מרק צלול

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
כנפי ברווז
מלח
לְתַבֵּל.
עשבי תיבול (בצל, פלפלים, סלרי, גזר ואחרים)
ירקות

שיטת בישול

היום בישלתי מרק מכנפי ברווז.
שמתי כנפיים, תבלינים במים רותחים, ובהמשך גם מלח לפי הטעם. אני מבשל עד מוכן.
היא החלה לבשל את המרק בעזרת "כדור" כזה. הכנסתי עשבי תיבול שונים מיובשים (בצל, פלפלים, סלרי, גזר ואחרים), סוגרים את הקערה ומכניסים אותם לסיר יחד עם מוצרים אחרים ומבשלים את המרק עד שהוא רך.
ניתן להשתמש בירקות טריים במקום בירקות יבשים.
ואז אני מוציא את הכדור מהמרק המוגמר.
מתברר מרק שקוף כזה. אפשר להוסיף לה ביצה מבושלת, או קרוטונים לבנים.