אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, קטרינה, צריך לטגן את הסנוק בשמן צמחי, זה ייתן את הארומה, לא יהיה אמברגריס, כאילו ממי טרי, תן ​​לבעלך זרד פלפל לקינוח ללעיסה, זו הדרך החוצה, ובלי שום, מבחינתי, השרימפס כבר מבושלים.
אם אתה משוכנע שהגבינה תימס, אתה יכול גם "להתחתן" עם חלב, אך אם לגבינה יש טעם חריף משל עצמה, השרימפסים יכולים ללכת לאיבוד, ולכן עדיף להוסיף חמאה לרוטב במקום, כאשר מגישים, אם יש צורך, אתה יכול לפזר.
מדוע או? או שום או שמנת? או הייתי מחליף אותו ב: ומטגנים כמה שיני שום בשמן צמחי, מוסיפים שמנת (חלב + חמאה או גבינה מגורדת דק), מחממים אותו כמעט עד לרתיחה, מוסיפים שרימפס, מחממים אותם מבלי לתת לרתיחה, בתוך רוטב שיתובל לפי הטעם מלח / סוכר / פלפל שחור / מעט לברושקה ושמיר יבש. בזמן הזה מרתיחים את הפסטה, מרוקנים ומשלבים עם הרוטב או במחבת או במנות.
בהצלחה!

[עַיִן]

עַיִןתודה על העצה! מחר אני אנסה.



ראררקה, עַיִןארוחת הבוקר הייתה עשירה!
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201042.0

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, ואיך לאחסן טארטלטים? Furst הורה, אוסף מתכונים וסודות

פשוט שמתי אותם בערימה - ובשקית נייר.
ברגע ששכחתי ערימה אחת כזו, ובמקרה נקלעתי אליה כמעט שישה חודשים אחר כך - הטיסה רגילה, לא גרועה יותר מטריות.
אבל אני מדבר על לחם התבואה של Unold, הם דפנות דופן, ואין מה לקלקל שם.
בהצלחה!

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, תודה. אני אנסה

שלום לכולם!
מחפש מתכון! קיבלתי שני קילו פטל! מה הדרך הטובה ביותר להיפטר ממנה? מי עושה מה? נרדמתי עם סוכר אחד לאחד, אבל חבל לבשל איכשהו .. להתחמם ולהמיס סוכר על האש ובמקפיא? או פשוט לכתוש אותו עם סוכר וסוכר לא מומס במקפיא? או לבשל חמש דקות כדי שיעמוד בדיוק ?? כבר שברתי את כל הראש ...

[שרדונה]

שרדונה, ריטהאני מקפיא חלק מהפטל, מבשל ריבה, מכין לפתן, מיץ ומשפשף את הטרי בסוכר.

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, שניהם יהיו טעימים. מהמקפיא - כמו פירות יער חיים, אני לוקח חמש דקות בזמן הצטננות - גם ארומה נעימה מאוד. אני תמיד עושה שתי אפשרויות.

[סירר]

אני אפילו לא יודע אם לפצל לפי קילל ...
סירר, גלינה, איך קופאים? ללא סוכר, שלם?
13. בלקה, אולגה, איך אתה קופא?

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, אני מקפיא את פירות היער, מפזרים מעט סוכר מעל, אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, יש לי פטל משלי, מהדאצ'ה, בדרך כלל יש הרבה כאלה, אז אני גורש מכל הבחינות. אני מקפיא פירות יער שלמים במיכלים קטנים (טוב מאוד להשתמש בקומפוט בחורף) ואז שופך מהם לשקיות. אני מערבב חלק ממנו עם בלנדר כדי לשבור את גרגרי היער, יוצק אותו למיכלים קטנים מתחת לאייקה עם מכסים ירוקים. אני כבר לא מכניסה את התערובת הזו לשקיות, כי היא לא קופאת לגמרי. אני מוסיפה מעט סוכר (אני אוהבת חמוצה).
כן, שמתי גם מנה קטנה במייבש - בחורף אני מוסיף כמה פירות יער לטעם תה. אני אוהב פטל בכל צורה שהיא.

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, האם הפטל מתייבש היטב? ואז גם אני יגורש ככל שאוכל. שוב יהיו הרבה פטל

[סירר]

סירר, גלינה, מתייבש בצורה מושלמת. מהיר מספיק בהשוואה לדובדבנים. זה רק בעייתי להפריע לזה - כל עוד יש בו מספיק לחות, אני חושש למחוץ אותו. לכן, עדיף לא לגעת.

הו, כמה טוב כשיערך משלך! יש לי את כל מה שנרכש. כנראה שאקפיא אותו עם סוכר, אני רוצה לשמור יותר ויטמינים.

זה כן. אני יכול לאכול פטל בלי מידה.בעיה נוספת מתעוררת - כיצד לגוון את פירות היער. ויין הפטל נהדר.

