טרין חזה עוף עם פלפל ועשבי תיבול

טרין חזה עוף עם פלפל ועשבי תיבול

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף (פילה)	1 ק"ג
פלפל מתוק	מחשב אחד. (או 0.5 גדול)
ביצה	מחשב אחד.
בצל ירוק	3-4 נוצות
שָׁמִיר	3-4 סניפים
חלב	0.5 כוסות
לחם (מיושן)	2 חתיכות
מלח, תבלינים לעוף	טַעַם
שום	2-3 שיניים

שיטת בישול

• פילה חזה. גלול חלק, חתוך חלק. היו לי 5 במגש. 3 מהם גללתי במטחנת בשר, 2 חתכתי לחתיכות קטנות. השרו את הלחם בחלב וגללו לאותו מקום. גללו גם את השום והפלפל. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים לבשר הטחון. מקציפים פנימה ביצה, מוסיפים מלח, תבלינים, מערבבים היטב. תקבלו בשר טחון יפה כל כך.
• ואז משמנים את הטופס בשמן צמחי, מכניסים לתוכו את הבשר הטחון, מהדקים קלות. לקחתי תבנית סיליקון בצורת פרפר. הכניסו את הטופס עם בשר טחון לקערה גדולה באמבט מים ובתנור על 200 צלזיוס למשך שעה. מתברר
• יש לאפשר לטרין להתקרר ממש בתבנית, ואז הוא יספוג את המיץ ששוחרר במהלך הבישול ויהיה עסיסי יותר.
• הנה מה שקרה

המנה מיועדת ל

1.2 ק"ג

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הוא נחתך היטב, לא מתפרק. טעים מאוד, עסיסי ויפה! מוצר טבעי במיוחד לארוחת הבוקר! מצא חן בעינינו עם מיונז ביתי, אם כי גם טעים בלעדיו.

מתכונים דומים

טרין ירקות "השראה" (ויולוקה)

טרין שוקולד (אנג-קיי)

טרין עגל עם רוטב שמנת חזרת (אנג-קיי)

נראה מעורר תיאבון !!! בבקשה תגיד לי, מרחת משהו על גבי? ואם אתה שם אותו לא באמבט מים?

[319]

319 מרחה את החלק העליון במיץ ששוחרר. אפשר לנסות גם בלי אמבטיה, אבל משום מה נראה לי שזה יהיה קצת יבש. ובוא ננסה לספר לנו מה קרה?

אני בהחלט אנסה! אני אדווח))) אבל היום הכנתי את זה לפי שלך. סוּפֶּר! מאוד אהבתי את זה. תודה על המתכון !!! טעם עדין מאוד. אפוי בתבנית עוגה. וכשהוצאתי את הקרום האדום התגלה למטה. בגלל זה אני רוצה לנסות בלי אמבטיה.

[319]

319 שמח שאהבת את זה! בתיאבון!