם מופיעים אני לא מבין, לזכור בשנים האחרונות הבנות ניסו לברר, אך ללא הועיל.

כל השנים הקודמות היו לי גם גושים, אבל אחרי האפייה הם לא הורגשו בכלל. השנה לא היו גושים, אם כי ביצעתי אוטומציה של כל התהליכים, אך התערבתי רק בצימוקים. ממה שהם מופיעים אני לא מבין, לזכור בשנים האחרונות הבנות ניסו לברר, אך ללא הועיל.

היו לי הראשונים עם גושים, כי.שכן כמות כזו של קמח חלב היא קצת יותר מדי, לא הצליחה להישבר למסה הומוגנית, ואז תוספת הנוזל לא הביאה את התוצאה הרצויה. ואתמול הוספתי תערובת ביצה-סוכר לחלב עם שמרים, ושפכתי כמחצית מנורמת הסוכר לחלמונים, שפשפתי אותו במזלג - הכל טחון דק, שאר הסוכר מומס בחלב- תערובת שמרים ואז פשוט שפכתי קמח, עקביות כזו ולא נוזלית ולא סמיכה, הקמח מתפרק בצורה מושלמת.

[ליולק]

הנה שאלה שהייתה לי: בוזקים מים בתנור מתי ולמה במהלך האפייה?

ריססתי רק את צמרות העוגות לפני האפייה. ואז הבצק לא נקרע כל כך מצמיחה.

ליולקלילי, עשית את המלכותית?

ניסיתי להכין מלכותית, אבל היא לא התרמה עבורי, כנראה שהחמאה לא התערבבה נכון בבצק.

טוב שהכנתי רק מנה אחת. עכשיו הקפאתי אותו וכשהזמן יעבור, אני אפשיר אותו, אוסיף אבקת אפייה ואאפה מאפין מעולה.

מחר יהיו לי עוד פשטידות וגליל עם פרג לאפייה. אתה צריך לעבור לנושאים אחרים.

מחר יהיו לי עוד פשטידות וגליל עם פרג לאפייה. אתה צריך לעבור לנושאים אחרים.

אתה יכול לקבל הפניה?

[ליולצ'ק]

ליולצ'ק! יוֹפִי! פשוט נוף מדהים של עוגות הפסחא! תודה על הרעיון ודוגמא טובה לתנור קר. שמתי את המנה הראשונה במנה חמה, אז רקדתי סביבה עד שאיבדתי את ההכרה: כיסיתי אותה בנייר אפייה רטוב ופיזרתי את העשירייה הראשונה, ואז כולל. ואז כבוי. ... אפיתי אותו, כמובן, טוב, אבל הוא נשחק פעמים רבות יותר מאשר במהלך הלישה.

יום טוב. אני רוצה לנסות את המתכון הזה, אבל נתקלתי בבעיה אחת. יש להקציף סנאים לפסגות וללא מיקסר בעייתי לעשות זאת (הוא נשרף ושכחתי). האם אוכל לנצח את הלבנים במעבד מזון? יש להבים רחבים עם חורים, האם יתגלגל או לא?

אתה יכול לקבל הפניה?

אני מתכנן את זה. והעוגות עדיין לא החליטו. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

בנות, יקרות, אני רוצה לבקש עצה: אפיתי את העוגה הזו, עשיתי הכל לפי המתכון, כל השלבים עברו כשורה, והבצק עלה, הבצק נלוש בצורה מושלמת והעלייה השנייה עברה וההגהה ו אפייה, אבל ... עכשיו קיבלתי אותם, כל כך יפה, עם זאת, הריח נורא יין, חתכתי אחד, טעמתי אותו - והטעם גם מאוד יין, אין בכלל מתיקות. אני כל כך נסער .... מה עשיתי לא בסדר?

אל תעשה כלום, זה אותו דבר מבחינתי, אני צריך לתת להם (עוגות חג הפסחא) להחדיר ... מחר הכל יהיה בעבודה פתוחה))))

תודה על התגובה המהירה. הייתי ממש נסערת .... האם הם יהיו מתוקים כשהם מוזרמים? או שהם יישארו חמצמצים? כמו סוכר במתכון זה לא מספיק. איך אתה רוצה שהם יהיו טעימים!

