לחם ג'ינג'ר

לחם ג'ינג'ר
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
שמן זית 1 כף l
ג'ינג'ר מגורר על פומפייה דקה שורש 3 ס"מ
דבש טבעי 2 כפית
מים 190 מ"ל
מלח 1 כפית
אפיית קמח חיטה, פרימיום 200 גרם
קמח שיפון קלוף 150 גרם
סובין 30 גרם
קינמון טחון לפי הטעם
1/3 כוס צנוברים
שמרים יבשים 1 כפית
שיטת בישול

בזמן שהבצק היה לישה הייתי צריך להוסיף מעט קמח כדי שהבצק לא יידבק לקירות. אבל לא שקלתי כמה זה לוקח, אז אם יש צורך להוסיף קמח לעין.
הלחם התגלה כבעל טעם מתקתק אקספרסיבי.
למרבה הצער, לא הספקתי לצלם. הלחם נאכל תוך 10 דקות.

המנה מיועדת ל -500 גר '
זמן בישול: 3.5 שעות
תוכנית בישול: 1
הערה
שלום!
אני קורא את הפורום הרבה זמן, אבל אני מעלה לראשונה את המתכון שלי. אז אל תשפטו בקפדנות. והלחם ממש טעים

[ויקוליה]

ויקוליה, ולכן אני רוצה לראות את הלחם שלך, במיוחד בפנים, הנשמה בוערת

יש שאלות:
1. ציין את הדגם של מכונת הלחם שלך, גודל כוס המדידה עבורה, באיזו תוכנית אפית?

2. הכניסו לפרופיל את דגם הכיריים ומקום המגורים שלכם - זה יקל עליכם לתקשר איתכם

לאחר שניתחתי את מרכיבי הלחם, אני רוצה להעיר:
1. הבצק מכיל 380 גרם קמח, יש קמח שיפון וסובין, וכמות מספקת בהשוואה לקמח חיטה היא כמעט 50% !!!

2. לכמות קמח זו (כולל שיפון וסובין כבד) נדרשים כ -270 מ"ל. מים, ועליך להוסיף גם כמה כפות. l. כך שהלחמנייה תהיה רכה.
על פי הנתונים שלך, ישנם כ 235 מ"ל נוזלים בלבד. כולל החלק העבה, דבש וחמאה.

העקביות של בצק הלחם, כמובן, אינה מתאימה לכל אחד, אך יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​הלישה - רצוי שהבצק יהיה רך יותר כך שפירור הלחם יהיה רך ולא תלול!

מנהל, ציינת נכון שלכל אחד את העדפות הטעם שלו
ובכן, אני אוהב להכין לחם צפוף עם קמח שיפון.
בפעם הבאה שאצלם בניסיון הראשון של משפחתי לקחת סכין, הפעם לא הספקתי, בזמן שחיכיתי שיתקרר, בקושי הספקתי לנסות את זה בעצמי.
מחר אני מתכנן להמציא משהו עם קמח אורז, אם ייצא טעים אני אקח תמונה קודם!

עדיין לא מצאתי פרופיל כיצד לערוך אותו ... אעשה זאת כשיהיה לי יותר זמן פנוי

היא אפתה לחם בדיוק לפי המתכון, אכזבה מוחלטת. חתיכת בצק לא סדירה נאפתה. למרות שיש לי מעט מאוד ניסיון עם יצרנית הלחם, שמתי לב שיש מעט נוזלים. כן, אם אין תצלום, עליכם להיזהר במתכון, אני לא יכול לייעץ לכם להשתמש במתכון זה.

משהו שלא קיבלתי את הלחם הזה בכלל ..