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, ריבת פטל קרה

[סירר]

סירר, גלינהראיתי את זה, אבל שם יש צורך לאחסן גלם במקרר. הייתה לי חוויה - חצי צנצנת פטל בנפח שלושה ליטר, טחונה עם 1 עד 1 סוכר, מותססת במקרר. אולי הייתי צריך לשפוך עוד סוכר, אני לא יודע. אבל אני לא רוצה לעשות את זה יותר.

יין פטל זה נהדר.

סבתא הייתה מכינה תמיד ג'לי פטל. זה היה טעים!

[שרדונה]

שרדונה, ריטה,

מותסס במקרר

ובמקפיא?

ריבת קרח בבלנדר (דופלטה)

ובמקפיא?

לריסה, כן, תודה! אני אעשה משהו כזה, רק שמתי כבר יותר סוכר. הדבר היחיד הוא שאני לא רוצה לשבור את התקרה עם ריסוק בבלנדר. אגב, אתה לא יודע למה כולם דופקים גרגרים עם דוחפי עץ?

הוא האמין כי ויטמינים נשמרים בדרך זו.

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, ניתן לארוז ולהקפיא ריבה גולמית

[שרדונה]

שרדונה, סחף הפטל הכי טוב לי, אבל מכיוון שכבר נשפך סוכר, זה לא יעבוד, אז עדיף לטחון אותו במקפיא.

מדוע כולם דופקים גרגרים עם דוחפי עץ?

נראה שכאשר משתמשים בכפות מתכת מתחילה החמצון. אפילו נירוסטה לא מתאימה. אני משתמש בסיליקון.

פטל עם סוכר, מוקצף עד לקבלת קצף עם מערבל, טעים מאוד. יש לאחסן רק במקרר. אבל, למרבה הצער, רק קצף טרי מוקצף. משום מה, שקר קצף כזה אינו נותן.

[שרדונה]

אגב, אתה לא יודע למה כולם דופקים גרגרים עם דוחפי עץ?

שרדונה, ריטה, כאשר במגע עם המתכת שאנחנו אוהבים, גרגרי העץ מחומצנים, כלומר מאבדים את תכונותיה המועילות.

[אילמירה]

כאשר במגע עם המתכת האהובה עלינו, פירות היער מחומצנים

אילמירה, זה לא חל על נירוסטה.

בעבר לא היו דוחפי מתכת ולכן הם הלמו בכל גרגרי היער עם עץ.

זה לא חל על נירוסטה

תודה, אחרת דאגתי כל הזמן מנרתיק הגפו שלי. זה פשוט עשוי נירוסטה

נירוסטה לסכסוך נירוסטה.

נירוסטה לסכסוך נירוסטה.

באיזה מובן? אוכל ולא אוכל?
נירוסטה כיתה מזון

פלדות אל חלד נחשבות כיום לחומר כמעט הכרחי עבור ציוד לעיבוד מזון. מותגי הנירוסטה, שאושרו במגע עם מוצרי מזון, נקבעו בעיקר על ידי ניסיון היקבים, המתבצעים תוך שימוש בתהליכים וטכנולוגיות מאכלים ביותר. כתוצאה מכך התברר כי בבחירת מותג של נירוסטה מזון יש לקחת בחשבון את משך המגע שלו עם מוצר המזון. ככל שהמגע ארוך יותר כך תידרש עמידות בפני קורוזיה. נכון לעכשיו, נעשה שימוש נרחב בנירוסטה לתעשיית המזון, ציונים AISI 304, AISI 304L, AISI 430, AISI316, AISI 316L, AISI 316Ti, AISI 321. כולם עשויים פלדות אל חלד. אם אתה זקוק לנירוסטה בכיתה מזון, המותג יכול להיות כל אחד מהרשימה הזו, אך עליך לדעת כי AISI 304, AISI 430, AISI 316 אינם מכילים טיטניום מייצב בהרכבם. זה מקטין את עמידותם בפני קורוזיה והופך אותם לרגישים להשפעות מכניות, תרמיות וכימיות. ניתן להשתמש בהם למגע לטווח קצר עם מזון בתנאי הפעלה עדינים.
כיצד לזהות נירוסטה כיתה מזון? כדי לקבוע את הרכב נירוסטה בדרגת מזון והתאמתה מבחינת פרמטרים של עמידות בפני קורוזיה, תוכלו להשתמש במדריך לציוני נירוסטה. אם יש לך מותג לא ידוע של נירוסטה, ניתן לבדוק את התאמתו על ידי הצבתו בתמיסת חומץ 2% או במדיום עבודה למשך יומיים-שלושה. ניתן להשתמש בפלדה כל עוד המדגם אינו מחשיך. האמונה הרווחת שניתן לזהות נירוסטה בכיתה מזון במגנט היא שגויה.בין המותגים של נירוסטה כיתה מזון, יש פלדות מגנטיות ולא מגנטיות.