בנות יקרות תגידו לי !!!!! הגושים שלי לא התערבבו. : girl_sad: כמעט בלתי אפשרי לבחור אותם מהמבחן. מה עליי לעשות??? לזרוק הכל ולשים הכל על חדש או לנסות לאפות ככה? הבצק כבר התערבב באופן יזום, ונשאר מעט להגהה. עֶזרָה!!!

היו לי גם גושים קטנים. זה לא מפחיד. כאן בפורום הם כתבו על זה. עכשיו עוגות הפסחא שלי מוכנות, חתכתי אחת, בלי גושים, הבצק נעים, סיבי. הבעיה היחידה היא הטעם - מאוד יין. אבל נראה שיש תקווה שמחר יהיה טוב יותר.

Oli4ka טוב, תודה רבה יקירי !!!! הרגיע את נשמתי אין לי ריח יין חזק, ריח יין כל כך קל, אבל נעים מאוד. בואו נקווה ביחד שהעוגות שלנו יהיו הכי טעימות

תודה רבה על המתכון! הכל הסתדר!

אתה יכול בבקשה להגיד לי 200 גרם צימוקים יבשים או מאודים?

Oli4ka טוב, תודה רבה יקירי !!!! הרגיע את נשמתי אין לי ריח יין חזק, ריח יין כל כך קל, אבל נעים מאוד. בואו נקווה ביחד שהעוגות שלנו הכי טעימות

תקווה! בעת הלישה גם הבצק הריח טוב, והוא היה ריחני מאוד במהלך האפייה. אבל אז, כשחתכתי אותו ... כנראה מיהרתי. אני קורא מחדש את כל הפורום - יש תקווה.אז אני מקווה! ויהיה לך בסדר !!! גושים אינם מפחידים כלל.

תקווה! בעת הלישה גם הבצק הריח טוב, והוא היה ריחני מאוד במהלך האפייה. אבל אז, כשחתכתי אותו ... כנראה מיהרתי. אני קורא מחדש את כל הפורום - יש תקווה. אז אני מקווה! ויהיה לך בסדר !!! גושים אינם מפחידים כלל.

חתכתי גם את הראשונה באותו יום שאפיתי, למען האמת, התעצבנתי, אבל כשחתכתי את העוגה השנייה למחרת הבנתי שזה הוא ... רק העוגה הזו נאפתה בחג הפסחא, תודה למחבר

הצימוקים היו בתחילה יבשים, הם כתבו שאפשר להשרות אותו עם קוניאק וזה יהיה סופר, אבל לא העזתי))))) אפילו לא השרתי אותו, פשוט שטפתי אותו וייבשתי אותו. אבל אל תהיו מונחים יותר מדי על ידי, אני אופה עוגות רק פעם בשנה, והיא רק בת 3, אם כי כל הזמן זה רק ה"מיאסודובסקי "הזה.

אתה יכול בבקשה להגיד לי 200 גרם צימוקים יבשים או מאודים?

הצימוקים יבשים, אפשר להשרות אותם בקוניאק או ברום. מאוד ארומטי, הבצק לא יהיה גרוע יותר. או סתם בתוך המים.

ולא היה לי קוניאק בזה והוספתי לצימוקים אמרטו ומעט תמצית וניל - זה בוודאי לא יחמיר!
כל עוגות חג הפסחא כנות, גבוהות, אדומות וטעימות!

חתכתי גם את הראשונה באותו יום שאפיתי, למען האמת, התעצבנתי, אבל כשחתכתי את העוגה השנייה למחרת הבנתי שזה הוא ... רק העוגה הזו נאפתה בחג הפסחא, תודה למחבר

ולגבי המתיקות, בבקשה תגיד לי, האם זה טעים יותר מתוק למחרת?

ולגבי מתיקות, בבקשה תגיד לי, האם זה טעים יותר מתוק למחרת?

הטעם נפלא, אל דאגה, הוא יהיה מתוק

הטעם נפלא, אל דאגה, הוא יהיה מתוק

אההה .... באמת, אני מודאג. תודה רבה לך.

: משקאות: אהההה .... באמת, אני מודאג. תודה רבה לך.

לפני שבועיים אפיתי - התאמנתי, אני וחבריי שטעמנו את זה מאוד אהבנו, הידיים שלי גרדו לאפות את HIM לחג הפסחא, למעשה, מה שעשיתי

משום מה, לעוגות הפסחא שלי אין ריח יין

תודה רבה למחברת המתכון! טעים מאוד !

זה ללא קישוט.


וזה כבר עוטר על ידי הבת אני מתנצל על סביבת העבודה

ויש לי בצק שמתאים מהר מאוד, אם אשים אותו במקום קריר יותר, לא אקלקל אותו?

ויש לי בצק שמתאים מהר מאוד, אם אשים אותו במקום קריר יותר, לא אקלקל אותו?

אל תתעסקו. להפך, זה יהיה ארומטי יותר.

בנות הכניסו אותו למקרר במיוחד בשביל זה.

וואו! זה אני עם הדו"ח! עוגת סופר! תודה רבה זסט! אני אופה אותו שנה שנייה) לפני כן אפיתי אותו במשך 17 שנה על פי אותו מתכון ונראה לי שזה הכי טוב! לאחר שניסיתי את זה, הבנתי שטעיתי)

לישה בבושיק הזקן, אני פשוט מופתע בעצמי איך הוא התמודד אבל, פאר אלוקים! הכל יצא נהדר!
חג שמח!

שלום, אני ממעט לכתוב בפורום אבל אני לא יכול שלא להגיד תודה על המתכון לעוגה הזו. אני אופה את זה בפעם הראשונה והייתי מרוצה מאוד.

אפיתי עוגות. אני מקווה שהגושים לא יורגשו. זה נראה וריח פשוט נהדר! עדיין לא חתוך. אני אפרסם תמונות ביום ראשון

בנות, אבל לא קיבלתי את העוגה ... כשהוספתי את מנת הקמח השנייה, הלישה הייתה וו (קנווד). והבצק זחל לאורך הוו הזה למעלה - שמתי לב לזה מאוחר ... הרבה שומן נכנס לבצק. לאף אחד לא היה את זה? היה לי את זה גם באותה שנה, אבל מיד ראיתי ועזרתי כל הזמן בידיים שהבצק לא זוחל. הייתי צריך לסובב קנווד כדי לקבל את הבצק. הנה: (אפור הוא בצק משומן)

אני מביא לצימוק תודה על המתכון לעוגת חג הפסחא הנפלאה
העוגות יצאו מדהימות בפעם הראשונה, ופשוט התאהבתי בבצק. זה נהדר.

הנה, אני מתרברב: girl_claping: תודה על המתכון

[רזלינה]

רזלינה
יש לי גם קנווד 010, אפיתי את העוגה הזו שנה שלישית ברציפות, השנה תוך יומיים היו שלוש לישה, אבל הבצק התנהג בצורה הגונה, הוא לא טיפס על הקרס. כל מנה של 1 ק"ג

הנה, אני מתרברב: girl_claping: תודה על המתכון

עוגות חג הפסחא מעולות!

והגגות שטוחים ומעוצבים להפליא!

[חג הפסחא שמח לכם הבנות !!]

ובכן, גם אני עם עוגות חג הפסחא ...: girl_curtsey: Zest היקר, תודה על המתכון, טעים מאוד. משפט אחד נטרף, החותך לא צילם, לא הספיק.

אני גם אפיתי את קוליץ '"זה לא יכול להיות קל יותר", אני אראה לו שם ...
אהבתי את שני המתכונים, שוב תודה, וגם
חג הפסחא שמח לכם הבנות !!

[חג הפסחא שמח לכם הבנות !!]

ובכן, גם אני עם עוגות חג הפסחא ...: girl_curtsey: Zest היקר, תודה על המתכון, טעים מאוד. משפט אחד נטרף, החותך לא צילם, לא הספיק.

אני גם אפיתי את קוליץ '"זה לא יכול להיות קל יותר", אני אראה לו שם ...
אהבתי את שני המתכונים, שוב תודה, וגם
חג הפסחא שמח לכם הבנות !!

מה החרוזים היפים שלך! אתה יכול להגיד לי את מתכון הזיגוג? ציורים, לפי הבנתי - ציפוי?

[הנה הדובדבן]

כן, הכל מאפייה ... יקירי ה ...
הנה הדובדבן
אבל ציפוי
תודה על המחמאות