פלפל לצ'ו עם ערכות בצל

פלפל לצ'ו עם ערכות בצל

קטגוריה: ריקים

רכיבים
פלפל בולגרי	3 ק"ג.
עגבניות קצוצות	2 ק"ג.
בצל סבוק (בצל קטן)	300 גרם.
סוכר	רחוב 2/3
מלח	2 כפות. l.
עלה דפנה	2 יח '
פלפל שחור	10 חתיכות.
פלפל אנגלי	5-10 יח '.
כוסברה טחונה	כפית אחת
צִפּוֹרֶן	2-3 יח '.
שום	לטעום (יש לי 3 ציפורן)
שמן צמחי	1 כף.
חומץ 6%	1/2 כף.

שיטת בישול

• אני מציע לך מתכון ל- lecho, אותו אני מכין כבר כמה שנים. ללצ'ו זה יש מרינדה טעימה מאוד. ואני גם אוהב שיש לו בצל קטן. באופן כללי, אני אוהב בצל, שלא אוהב לא יכול להוסיף או לתפוס אותם. על פי המתכון, קילוגרם בצל קטן משמש בלצ'ו. לדעתי זה יותר מדי. בדרך כלל אני מוסיפה ערכות בצל, קונה בחנות זרעים, בוחרת מידה והולכת למטבח.
• 
• אז, העגבניות שלי, אנחנו גוזרים את הגבעול, אני גם גוזר את המרכז הלבן, אם יש כזה. וטוחנים אותו בקומביין. אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו. הפלפל שלי, מנוקה מזרעים וחתוך לחצאי טבעות, או כל מה שאוהבים. Lecho צריך להיות מבושל בתבנית אמייל.
• 
• שפכתי לתוכו מיץ עגבניות והכנתי אותו לבשל למשך 10-15 דקות. במהלך הבישול מסירים את הקצף ומוסיפים מעט שום קצוץ, פלפל אנגלי ו 2-3 יחידות. ציפורן לשיפור טעמו של מיץ עגבניות. ממליחים, מוסיפים סוכר, מוסיפים שמן צמחי, תבלינים, מביאים לרתיחה ויוצקים בצל לסיר. מרתיחים 5 דקות. אנחנו מורחים את הפלפל.
• 
• ואז הבנתי שהכל מאוד לא מתאים לי, כי לקחתי יותר מהמקובל, ואפילו הגזמתי קצת עם עגבניות, בזמן שחתכתי אותן וצפיתי בתככים של יריבים מאוהבים בטלוויזיה. ובכן, נסחפתי מאוד. אין מה לעשות, שמתי הכל באגן והתחלתי לשקוע, כלומר לערבב ולערבב על אש נמוכה עד שהכל טובל במיץ.
• 
• אז הביאו את המיץ עם הפלפל לרתיחה ובשלו במשך 15 דקות.
• אנחנו טועמים את הטעם, מוסיפים מלח או מוסיפים סוכר. מבחינתי המרינדה בדיוק. מוסיפים חומץ. שמנו את הלצ'ו החם בצנצנות מעוקרות, מתגלגלים, הופכים ומכסים עד שהוא מתקרר. אחסן במקום קריר. הלצ'ו שלי נמצא במרתף, אז אני לא יודע איך הוא מאוחסן בבית.
• בתצלום יש לי הרבה מיץ, בלי לשקול את העגבנייה, העברתי אותו ל -20% מהנורמה, אם כי בדרך כלל תמיד ניסיתי לדבוק במתכון.
• המתכון נלקח ממגזין "אהבה לבשל" מס '8, 2008.

המנה מיועדת ל

7 קופסאות שימורים של 500 מ"ל. ו -2 x 700 מ"ל.

הערה

אפשר להוסיף פחות שמן צמחי. אני מוסיפה גם קצת פחות חומץ, למרות שיש כאן כל כך מעט ממנו. נסה זאת, הלצ'ו טעים מאוד

[לריסה]

לריסה, כמה יפה זה יצא, למרות תככים של "יריבים מאוהבים". אני לא יכול לשים את העיניים ישר! אני בהחלט אנסה לבשל אותו! אנחנו אוהבים את Lecho מאוד! תודה רבה על המתכון!

אהבתי מאוד את המתכון! ויש קשת כזו! תודה רבה!!

הממ, מעניין כמובן! איפה היית בעבר עם המתכון? ובמקומות סבקה, אתה יכול לקחת בצל רגיל ולחתוך ל -1 ס"מ בחצי טבעות (y) ATP עבור המתכון בסימניות! בשנה הבאה אנסה לעשות את זה! אז כבר בלש הזה אני לא יכול להיראות 50 ליטר כבר מגולגל

[לריסה]

הנה, זה מה שאני צריך !!!!
אני אצרף גם ערכות פלפל וגם בצל. זה נשאר קצת - לנסוע מעל העגבניות.
לקחתי את זה לסימניות. תודה, לריסה

lappl1 לודמילה, נסה את רדוצ'קה, לפחות כמה צנצנות. טָעִים מְאוֹד
קוסטיה 1988 לא הייתי חותך את הבצל, הקטן נראה כל כך יפה. ומה אומרים בשיניים. אם אתה לוקח את זה קטן מאוד, אתה כנראה צריך לקרב אותו לסוף הבישול, כדי לא להרתיח.
ללקה ובכן זה היופי של ערכות הבצל שלך. ואני 115 מחדש. קנה החלטתי 300 גרם זה מספיק בשבילי.

ובכן זה היופי של ערכות הבצל שלך.

לא, לא, השכנים שלי הם שנתנו לי סלסלה עם המילים - תשתל אותה באביב.
ומה לעשות איתו כל כך קטנטן? ולא ידעתי
עכשיו אני יודע!

מתכון נהדר. אני בהחלט אנסה. מתנה. פשוט, ביתי. תודה.

קוסטיה 1988 לא הייתי חותך את הבצל, הקטן נראה כל כך יפה.
.

ובכן, הדברים הקטנים והברורים הם בבטן וחתוכים! התכוונתי לבצל גדול רגיל שנחתך לחצאי טבעות כמעט כמו פלפל ורגיל יהיה

Lelka אם אתה קטן מאוד, בישול קטן יותר. אני לא יודע איזה מהם יש לך, אחרת אני יודע בחנות וראיתי 7 מילימטרים כל אחד. זה בטח ייראה מגניב גם
אוקסנה נסה את זה, כולנו אוהבים את זה. טעים מאוד.
קוסטיה הבנתי שאתה רוצה לחתוך אחת גדולה, פשוט הדבר הקטן הזה כרוך בבטן, אני אוהב את זה בגודל שלו. וכמובן שאפשר לחתוך אותו, רק שיהיה מתכון אחר. אם אתה רוצה לחתוך את הרתיחה פחות, כדי לא להרתיח

[לריסה]

לריסה, הבצל שלי כמעט זהה לזה שאתה בתמונה, רק שהוא כחול.
ידיים עדיין לא הגיעו לליגו

אני גם מסתובב ורץ. פשוט עטפתי צנצנות עם פלפלים ועגבניות. חתכתי את הקישואים לערמה. כבר לילה בחצר