Panasonic SD-254. לחם לבן

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	1.5 כפית
קמח	500 גרם
מלח	1.5 כפית
סוכר	1.5 כפות. l
חמאה	20 גרם
חלב	220 מ 'L.
מים	80 מ 'ל'

שיטת בישול

יוצקים 1.5 כפיות שמרים באופן שווה על תחתית הדלי. ואז 500 גרם קמח חיטה מנופה, נענע את הדלי כך שהקמח יתפזר באופן שווה בדלי. מוזגים פינה אחת 1.5 כפיות מלח, ובשנייה 1.5 כפות סוכר.
ואז חותכים את החמאה לשכבות דקות מאוד ומניחים מעל כל השאר (כ- 20-25 גרם, שווה ערך לכף גדולה).
מוזגים 220 מ"ל חלב לכוס מדידה ומוסיפים 80 מ"ל מים חמים (כך שהנוזל לא יהיה קר במיוחד ולא יעלה על 300 מ"ל)
ואז הכניס את הדלי לתנור והגדר את המצב הראשי, אפייה מהירה, קרום קל והמתן שעה 55 דקות. הלחם שלך מוכן! בתיאבון!

המנה מיועדת ל

כיכר אחת

זמן ההכנה:

1.55

תוכנית בישול:

אופים מהיר

מטבח לאומי

סלאבי

מנהל

גולצ'יק, עם הלחם הראשון שלך! יפה התברר!

גולצ'יק

תודה. בנוסף לעובדה שהוא יפה, זה גם התגלה כטעים מאוד))) נכון, זה לא הראשון, אבל השלישי, השניים הראשונים לא הצליחו ובאמצעות ניסוי וטעייה הגעתי למתכון הנפלא הזה . )))

קולהוזניק

כבר שלוש שנים שאני משתמש בדגם 254, לפעמים אני מסתכל באתר. ועכשיו אנחנו נתקלים כל הזמן בהודעות שהלחם לא הסתדר, לא תפח, לא נאפה. החלטתי לרשום ולשתף את עבודתי. אני אופה כל הזמן מָהִיר לחם, בהתחלה לפעמים יצא רע, לא עלה. מצאתי כמה סיבות. ראשון. המתח ברשת נמוך מ- 200 וולט (בדרך כלל לחם לא עובד בערב). שְׁנִיָה. התנור נמצא ליד החלון. בחורף, במיוחד אם החלון עדיין פתוח, הלחם לא עובד. ושלישית. פג תוקף הרעידות.
עכשיו התהליך עצמו. רועד בכפית אדומה לפי המתכון עם כפית מדידה, ואז אני לוקח כוס מדידה וגורף אותה מהדלי (הקמח מהשקיות מוזג כדי לא להתלכלך בכל פעם), ואין שקילה ומדויקת מידות. יתר על כן, מלח-סוכר-חמאה נמצא גם על העין. והכי חשוב, מים. אני מודד 20-30 גרם יותר ממה שצריך ומחמם ל 40C.
עם מים חמים כל הבעיות נעלמו, בעוד שנתיים לא החמצה אחת. מים חמים לא רק לכיריים שלי, אלא גם לדגמים אחרים, זה ברור, הרעידות מתחילות לעבוד מוקדם יותר. אני חוזר ואומר, אני לא זורע קמח, אני לא תולה אותו, אני משתמש במה שמביאים לחנות, ממפעלים שונים.
בהצלחה לכולם וחג הפסחא שמח.