[גוואלה]

גוואלה, גלינה, לאחרונה, נירוסטה שהובאה מסין נעשתה בשימוש פעיל מאוד. לדברי קרובי, רתכת, קשה מאוד לעבוד איתה. כלומר, איננו יודעים איזה סוג של זיהומים יש. אולי בגלל זה לא מומלץ להשתמש בו בעבודה עם אוכל.

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, ובכן, אני חושבת שלרבים יש ריסוק נירוסטה ישן וטוב.
אגב, אמי תמיד משתמשת בקראש עץ סובייטי מעץ, אם זמין. אומר שעץ יותר נוח ..

[גוואלה]

גוואלה, גלינה, אין לי ואין עץ.

הילד גורש לרגל עבודה. הכה את ההודעה. כעת הוא טוען שפסטה ודגים טעימים.
ועוד לא ניסיתי את זה
האם יש לנו מתכון?

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, ספגטי עם דגים



פסטה עם סלמון וברוקולי

פסטה עם דג - טעים

בישלתי עם עצמי ועם טונה ודגים מעושנים - אני אוהב את זה.

ספגטי עם סלמון עם רוטב שמנת (סונדורה)

תודה לך, בתולות!
אני אנסה.
זה בהחלט לא מה שהוגש שם (כי שמנת אינה מקובלת), אבל האפשרויות מעניינות.
מצא משאב מהימן במטבח המנזר. ואז האורגניזם הצעיר כבר אכל ראש קירח עם סיפורים על כמה שהוא היה טעים, אם כי לא נכלל ש"טעים "נגרם על ידי שינוי נוף, אוויר צח וחברה טובה.

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, אם לא מחקתי, אז אחפש מנות מנזר בסימניות, ואז אני זורק אותו בפרסומת אישית

כי שמנת אינה מקובלת

יש לי ניחוש שהייתה מנת רוטב על בסיס עיקרי לבן. רק מרגרינה הוחלפה בשמן צמחי.

מצא את המתכון לרוטב הלבן כאן

שיעור מספר 11. מרקים הם דגני בוקר, קטניות, פסטה. כבד, לשון. רטבים לבנים.

רק מרגרינה הוחלפה בשמן צמחי

די נכון! אני מבשל את כל הפסטה עם פירות ים ודגים בשמן זית

[julia_bb]

julia_bb, יול, אוי, כמה גדול אני מכה בשמיים עם האצבע!

יולצ'יק, בבקשה תגיד לי, אתה משתמש במרק דגים או משהו כזה? יש לך את הטכניקה הזו מהמטבח האיטלקי, נכון?

האם אתה מבשל את הרוטב כל עוד הראשי הלבן?

בנות, תגידו לי בבקשה, הייתה טמקה, הן שמו פירות יער בערב ראש השנה ושפכו לתוכו אלכוהול. התחלנו עם פירות היער הראשונים.
ואז הגרגרים הראשונים שלי נעלמו, הרשה לי, אני חושב שאמזוג אותו.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, סיר רום (Rumtopf). מָרָתוֹן. מי איתי?

סיר רום רומפטוף (משהו כמו שם זה) מאת דחליל.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, 55, תודה!!!! הלכתי לקטוף פירות יער!

בנות, איזה סוג של מאפים תוכלו לבשל במהירות, הרבה (לא יקר במיוחד) לחופשה במקדש? יש דובדבנים, פטל ...

[אמא טניה]

אמא טניה,
פאי "שזיפים במילוי שמנת חמוצה"

הפשטידה הנפלאה הזו נהדרת עם כל פירות יער. אין צורך לשפוך שמנת חמוצה.
ניתן להחליף חמאה בשמן צמחי נטול ריח (100 מ"ל).
הניחו את פירות היער מעל, בדומה לשזיפים במתכון. הגרגרים עצמם יטבעו בתהליך גידול הפשטידה.
אם יש לכם משמשים, אז בישלו מהם ריבת משמש ממש בסיר לתינוק מעט. במקום לתפור שמנת חמוצה, משמנים את העוגה המוגננת מעט עם הריבה הזו, היא תוסיף לעוגה ברק וחמיצות פיקנטית.

אם מותר לחתוך ולאכול לחתיכות, קשה לבוא עם פשטידת ג'לידה טעימה יותר עם פירות יער. נראה המתכון של סבטה.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, 55, אתה אחד! אני אופה !!!)))

או אולי יש מתכון למשקה חרוב? מה לשים בו, על מה לבשל או שעדיף לא לבשל. באופן כללי, יש חרוב, אך אין הבנה כיצד להכין משקה. יש חלב קוקוס ...... עזרו לי עם מתכון, אני לא מאמין באינטרנט, אפילו אני, אני מאמין לאנשים בפורום.