עוגות דגים פייק

עוגות דגים פייק

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
~ פילה פייק של 800 גרם
500 גרם פילה ראד
2 בצלים
3 כפות עם שקופית קמח אורז
2 ביצים
מלח
תבלינים לפי הצורך
מיץ לימון

שיטת בישול

• כך קרה שבקיץ הדייגים המקומיים שלי תופסים לפחות אילוף אחד. בדרך כלל מדובר באפיקים תחתונים במשקל של פחות מ -3 קילו. אבל השנה, לא רק ביברים נמלטו מהנהר שלנו בגלל החום המטורף, הזיפים שחו משם, ולכדו אפילו זוטות דגים


• הייתי צריך לקנות פייק צונן במטרו. נתקלתי בפייק בחנות ב -1,700 גרם, אחרי שנותרו ניקוי 800 גרם, הוספתי לו פילה ראוד.




• כשאני חותך פייק אני מוציא רק את הרכס ועצמות גדולות מאוד, מטחנת הבשר יכולה להתמודד עם השאר.


• העבירו את פילה הדג פעמיים עם בצל דרך מטחנת בשר. העברתי אחד דרך זרבובית עם חורים קטנים. מוסיפים ביצים, קמח ומלח. ללוש את הבשר הטחון, להכין קציצות קטנות ולטגן במחבת שאינה תופרת ללא לחם במשך 2 דקות מכל צד. השאירו את הקציצות מתחת למכסה על המבער או בישלו עד שהם רכים על אש נמוכה מאוד.


• ניתן להוסיף מיץ לימון בעת ​​לישה לבשר טחון או לפזר על קציצות מוכנות בצלחת.


• מגישים כמובן עם פירה.

[ליקה!]

ליקה! תודה רבה לך שהנחת אותי לפזר קוויאר דלעת.

לכן, ללא היסוס, שילבתי שניים מהמתכונים שלך ובישלתי קציצות פייק ברוטב עגבניות. הבשר הטחון התברר כרזה והיה צריך למרוח אותו בכפית, אך זה לא מנע ממני להעריך את הטעם המדהים של קציצות הגבינה. אני אראה לך מה קרה בסוף:

בישלתי בסיר איטי והרוטב נספג.

[אנטונינה 104]

אנטונינה 104, לבריאותך !!!
שילוב לא צפוי של עוגות דגים ומילוי קישואים