קלח עם זיגוג שוקולד

קלח עם זיגוג שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	400 גרם.
שמרים טריים	10 גרם.
חלב	250 גרם.
ביצה	מחשב אחד.
שמן צמחי	רחוב 1 l.
שמנת חמוצה	רחוב 1 l. עם שקופית (40 גרם)
סוכר	רחוב 1 l. סוכר (לאוהבי המתוק יש להגדיל את כמות הסוכר)
מלח	קַמצוּץ
מילוי:
חמאה צמחית (חמאה) + סוכר + קינמון	טַעַם
קוֹנִיָה:
חמאה	50 גרם.
סוכר	4. l.
קקאו	2 שעות l.
חלב	2. l.

שיטת בישול

• טוחנים שמרים עם סוכר. יוצקים חלב בתחתית ה- CP, מוסיפים חמאה, ביצה, שמנת חמוצה, שמרים. למעלה עם קמח, מלח. מצב "בצק".
• בשלב זה, הכינו את הציפוי. מבשלים את כל החומרים, מערבבים 7-10 דקות. תירגע.
• בסוף התוכנית מניחים את הבצק על שולחן מקומח ומרדדים למלבן גדול. משמנים בשמן צמחי, מפזרים סוכר וקינמון לפי הטעם (שכחתי לשמן בחמאה ופיזרתי מעט, אני זקוק ליותר):
• 🔗
• לאחר מכן מרדדים את הבצק לגליל לאורך הצד הגדול וחותכים אותו לשניים, ולא מגיעים לסוף מעט:
• 🔗
• עוטפים כל מחצית עם חוסם עורקים:
• 🔗
• סובב את שני החצאים יחד בצורה של גליל:
• 🔗
• מניחים בצורה מרופדת בנייר. מכסים במגבת, מניחים על הכיריים להגהה למשך 30 דקות. הפעל את הכיריים לחימום של עד 200C.
• אופים 30 דקות.
• מוציאים את הגליל המוגמר מהתבנית. מברישים עם זיגוג מכל הצדדים בעזרת מברשת. לתת להתקרר.
• 
• נראה מקורי מאוד על השולחן !! וטעים מאוד !!
• (על בסיס המתכון מתחנת הרכבת "אני אוהב לבשל")

מתכונים דומים

כלח מונטנגרי (celfh)

כלח "רוז'דסטוונסקי". (ויקי)

קלח "גלי" (דופלטה)

[אומלקה]

אומלקה, אוי איזה יפה, גם ככה!

אבל איך זה טעים, רך-מתוק?

[של ליס]

של ליס , תודה! טעמו טעים !!! אבל לאוהבים זה מתוק יותר - צריך להוסיף סוכר לבצק!

קלח פשוט סופר !!!!! רציתי להבהיר: האם השמרים טריים?

[אגאטה]

אגאטה , תודה! שמרים טריים. תיקנתי את זה במתכון.

[אומלה]

אומלה, הגיע אליך עם גליל ותודה! פשוט אפיתי את יצירת המופת שלך. נכון, סובבתי את זה בצורה לא נכונה (הייתי צריך לסובב את הצרורות יחד, ופשוט הנחתי אותם במעגל, אבל זה נושא עיצובי) עדיין יפה מאוד! בואו ננסה קפה מחר בבוקר. תודה!

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, קבל את הדו"ח ותודה רבה על ההופעה! להגיד טעים זה לא להגיד כלום. זה כל כך טעים טעים !!! רק בפעם הבאה אוסיף עוד קינמון.

גליל מצוין. בצק מאוד מצחיק יצא. ממש לא הספקתי להכין את ציפוי השוקולד זלל להעז לנקות.

[דִבקוֹן,]

דִבקוֹן,
מתכון נחמד מאוד, זאת אומרת די קל. למטרות שלי, אתה יכול לעבור לפעמים. והוא גבר נאה!

לאחרונה התנסיתי בשוקולד לבן - המאפים שלי עם שוקולד מריר לא כל כך אהובים, אלא עם לבנים עם המפץ. אז מיד דמיינתי את הגליל המפואר הזה בזיגוג שוקולד לבן ... מממממ

הו והוא ילך גם לעוגה

[אפי]

אפי ובכן, ולו רק תיאורטית. הטעם שלו הוא לא עוגה, אלא מאפינס!

מאוד יפה! הָמוּם! יפה תואר! אום נאם נאם

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה,