Panasonic SD-2501. לחם פשוט.

[הלחם הפשוט שנוצר:]

Panasonic SD-2501. לחם פשוט.

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים מהירים	כפית אחת
קמח חיטה	400 גרם.
מלח	כפית אחת
חמאה	1 כף. l. (15 גרם.)
מים	300 מ"ל.

שיטת בישול

• לחם רגיל, אך מוכן על פי תוכנית הלחם הצרפתי.
• מתכון מההוראות עבור Panasonic SD-2501.
• 1. להכנת הלחם הזה הניחו שמרים יבשים על תחתית התבנית. במקרה זה השתמשנו בשמרים של ד"ר אוטקר. שקית אחת מכילה 7 גרם שמרים יבשים ומיועדת ל -500 גרם קמח. אתה לא צריך למדוד כלום ולרוקן את השקית לחלוטין.
• 2. מעל יוצקים קמח חיטה.
• 3. ואז מוסיפים מלח וחמאה.
• 4. ממלאים 300 מ"ל. מים.
• 5. לאחר מכן, עליך להפעיל את התוכנית השמינית, המכונה "לחם צרפתי".

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

תוכנית 8 עבור Panasonic SD-2501

הערה

Panasonic SD-2501. לחם לבן רגיל.

הלחם הפשוט שנוצר:

התחלתי לאפות לפני פחות משבוע והכל מסתדר לי. זה יעבוד בשבילך. נסה זאת!

גלה את העולם הנפלא של יצרני הלחם!

לא הגזמתם במים במתכון?

לא הגזמתם במים במתכון?

כאן יתכן שתצטרך לכתוב כך:
- בשיעור הסימנייה, נדרש 260-280 מ"ל.
- הוספתי 330 מ"ל. כי הקמח היה יבש מדי.

זה יכול היה לקרות, כולל איתי - אבל אתה צריך לכתוב את קצב המים כדי לא להטעות את האופים.

ואתה בעצמך, בדוק גם את נכונות המרכיבים בבצק, יתכן שיש לך סטיות מהמתכון המקורי

לא הגזמתם במים במתכון?

על פי המרשם של Panasonic, באמת יש 300 מ"ל. מים. אבל התרגול שלי להשתמש במתכון הזה מראה שיש יותר מדי מים. הלחם לרוב מתגלה כנמוך, כביכול ... (למרות שברור שהבצק עולה גבוה בתפיחה הראשונה). אבל כש 280-290 מ"ל מים זה כבר הדבר ...

הלחם יצא די גבוה, אבל עם גג שטוח. לקחתי פחות מים, 280 מ"ל, והוספתי מעט קמח בתערובת. הבצק היה מימי למרות. והלחם התברר, כמו כל הצרפתים, עם קרום פריך))) הפירור אינו גולמי.