לחם שיפון חיטה במוסקבה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם שיפון מושקובסקי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
תערובת לחם	500 גרם
מים	300 מ"ל
שמן צמחי	1 כף. l.
שמרי אופה יבשים	6 גרם

שיטת בישול

יוצקים את תערובת הלחם (משקל נטו 500 גרם.) ושמרים לאפייה יבשה 6 גרם ביצרן לחם, מוסיפים 1 כף. כף שמן צמחי ו -290 ± 10 מ"ל מים בטמפרטורת החדר.
אנא שימו לב להוראות היצרן של יצרנית הלחם שלכם לפי סדר הנחת המוצרים בתבנית.
להשתמש תכנית לאפייה לחם שיפון אוֹ תוכנה ראשית.
אופים לחם על ידי בחירה משקל כיכר 750 גרם.
מעבירים את הלחם המוגמר לרשת, מכסים במגבת ומניחים להתקרר.
הלחם התגלה כפירור לא טעים מאוד, אפוי מושלם, ולא דביק, שמעולם לא הצלחתי לעשות עבור לחם שחור.
בקשה גדולה למשתתפי הפורום לנסות להחזיר את משקל / נפח החומרים הכלולים בתערובת.

המנה מיועדת ל

700 גרם.

זמן ההכנה:

3 שעות 15 דקות

תוכנית בישול:

מבושל על העיקרי

הערה

הרכב תערובת הלחם:
קמח חיטה של כיתה א '
קמח שיפון קלוף
סוכר
מאלט שיפון מותסס
מלח ים אכיל
גלוטן חיטה
זרעי כמון
כוסברה טחונה
תוסף מזון: צבע E150s (צבע סוכר)