לצ'ו בטשקנט

לצ'ו בטשקנט

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
חציל	2
קישואים (קישואים)	2
גמבה	2-3
עגבניות במיץ משלהם	1 פחית
כוסברה	צרור אחד
שום	3-4 ציפורן
מלח, פלפל, צומח. שמן לטיגון

שיטת בישול

• המתכון לקוח מגיליון האביב של כתב העת "Vkusno & Polezno" לשנה זו.
  
• לדעתי זה נראה יותר כמו תבשיל, אך מכיוון שהמתכון מושאל החלטתי להשאיר אותו עם שמו שלו.
  
• 
  
• 1. חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות, ממליחים ומטגנים בשמן עד שהם מבושלים בתבניות שונות או על הגריל.
  
• 2. מוציאים את הזרעים מהפלפל, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן עד שהם רכים.
  
• 3. טוחנים את העגבניות יחד עם המיץ בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ומרתיחים 1/4, תוך ערבוב מדי פעם, מוסיפים כוסברה קצוצה ושיני שום כתושות, מתבלים במלח ופלפל.
  
• 4. מניחים ירקות מטוגנים חמים בקערת סלט, מכסים ברוטב עגבניות חם ומגישים.
  

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

יצא טעים מאוד, גם חם וגם קר.

AAAAAAAAAAA איך אני מעריץ את זה !!!!!! זהו, מחר אני יודע מה לבשל! תודה על הרעיון !!!!

אני מגלגל משהו דומה עם עגבניות טריות לחורף. זה נקרא "חצילים באדג'יקה" ... שתי הפחיות הראשונות, הן עפות משם עוד לא מגולגלות ..... אז, אנחנו נקרא לשתי הפחיות האלה ..... "לצ'ו בטשקנט"!